как у нас холодец для иностранцев, так это у шведов деликатес
Кстати, мой дед очень любил. Еще на войне попробовал :) Потом в домашних условиях делал, так бабуля его вечно костила за такое кушанье... а он еще и молоком ухитрялся запивать. Стальной желудок.
Спасибо автор, давно я так не ржал. Хорошо, что и-нет пока запахов не передает.
Из Лурки:
"Потрошеная салака, но с аппендиксом и икрой укладывается в чаны с тузлуком, чтобы удалить кровь и жир. Затем салака засаливается, укладывается в открытую посуду и оставляется киснуть. Во время этого процесса собственные ферменты и бактерии образуют, среди прочих, пропионовую, масляную и уксусную кислоты, а также сероводород. Затем салака помещается в консервные банки.
Рыба продолжает киснуть и после заключения в банку. Поэтому расовые шведские гурманы рекомендуют (сжечь эту гадость напалмом) открывать банку под водой или на улице, ибо риск ВНЕЗАПНОГО камшота из банки составляет Over9000 процентов. "
Когда раньше много путешествовал, специально купил в Швеции этот сюрстрёмминг. Решил попробовать. Когда открыли, понял, что не смогу. Однако, изрядно подвыпивши со шведами, они показали как правильно. Зажимаешь нос, не отпуская хлопаешь водку (виски, шнапс, пох), и не отпуская носа откусываешь кусок. Не дышать! Жуешь и глотаешь, потом отпускаешь нос. Вкус, в принципе неплохой, но вонь это лютый пиздец!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Селедка не просроченная, а ферментированная (квашеная). Это такое специфическое шведское блюдо. 
yaplakal.com