На ютубе есть канал,ГеоргийКавказ называется.Там этот Жора жрет крокодилов,верблюдов,питонов и прочую живность. Быков и буйволов тоже жрет,раза в три больше этого .Маньяк вобщем.
Это сообщение отредактировал GarriL - 8 мар. 2024 г. в 20:59
Кавказ здорового человека просто... Ни одного хиджаба... Аллах есть, но он за кадром. Еда на вид - еда богов... Может там высоко в горах, Советский союз не развалился и все люди до сих пор друг другу братья...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Возьми это мясо, порежь на кусочки, отправь в маринад на сутки и будет тебе счастье!
у меня сотрудник был грузин. он мясо никогда не мариновал. шашлык делал - объедение.
Мне тоже непонятно, что даёт маринад. Грузины тоже не маринуют, вкус при приготовлении не меняется. Вкус соусами можно изменить, да зеленью всякой. Есть знакомый грузин, много тонкостей подсказал. Мариную только если в лес едем на пару дней - маринад в качестве консерванта выступает. Кстати, уксус выступал в качестве консерванта при выносной торговле при СССР. Что бы на жаре мясо не портилось. И при СССР уксус добалялся в "условно годное мясо" из него не воспрещалось готовить шашлык. Желающие могут загуглить
У меня азер знакомый говорит что вы не правильно типа делаете шашлыки в том плане, что во первых маринуете его, из за чего весь сок уходит из мяса (типа надо сразу, полить, посолить, добавить что хочешь и сразу на шампура), а во вторых расстояние между углями и и мясом должна быть ниже среднего, чтобы они сначала успели запечататься и срок оставался в них и крутить крутить крутить
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Это не бык, а бычок, или телочка, Ему месяцев 7-8. Конечно, это самое вкусное - приготовленная на углях свежатина из молодого бычка. Там выше, кто-то по недоумству советовал замочить на ночь, а потом готовить. Это свежанина молодая. Ее можно и не солить, и никаких приправ не добав лять. Такое мясо тает во рту. Такое блюдо готовится только по каким -то очень важным событиям. Ну, по очень важным. Так как забивается бычок, которому еще расти и расти, вес набирать и набирать. Здесь , конечно, постановочное все
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com