Колбаса, которой нет.

Цитата (котэйко @ 24.05.2021 - 08:31)

не знаю почему,но чота оказался у холодильника...посмотрел в него - ковбасы нема...закрыл холодильник...

Так хоть предсказуемо. А то какой был бы удар по нервам - открываешь холодильник, а там колбаса... которой быть не должно!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Asowezь @ 24.05.2021 - 09:12)

Какая боль в глазах!

Прекрасно!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Рецепта нет, состава специй и их объемного соотношения нет. Похвастался? Молодец. Держи минус.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Pupsy @ 23.05.2021 - 19:32)

Дальше просто вымешиваем, долго, аж 10 минут.

Полезный совет от того, кто тоже любит поколбаситься :)

Купи планетарный миксер. Раз на нормальную будку для копчения есть денежка, то на это уж точно найдется. Пожалей руки.
И равномернее будет вымешивание, и температура сырья в процессе будет медленнее подниматься.

А так, петрушка за старание :) Аппетит разыгрался.

Цитата (fierrero @ 23.05.2021 - 20:42)

Плюсую от всей души. Сам делаю колбасы, но без копчения. Не продаются коптильни в стране где живу. Буду заказывать чтобы сварили по чертежам из интернета И да, очень жирная. Не всегда надо точно следовать рецептам. Моя первая колбаса (полтавская) вышла неудачная - положил строго по рецепту 25% сала, никто не мог есть такую жирную

Ну, тут на вкус и цвет. Всегда в первый раз лучше сделать строго по рецепту и немного, а потом уже подгонять под себя. Отец у меня, к примеру, как раз любит так, чтобы были большие кубики жирка. Для него отдельно готовлю.

Я на первый раз всегда делал примерно на кг фарша, когда новое пробовал. Потом уже можно сбалансировать специи и жирность.

Цитата (котэйко @ 24.05.2021 - 08:31)

не знаю почему,но чота оказался у холодильника...посмотрел в него - ковбасы нема...закрыл холодильник...

Брат,не сдавайся. Есть поверие,что на пятнадцатое заглядывание в холодильник там что-то появляется☝️

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну чо - красиво, чёрт!!!
И, поверим на слово, наверное вкусно. ))))
Европа одобряет! ))))

Цитата (Изюбрина @ 23.05.2021 - 18:58)

включаю зануду это пипец жирно. Зачем столько сала? Вам организм спасибо не скажет. Не по 20 лет же. Зануду выключила.

Подобная колбаса, если в неё не положить столько сала , как у ТС, заместо колбасы становится пахнущим дымом сушёным собачьим дерьмом. Категорически и без вариантов. Необсуждаемо.
Так что у ТС, всё сделано единственно правильно.
А жрачки без холесьтеорина сейчас на даче выше жопы: крапива, одуванчики и прочая редиска со щавелем.

Цитата (fierrero @ 23.05.2021 - 20:42)

Сам делаю колбасы, но без копчения. Не продаются коптильни в стране где живу.

Вечер рукожопства - вторую неделю копчу все, что под руку попадается, обдумываю строительство камеры, чтоб и хк, и гк, ибо это ВКУСНО!!!!

Цитата (Семипалкин @ 24.05.2021 - 10:47)

Рецепта нет, состава специй и их объемного соотношения нет. Похвастался? Молодец. Держи минус.

Просто улыбаюсь. А ведь они среди нас...:))

Цитата (Niksanus @ 24.05.2021 - 18:16)

Просто улыбаюсь. А ведь они среди нас...:))

Может, его просто надо покормить? Хотя нет, подобных не хочется...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Классно конечно, только жрат охота:( а колбасу как раз доел утром

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Niksanus @ 24.05.2021 - 18:16)

Просто улыбаюсь. А ведь они среди нас...:))

Подозреваю, Вы намерены оскорбить меня.
Извольте объясниться.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Семипалкин @ 24.05.2021 - 19:33)

Подозреваю, Вы намерены оскорбить меня. Извольте объясниться.

Вы чрезмерно подозрительны. Если бы я вдруг захотел Вас оскорбить - сделал бы это не задумываясь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Pupsy @ 24.05.2021 - 18:23)

Цитата (Niksanus @ 24.05.2021 - 18:16) Просто улыбаюсь. А ведь они среди нас...:)) Может, его просто надо покормить? Хотя нет, подобных не хочется...

А вот меня покормить очень даже надо!!!

Цитата (Изюбрина @ 23.05.2021 - 19:58)

ТС, скажи жене, что естедей, переводится как вчера, а тудей-сегодня. И фраза естедей его тудей, это ппц.

Зануда . Просто ты не в курсе дела

Цитата (Niksanus @ 24.05.2021 - 20:30)

Вы чрезмерно подозрительны. Если бы я вдруг захотел Вас оскорбить - сделал бы это не задумываясь.

Но, если вдруг соберётесь, все-таки задумайтесь. Это не такое простое дело, как может показаться. В любом случае, рад, что все прояснилось. И позволю себе воспользоваться Вашей любезностью. Уж не сочтите за труд, растолкуйте, кто такие они, почему они среди вас, и почему Ваш флюродрос Pupsy хочет, а потом не хочет их накормить?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

С превеликим удовольствием.
Они - это те люди, которые имеют на всё своё мнение, и оно единственно верное. Несмотря на мнение окружающих.
Есть пост о домашней колбасе. Есть хозяйка, которая с юмором и позитивом выкладывает на всеобщее обозрение несколько видео, на которых вкратце описывает процесс. Она не претендует на рецепт, она не ведёт мастер-класс, любой желающий получить точные пропорции мяса, перца и соли может просто спросить её, и судя по её ответам в этой теме, тут же получит искомое. И есть ОДИН человек, который, возможно, перепутал ЯП с кулинарным сайтом, обвинил хозяйку в хвастовстве!, влепил ей шпалу и прямо в теме этим похвастался. И этот человек - Вы. Я не намерен более развивать с Вами эту дискуссию. Почитайте форумы о копчении, купите ингредиенты, сделайте СВОЮ колбасу и съешьте её. И опубликуйте здесь свой рецепт, сколько вешать в граммах, сколько класть щепы с поправкой на погоду, и в каком возрасте следует забить хрюшку. Короче, всё так, как Вы любите. Хорошего Вам вечера.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это очень вкусно выглядит. Надо уже сделать что-то подобное своими руками!

Цитата (Niksanus @ 25.05.2021 - 00:47)

С превеликим удовольствием. Они - это те люди, которые имеют на всё своё мнение, и оно единственно верное. Несмотря на мнение окружающих. Есть пост о домашней колбасе. Есть хозяйка, которая с юмором и позитивом выкладывает на всеобщее обозрение несколько видео, на которых вкратце описывает процесс. Она не претендует на рецепт, она не ведёт мастер-класс, любой желающий получить точные пропорции мяса, перца и соли может просто спросить её, и судя по её ответам в этой теме, тут же получит искомое. И есть ОДИН человек, который, возможно, перепутал ЯП с кулинарным сайтом, обвинил хозяйку в хвастовстве!, влепил ей шпалу и прямо в теме этим похвастался. И этот человек - Вы. Я не намерен более развивать с Вами эту дискуссию. Почитайте форумы о копчении, купите ингредиенты, сделайте СВОЮ колбасу и съешьте её. И опубликуйте здесь свой рецепт, сколько вешать в граммах, сколько класть щепы с поправкой на погоду, и в каком возрасте следует забить хрюшку. Короче, всё так, как Вы любите. Хорошего Вам вечера.

Прошу простить мою назойливость.
Да, я видел, Вы ясно дали понять, что не желаете продолжать беседу. Мне очень жаль, что я минуснул этот пост, но я не предполагал, что нельзя минусить кулинарные посты без рецептов. Распространяется ли это правило и на другие посты? К примеру, на посты о рыбалке, в которых рыбу ловят на деньги в магазине? Или на посты о путешествиях, где путешествуют к холодильнику за пивасиком? Или, скажем, на посты из клубнички, где дамы с членом?
Просветите пожалуйста.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я весь этот пост просмотрел глазами собаки из первого видео :))) И слюной закапал клавиатуру. Прозеленил :)