Свиней помогал разделывать, как-то даже коровку помогал разок разделать. Кур без головы бегающих видел, а вот такого - не пришлось как-то.
Когда шкуру с коровы снимаешь, там все мясо "судорожное" подергивается. Ножем коснешься, мышцы начинают подергиваться. Да и без ножа тоже.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
имхую, что речь идет о куске мяса сердечной мышцы. Свежеубиенной животины Уж больно не похоже на вырезку или какой другой антрекот
Это сообщение отредактировал Твинк - 14 окт 2020 в 17:35
Карасика свежепойманного если сразу потрошишь, то иной раз даже после морозилки на сковороде прыгает. А уж если не морозить, то только и лови
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Там вроде что то с солью связано, проходит реакция и получаются мини разряды электричества, а так как мясо совсем свежее оно и производит случайные сокращения. PS Где то читал об этом эффекте, но в точности не помню - запомнил только общий смысл.
Как у щупалец осьминога, политых соевмым соусом...
В мышцах после смерти лягушки остается неиспользованный аденозинтрифосфат (АТФ), основной источник энергии в нашем организме. Все еще пока работает, но для его активации требуется сигнал нервной системы. Гальвани подключал слабый источник электричества, здесь его роль выполняет соль. Ионы натрия и калия в соли подключаются к биологической машине, дальше начинается каскад реакций. Внутренняя сторона мембраны нервной клетки несет отрицательный заряд и имеет так называемые ионные каналы, которые избирательно пропускают ионы хлора и натрия (не только их). Снаружи заряд положительный. Часть каналов при начале реакции открыта. При попадании в них и внутрь клетки положительно заряженные ионы натрия вызывают открытие следующих каналов. В какой-то момент - пуфф! - мембранный потенциал скачкообразно меняется, пошел сигнал мышцам...
Это сообщение отредактировал LongTom - 14 окт 2020 в 17:54
Видел такое на охоте, но реально было в пределах получаса от падения лося.
На самом деле такая свежатина невкусная. Мясо должно позреть хотя бы сутки в прохладном месте.
С чего это оно не вкусное??!! Сколько себя помню, как только завалили бычка/телку/ свинью, тут же вскрывают и вырезают грудинку, тут же несут в дом, там её начинают жарить/парить. Пока мужики разделывают тушу и рубят мясо. Заходят домой, а свежатинка уже готова. Более вкусное мясо невозможно придумать.
Вкусно это было, потому, что много и шло оно не как мясо, а как закусь. Поверь, я свежатину постоянно добываю. Вырезку и печень еще можно есть, остальное - время нужно.
Вкусно это было, потому, что много и шло оно не как мясо, а как закусь. Поверь, я свежатину постоянно добываю. Вырезку и печень еще можно есть, остальное - время нужно.
Я тогда был пацаном и не пил. Говорю о своих ощущениях, а не с чужих слов.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Деревенских этим не удивить. Животное зарезали меньше 30 минут назад. Рефлексы блять... Кто разделывал, тот поймёт. Нет в этом никакой жути. А про курицу хуйня какая-то.
Я однажды в Сибири страуса разделывал. Так он без головы всем дал пизды и убежал играть за Сборную в футбол (Пар9)
Видел такое на охоте, но реально было в пределах получаса от падения лося.
На самом деле такая свежатина невкусная. Мясо должно позреть хотя бы сутки в прохладном месте.
С чего это оно не вкусное??!! Сколько себя помню, как только завалили бычка/телку/ свинью, тут же вскрывают и вырезают грудинку, тут же несут в дом, там её начинают жарить/парить. Пока мужики разделывают тушу и рубят мясо. Заходят домой, а свежатинка уже готова. Более вкусное мясо невозможно придумать.
Ага, расскажите это тем, кто выдерживает мясо под стейки.
Деревенских этим не удивить. Животное зарезали меньше 30 минут назад. Рефлексы блять... Кто разделывал, тот поймёт. Нет в этом никакой жути. А про курицу хуйня какая-то.
Для рефлекторной дуги не хватает компонентов, даже простейшие рефлексы требуют наличия хотя бы спинного мозга.
Вот поэтому сразу мясо никогда не готовят. Говядина, свинина и пр. более суток, а в холодильнике трое суток "дозревает", потом его только готовят. А птица несколько часов и больше, если в холодильнике. А только что убиенное никогда не готовят. Это по технологии продуктов полагается. Такие правила. Да и кролика когда забьёшь, он несколько часов висит, потом только варят.
Что то мне мясо из этих двух роликов кажется даже внешне очень подозрительным, ведь мышечная память это разгибание конечностей, а не когда отдельный кусок мяса стал сам сокращаться, каким то разводом ради лайков это попахивает...
Тупа посолили... ну или каким-то другим образом соль попала. Мошт не соль, а что-то ещё. ))
То есть на втором видео из за соли подрезанный кусок мяса превратился в лапку и пополз? Каким образом это работает?
Деревенских этим не удивить. Животное зарезали меньше 30 минут назад. Рефлексы блять... Кто разделывал, тот поймёт. Нет в этом никакой жути. А про курицу хуйня какая-то.
Я однажды в Сибири страуса разделывал. Так он без головы всем дал пизды и убежал играть за Сборную в футбол (Пар9)
безбашенный страус - страшное дело. поэтому я сначала ноги рублю, потом голову.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
damurg14 окт 2020 в 17:25