Любая консервация - а консервация НЕВОЗМОЖНА без переизбытка соли/ сахара/ уксуса - это условно съестные припасы для выживания в неких экстремальных условиях. Какой бы вкусной она не казалась. Впрочем, теперешняя жизнь в РФ вполне подходит под понятие "экстремальные условия".
Еды я там не увидел, человек не может этим одним питаться, и про раз в месяц чувствую звездёшь У нас конечно меньше всего, особенно сладкой консервации, но чисто огурцами, помидорами, капустой и грибами сыт не будешь
Капусточку лучше заверните в газеточку и положите в самое темное место и прохладное место.Верхние листья будут намного сохраннее и сама капуста будет сохранять больше сочности.А гнилые листья сразу же обрывайте,чтобы гниль не пошла дальше.
лучшая консервация - это заморозка. соки непастеризованные в пластике, ягоды, грибы, зелень - все в заморозку. А это всё на видео - закись пастеризованная, пользы меньше, ебли больше. Сейчас для заморозки есть лари, которые можно устанавливать в неотапливаемые помещения - для уменьшения энергопотребления. Сок замороженный яблочный после оттаивания как свежевыжатый.
сушка при 40 градусах с вакуумной упаковкой тоже вариант.
Квашенная капуста и огурцы тоже по твоему пастерилизация? Интересно, что с капустой и огурцом после морозилки станет, хрустеть будут?)) Запомни, квашенная капуста - кладезь витамина С и лучший пробиотик и пребиотик.
Классно здорово. Мы к сожалению все это покупаем у частника. Примерно прикунул по цене все что тут стоит, где то на 500 тыс выходит а скорей всего и больше если все это распродать на авито! В среднем литровая банка 250-300 руб. Вишневый компот 3 литра берем за 350 руб. Огурцы 2 литра - 300 руб . Ну и так далее.
Раньше тоже закрутки делали, так и купить многое было сложно. А потом то ли пестициды, то ли крышки левые, резинки бракованные... Короче, жена наработалась, а банки как начали взрываться! Она чуть не плакала, столько труда зря. С тех пор сказал - всё, хорош, всё купим, что захочется. Только один раз варенье из бананов сварили, чтобы они не испортились.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Причем здесь брезгливость? Абсолютное большинство продуктов готовятся в нормальных условиях. И да, я не брезгливый и не параноик.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Как выше верно спросили: "долго ли можно протянуть на маринованных огурцах?" Если уж и делать запасы, то домашнюю тушёнку, рыбу вялить, грибы сушить, ягоды морозить, а все эти маринады да ещё в таком количестве...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Раньше тоже закрутки делали, так и купить многое было сложно. А потом то ли пестициды, то ли крышки левые, резинки бракованные... Короче, жена наработалась, а банки как начали взрываться! Она чуть не плакала, столько труда зря. С тех пор сказал - всё, хорош, всё купим, что захочется. Только один раз варенье из бананов сварили, чтобы они не испортились.
таблетку или пол таблетки аспирина на банку, и не каких бахов
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
У нас конечно меньше всего, особенно сладкой консервации, но чисто огурцами, помидорами, капустой и грибами сыт не будешь 
yaplakal.com