Помол подбирается исключительно под способ заварки, так как время контакта и температура разные. Помолов не так и много: в кружку, френч-пресс, турку, капельная кофеварка, гейзерная кофеварка, эспрессо машина.
А для кофемашины в кружку какой помол нужен? Крупный, средний, мелкий. Я только начал въезжать в эту тему. До этого капельная была, особенно и не заморачивался.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
ИМХО в гейзерной, да еще и на медленном огне - самый крепкий кофе. Для быстроты - френч-пресс. Даже не на самом мелком помоле заваривается за три минуты вполне достойно. Когда кофе-машина сломалась, стал варить во френч-прессе и передумал покупать новую. Кофемолка есть отдельно. Не хватает только капучинатора.
Про гейзерную кофеварку- лютейший бред. По физике тройка была?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А для кофемашины в кружку какой помол нужен? Крупный, средний, мелкий. Я только начал въезжать в эту тему. До этого капельная была, особенно и не заморачивался.
В кружку - имеется ввиду что кофе заваривается в кружке :) а для эспрессо машины подходит мелкий помол, не в лагерную пыль как для турки, чуть крупнее. Все зависит от кофемолки, там как правило помол обозначается значками или цифрами. Если кофемашина без встроенной кофемолки и нормальной дома нет, то лучше просить чтобы перемололи в магазине, заранее обозначив способ варки.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Помол подбирается исключительно под способ заварки, так как время контакта и температура разные. Помолов не так и много: в кружку, френч-пресс, турку, капельная кофеварка, гейзерная кофеварка, эспрессо машина.
А для кофемашины в кружку какой помол нужен? Крупный, средний, мелкий. Я только начал въезжать в эту тему. До этого капельная была, особенно и не заморачивался.
Зависит от обжарки и самого кофе. Есть более жирные сорта их надо покрупнее, более сухие помельче. Так же и с обжаркой, для эспрессо больше подходит тёмная (4-5) и чем темнее тем крупнее надо помол. Для помола крайне рекомендуется кофемолку с жерновами, т.к. она даёт более однородную фракцию. Если помол слишком мелкий и через сетку не продавливает, то можно взять помол покрупнее засыпать чашу на 1/3, а сверху уже мелкомолотым разбавить.
Это как один бабу сначала целый день по спа салонам гоняет, ништяки дарит, цветы, ужинает её танцует, а потом наконец то присовывает и за 5 минут кончает, а другой проснулся, а рядом баба лежит, ну присунул без заморочек. Так же и кофезадроты - столько заморочек, что бы кофейку с утра вмазать - не каждому дано.
Да так про многое можно сказать. По такой логике только полуфабрикатами нужно питаться, нафига готовкой заморачиваться.
Интересно какова себестоимость такой чашки на видео)
Зёрна + бумажный фильтр Зализанному хипстеру можно накинуть процентов так 1000 от стоимости
Ага! У него еще за время впихивания всех этих фильтров холдер остыл до состояния ядра кометы. И получается все так красиво, так дорого, а на выходе - белая крема на полсекунды, ну и вкус у этой поделки будет... Тот еще.
из серии, как быстро приготовить что-то для спонтанных гостей... Возьмите два соловьинных язычка, перемешайте их с перепелиными яйцами, добавьте соли Мертвого моря, мелко нарежьте китайские артиштоки, обжарьте их в масле одуванчиков, загляните в холодильник и возьмите что-то повседневное, например копчик единорога, в течении трех секунд обдуйте его температурой 10 тысяч градусов, все смешайте, высушите получившееся говно вещество 6 часов на солнце с западной стороны - вуаля быстрый завтрак готов!
Только я один работаю. Не покладая руков • На сайте 15 лет
0
Цитата
Да-да-да. Принять душ в течении минут 40. Сделать утреннюю пробежку по парку. Выпить эту ебучую чашку кофа почитывая утренний "Таймс" и поехать к 9 на работу.
К 9? Кто в такую рань работает? В 11 утра рабочий день начинается у меня
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только я один работаю. Не покладая руков • На сайте 15 лет
0
Цитата (YaProstoYa @ 23.03.2023 - 10:03)
из серии, как быстро приготовить что-то для спонтанных гостей... Возьмите два соловьинных язычка, перемешайте их с перепелиными яйцами, добавьте соли Мертвого моря, мелко нарежьте китайские артиштоки, обжарьте их в масле одуванчиков, загляните в холодильник и возьмите что-то повседневное, например копчик единорога, в течении трех секунд обдуйте его температурой 10 тысяч градусов, все смешайте, высушите получившееся говно вещество 6 часов на солнце с западной стороны - вуаля быстрый завтрак готов!
По-любому гейзер рулит) на видео кофе перевели больше чем в итоге напитка вышло
Так эспрессо же. Его в гомеопатических дозах подают да ещё со стаканчиком воды. )))) Под давлением же "варится". Не хилым давлением. )))
А американо (название говорит само за себя) это разбавленный водой эспрессо. Когда америкосы в Италии высадились во время войны , кофейку решили испробовать. Ну и глаза на лоб у них повылазили. Попросили разбавить. Ну эт легенда такая )))
Это ристретто в гомеопатических дозах со стаканом воды), а эспрессо - не гомеопатическая доза, но да - меньше чем американо
Кстати, а кто какой кофе в зëрнах покупает? Понравился бельгийский, смесь арабики и робусты. Не помню названия, килограммовый пакет.
Я покупаю кофе в зёрнах для вендинговых автоматов. Не в магазинах, там не продается такое. Только оптом, контейнер например. Через знакомых, которые этими автоматами кормятся. Килограмм отличного импортного зернового, не молотого кофе, который они сами на себе испробовали (у них, у моих знакомых принцип - не сыпать в автоматы то, что самому не нравится по качеству) обходится столько же, сколько 500 грамм молотого Жокея в магазине у нас. Последний раз закупал у них Лаваццо для автоматов. Но такой кофе в магазине не купишь. А арабика или робуста? Ну, они смесь берут в килограммовых пакетах. 70% арабики и 30% робусты примерно. Не кислит, горчит как надо. Пью черный с сахаром, без молока и других добавок. Мне нравится. Молю в дешевой кофемолке. Варю в хорошей гейзерной кофеварке, с Италии родственники привезли парочку, с запасными прокладками
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com