А видно, туда и крахмала нафигачили и соевой муки. Легко проверяется йодом. А видно это по органолептическим признакам. Уж больно "резиновая" колбаса при её разрезании.
Ты гонишь? Это настоящая итальянская мортаделла. Себе в голову крахмала насыпь, чтобы мозг об череп не стучал.
Это сообщение отредактировал Bund - 8 дек 2022 в 10:33
Что-то сомнения берут о достоверности. Таки особые условия приготовления, еще и с жирком, есть у колбас. Сам любительски занимаюсь этим. Могу предположить, что делают в жаровнях неебенистических размеров и рецептура не та. Пока догонишь середину до 70-80 градусов, внешний слой высохнет или сгорит... что-то тут не то
А видно, туда и крахмала нафигачили и соевой муки. Легко проверяется йодом. А видно это по органолептическим признакам. Уж больно "резиновая" колбаса при её разрезании.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Bund8 дек 2022 в 10:25