Независимый эксперт политолог-вирусолог • На сайте 11 лет
5
Цитата (Боевойенот @ 31.03.2023 - 23:35)
Жаль такое жирное нельзя
Мы делаем из грудки куриной. Но сало добавляем все равно, иначе сухая будет. А так и нежирная и вкусная. Еще можно печени куриной добавить. Тоже вкусно.
Да разве ж это смак? Нет, уверен, что вкусно. Но вы погуглите, как готовится "Мясной хлеб Заказной ГОСТ СССР 1938 года". А-а-а, сразу же слюнки потекли! Вот что надо под водочку-то.
Вот в такой самодельной штуке варю. Для ветчины и вареной колбасы важно выдерживать температуру и временные интервалы. Сначала нужно её "отеплять" при температуре 35-40 градусов в течение часа, после этого нужно "варить" при температуре 73 градуса ещё полтора часа. Моя ветчинница умеет сама все эти режимы выдерживать с точностью до градуса. Раньше я мучился когда пытался на плите с градусником варить колбасу, а теперь просто закинул и пошел отдыхать.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com