Кстати о масле...

Цитата (bigfacker @ 21.10.2024 - 11:38)

Цитата (Halfback @ 21.10.2024 - 09:19) Цитата (Поликарп16 @ 21.10.2024 - 06:50) Цитата (grey71 @ 20.10.2024 - 19:34) Цитата (gondur @ 20.10.2024 - 15:27) Цитата Масло получают из сливок. А сливки получают из молока сепарацией на центрифугах. Так разделяют сливки и обрат. Обратом в СССР телят поили, а сегодня россиян под названием обезжиренное молоко, безлактозное. У барыг двойная прибыль получается, даже с отходов бабло стригут. Барыги уже давно молоко,не используют.Полки все заполнены типа молочкой,а коров то ,.тю тю.Не сходится.Гей Володин везет с Малайзии пальмовый жир ,технический и пожалуйста ,вам как пожирнее масло или понежнее. Молоко то сейчас какое,берешь бутылку с отборным 3,2-6%,а там через несколько суток даже следа нет в виде сливок у пробки.Это вообще как может быть?Раньше в советском молоке 2,5% всегда были сверху сливки. вы серьезно молоко от 3,2 до 6% это как? Приехали на заправку а там один пистолет и написано бензин АИ 76-100 и вы его ливануки? Аналогия понятна? Это цельное молоко, как вышло из коровы. Не нормализованное по жиру путём добавления необходимого количества (о, ужос!) обрата. Или Вы думали, что молоко 2,5 и 3,2% жирности получается путём выставления настроек на корове перед дойкой? Да, молоко цельное. 3,2-6%. Но жирность партии указывают мелкими цифрами на бутылке. Нет проблемы замерить жирность после смешивания цельного молока от коров. И вот ни разу не попадалась 6% жирность. Обычно 3,5%.

Да они 6% уже за сливки продают

когда написано "Сладкосливочное" уже понятно что херня будет, так еще лет 10 назад было, Но сейчас возможно даже если просто СЛИВОЧНОЕ напишут.

Цитата (Trofimysch @ 21.10.2024 - 21:32)

Цитата (WapStyle @ 20.10.2024 - 18:27) только это, местное Да они вроде тоже стали халтурить. И упаковка без фольги, что недопустимо

можете назвать ГОСТ советский или роосийский, где сказано, что масло должно быть только в фольге


Сколько помню, всегда было и в пергаменте, и в фольге, более того и в СССР, и сейчас можно купить весовое масло - в фирменных магазинах от молокозаводов
Оно, оужас, вообще, из картонной коробки

как всегда в любой теме объявится вот таковой иксперд Trofimysch и начинает нести х-ню
Это сообщение отредактировал НеШерон - 22 окт 2024 в 09:02

Так, бывшее подразделение Danone — компания H&N (бренд «Простоквашино») уведомила ритейлеров, что временно останавливает отгрузки масла сливочного 72,5% и 82% жирности с 1 сентября. Производитель указал, что переработчики молока «столкнулись с агрессивной инфляцией сливок-сырья: 39% в первом полугодии и 46% накопительная инфляция за восемь месяцев 2024 года к аналогичному периоду прошлого». Такая же проблема возникла и с маслом — по данным компании, оно подорожало на 48% и 55% соответственно.

Ключевые факторы, которые, как уточняется в документе, повлияли на этот процесс, — низкий уровень запасов, рост цен на масло на мировом рынке, а также небольшое содержание жира в закупаемом молоке-сырье и повышенный спрос со стороны молокоперерабатывающих предприятий.

Не стоит забывать о наценке торговых сетей: средние цены на сливочное масло в опте составляют 606,4 рубля за 1 кг, а в рознице — 1040,7 рубля за 1 кг, то есть наценка составляет более 70%, добавил эксперт.

Цитата (Василюся @ 21.10.2024 - 10:14)

Цитата (НеШерон @ 21.10.2024 - 09:30) Цитата (Василюся @ 21.10.2024 - 09:25) Цитата (AleXXX82 @ 20.10.2024 - 11:11) Цитата (egoistic @ 20.10.2024 - 11:07) Цитата (AleXXX82 @ 20.10.2024 - 10:45) А вот это масло или нет? Вроде растворяется. Цена 200 р - 180 гр., в ДА. Меня сейчас в масле удивляет то, что оно все равно мягкое после холодильника. В детстве хуй ты его намажешь, только откалывались куски, а сейчас сразу из холодильника оно уже относительно мягкое. если масло мажется легко после холодильника, значит это спред . Транс жиры легко мажутся. Смотрите на цену. Чтобы получить 1кг сливочного масла нужно 30-35 литров молока. Поэтому масло не может стоить 300-500 руб за кг. Около 1000 и чуть больше я поверю Дешевле 1000 за кило масло не покупал уже несколько лет. Причем покупал разных марок, и Вологодское в тч., они все равно мне кажутся мягкими из холодильника. «Президент» попробуй ,оно как надо мажется .Хотя в последнее время хуже по вкусу стало. покупала Президент может раньше и хорошее было, но сейчас пластилин Согласна.Какое посоветуете?

сейчас остановилась на Волгодонском
покупаю только его или на рынке у одной знакомой женщины, домашнее
изредка "Лента"

Были неплохими:
весовое от "белый замок", Алтайское "Киприно"
Брест-Литовское, Экомилк


"тысяча озер" мне по вкусу маргарин напомнилохотя оно недешевое

для выпечки, кстати, для хлеба, в частности, мягкие, сливочно-растительные мне нравятся больше

ПРОДОЛЖЕНИЕ.
В тот же день 20.10. отправил жалобу через Ч-З.
Вчера пришло сообщение, что жалоба прошла модерацию, и отправлена в РПН.
Сегодня- полка в магазине пустая, а в Ч-З ответ:
кушайте, не обляпайтесь, нарушений нет🤷🏻‍♂️😁


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Revanche @ 22.10.2024 - 10:16)

ПРОДОЛЖЕНИЕ. В тот же день 20.10. отправил жалобу через Ч-З. Вчера пришло сообщение, что жалоба прошла модерацию, и отправлена в РПН. Сегодня- полка в магазине пустая, а в Ч-З ответ: кушайте, не обляпайтесь, нарушений нет🤷🏻‍♂️😁

Ну это ответ не ЧЗ, а РПН. ЧЗ тут только как передатчик выступает получается. А вот почему РПН предпочитает закрывать глаза на все подобное, это вопрос, конечно

Цитата (Trofimysch @ 21.10.2024 - 21:15)

Хвастаетесь? От других наверное честности ждёте?

Делюсь.Хер знает чего жду. Но в масштабах нынешнего приправительственного воровства,это как то даже смешно.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Benya161 @ 20.10.2024 - 19:12)

Яичницу - жарят - на сале! В отдельных случаях - на ТОПЛЁНОМ масле, но никогда на обычном сливочном! Дикари чесс слово...

Это в идеале ,а в жизни то все проще ,большинство на подсолнечном.

Цитата (Поликарп16 @ 21.10.2024 - 06:50)

Цитата (grey71 @ 20.10.2024 - 19:34) Цитата (gondur @ 20.10.2024 - 15:27) Цитата Масло получают из сливок. А сливки получают из молока сепарацией на центрифугах. Так разделяют сливки и обрат. Обратом в СССР телят поили, а сегодня россиян под названием обезжиренное молоко, безлактозное. У барыг двойная прибыль получается, даже с отходов бабло стригут. Барыги уже давно молоко,не используют.Полки все заполнены типа молочкой,а коров то ,.тю тю.Не сходится.Гей Володин везет с Малайзии пальмовый жир ,технический и пожалуйста ,вам как пожирнее масло или понежнее. Молоко то сейчас какое,берешь бутылку с отборным 3,2-6%,а там через несколько суток даже следа нет в виде сливок у пробки.Это вообще как может быть?Раньше в советском молоке 2,5% всегда были сверху сливки. вы серьезно молоко от 3,2 до 6% это как? Приехали на заправку а там один пистолет и написано бензин АИ 76-100 и вы его ливануки? Аналогия понятна?

Примерно так

Цитата (Halfback @ 20.10.2024 - 16:08)

Цитата (grey71 @ 20.10.2024 - 15:56) Цитата (Halfback @ 20.10.2024 - 15:48) Цитата (grey71 @ 20.10.2024 - 15:34) Цитата (gondur @ 20.10.2024 - 15:27) Цитата Масло получают из сливок. А сливки получают из молока сепарацией на центрифугах. Так разделяют сливки и обрат. Обратом в СССР телят поили, а сегодня россиян под названием обезжиренное молоко, безлактозное. У барыг двойная прибыль получается, даже с отходов бабло стригут. Барыги уже давно молоко,не используют.Полки все заполнены типа молочкой,а коров то ,.тю тю.Не сходится.Гей Володин везет с Малайзии пальмовый жир ,технический и пожалуйста ,вам как пожирнее масло или понежнее. Молоко то сейчас какое,берешь бутылку с отборным 3,2-6%,а там через несколько суток даже следа нет в виде сливок у пробки.Это вообще как может быть?Раньше в советском молоке 2,5% всегда были сверху сливки. Насчёт отстоя отстаивания сливок. Вот, просвещайтесь: Гомогенизация молока Почему то на упаковке в отличии от пастеризации нигде не указывается,зато везде подчеркивается его натуральность. Вы статью-то читали? В каком месте гомогенизированное молоко перестаёт быть натуральным? Я вам больше скажу - эти сволочи не указывают, что молоко прошло бактофугирование.

А вы кроме своей "статьи" что то читали? То что гомогенизированное молоко просто опасно мнения расходятся,но то что оно не вкусное и нормально не сбраживается это и так очевидно. Ну и животный жир удобно подмешивать.
Это сообщение отредактировал grey71 - 22 окт 2024 в 22:17

Цитата (grey71 @ 20.10.2024 - 16:12)

Цитата Вы статью-то читали? В каком месте гомогенизированное молоко перестаёт быть натуральным? В таком, что частицы жира становятся в 100 раз меньше превращая его в нано молоко с неисследованными последствиями.

И стадо неодобрительно замычало.

Уже давно делаю масло сам. Иду на рынок покупаю сливки 2 стакана - 800р. Это гдето килограмм сливок. У меня есть комбайн там есть волнистая насадка для взбивания сливок. Вот ей взбиваю пока не образуется масло. Потом сливаю жадкость еще пару раз кручу что и сливаю максимально что бы избавиться от жидкости. Все перекладываю в форму и в холодильник. Масло получается чудесное у меня дети тосты любят. И готовим мы на нем запах просто обалденный. Хватает нам на неделю его. Да выход гдето около 700г.