Как сделать мороженое, своими руками

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

DAFNA777 11 июн 2014 в 16:14

Ярила • На сайте 16 лет

не понимаю зачем столько возни.. беру просто сливки 35%..взбиваю сразу один раз.. добавляю захарозаменитель(супруг диабетик поэтому и делаю дома) и кто что любит.. в одну чатсь какао в другую мятую клубнику и мяты листочки.. или вообще любое ягодное пюре с манго оч вкусно.. и в пластиковые коробки и морозильник.. через полдня имею на всю семью великолепный десерт..

Zveers 11 июн 2014 в 17:02

Ярила • На сайте 12 лет

Сбитые сливки, даже замороженные - не ~~мороженка~~ пломбир

По ГОСТу - 1 желток на каждые 100-150г 35% сливок, вроде

Это сообщение отредактировал Zveers - 11 июн 2014 в 17:07

Вихро 11 июн 2014 в 17:11

Приколист • На сайте 14 лет

Цитата (inetsolomon @ 11.06.2014 - 03:24)

Пипец - за пару порций мороженки полдня убить. Бро ! Я знаю как ириски делать!

Слышь старый хрычь,бумагамарака,я лучше пол дня убью,зато своё и своими руками,чем магазинное куй знает как сделанное.

Tachikoma 11 июн 2014 в 17:26

Юморист • На сайте 12 лет

Смешай в миксером сгущенку и сливки 30%: 1 к 2. Но на мой вгзляд получившуюся смесь приятней кушать, когда она только густеет в морозилке - это часа через 2-3. Но и окончательно замерзшее мороженое тоже вкусное.

joker5 11 июн 2014 в 17:45

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (СерьезныеЩи @ 11.06.2014 - 02:10)

У некоторых могут возникнуть проблемы с покупкой сливок 30% и выше
говорит нам автор.
а с покупкой мороженого совсем беда наверно.

без растительного жира?да,с ним проблемы.а то,что продается "без него" стоит немало и все равно внушает опасения.да и уметь сделать мороженое не помешает.

Amanita 11 июн 2014 в 17:49

Ярила • На сайте 16 лет

Цитата (СерьезныеЩи @ 11.06.2014 - 01:10)

а с покупкой мороженого совсем беда наверно.

а ты наверное их тех, кто покупает готовый шашлык и готовый салат, т.к. в ритме жизни большого города ?? если вкусно и хорошо получается, почему бы самому не сделать ?

amkorenkov 11 июн 2014 в 18:21

Весельчак • На сайте 12 лет

Посмотрел его канал, захотелось купить микроволновку и чипсы забабахать. ))
Понравилась внятная подача материала.

Это сообщение отредактировал amkorenkov - 11 июн 2014 в 18:22

~~vatrushka~~ 11 июн 2014 в 19:00

Юморист • На сайте 15 лет

я тоже сливки (38%) взбиваю и со сгухой или вареной сгухой смешиваю. жирно, но вкусно!

ПальцемВглаз 11 июн 2014 в 23:30

Ярила • На сайте 14 лет

а я клубнику перетертую с сахаром замораживаю в формочках. Шикарный фруктовый лед получается

DaIPoXer 12 июн 2014 в 04:57

Сибиряк • На сайте 12 лет

Цитата

У некоторых могут возникнуть проблемы с покупкой сливок 30% и выше
говорит нам автор.
а с покупкой мороженого совсем беда наверно.

Проблема не в покупке мороженого, а в том, что продают говно на пальмовом маслею. А это натуральное.

Это сообщение отредактировал DaIPoXer - 12 июн 2014 в 04:58

pipuch 12 июн 2014 в 05:04

Охотник на внутреннего карася • На сайте 13 лет

Вроде как в пломбир еще идет белок от яел куриных, не?

~~R0mari0~~ 12 июн 2014 в 05:13

Ярила • На сайте 12 лет

Прикольно. Но это замороженные взбитые сливки, а не мороженное.

Я своим детям довольно часто готовлю мороженное — сливочное, ванильное, банановое, шоколадное...
Настоящее мороженное готовится совсем не так как на видео.

Добавлено в 05:13

Цитата (pipuch @ 11.06.2014 - 14:04)

Вроде как в пломбир еще идет белок от яел куриных, не?

В мороженное кладут желтки

Souldissect 13 июн 2014 в 09:29

Хохмач • На сайте 14 лет

Ну что? Кто-нибудь уже попробовал?
Подскажите ещё как желток класть, на какой стадии? Очень хочется домашней мороженки замутить!

epistul 13 июн 2014 в 10:10

Хохмач • На сайте 15 лет

Геморроя очень много...

VlaoMao 15 июн 2014 в 17:43

Приколист • На сайте 13 лет

Решил попробовать запилить. В итоге ушло 450мл сливок 35% и полчаса времени. Сливки просто в морозилку минут на 15, они сильно густеют, миксером взбил с сахаром и по порциям. Из 450мл вышло 5 порций. Итого 100руб./5=20 рублей порция и полчаса времени, в моей морозилке мороженое морозится часа три. У нас 18% пломбир стоит 26 рублей. Профит на лицо.

Это сообщение отредактировал VlaoMao - 15 июн 2014 в 17:44

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 18 889
0 Пользователей: