Никто так элегантно рыбу ещё не резал

Цитата (DAFNA777 @ 28.01.2023 - 11:12)

моя совковая жаба тихо скрутилась от невыносимости бытия жадности- столько мяса еще не срезано!!! там и на суп и на пирог еще останется!! ишь ты филе ане только едят..

в рыбном фарше тоже должно быть мяско... а вы как хотите?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пилять, дайте мне его ведро для отходов!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот збс режет, электрический или нет без разницы. Картели Бразилии, которые обожает Нарвский, курят в сторонке со своими мачете)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я так понимаю это электрический вибронож?

Цитата (DAFNA777 @ 28.01.2023 - 11:12)

моя совковая жаба тихо скрутилась от невыносимости бытия жадности- столько мяса еще не срезано!!! там и на суп и на пирог еще останется!! ишь ты филе ане только едят..

Объясняю для тех, кто незнаком с процессом. Остальное он вовсе не в мусорное ведро выбрасывает. Просто разделка куда быстрее, если вначале проводишь одну операцию со всеми кусками, а уже потом - следующую. Он начал с филе. Остальное зачищается потом и в том же режиме. Меньше паришься, выполняя одинаковые движения.

В конце ролика он начинает как раз следующую фазу - финальную очистку филе. Будет также перебирать уже снятые куски. Потом они отправятся в холодильник, и можно будет заняться остальными частями.
Когда перерабатываешь большое количество рыбы, то только так. Заметно экономятся и силы, и время.

Цитата (OldNudnik @ 28.01.2023 - 11:21)

Цитата (Sergiusz82 @ 28.01.2023 - 11:12) Нож какой острый. А сколько мяса выкинул Почему выкинул? Там практически безотходное производство, из оставшегося делают всякие пасты, паштеты, рыбные палочки и прочие субпродукты. А что вообще несьедобное, то на рыбную муку, на корм скоту или на удобрения. А вы думали вам всякие замазки "типа из рыбы" из чистого филе делают? Ню-ню...

В самом конце, можно сделать столярный клей.

Скумбиевич, однако.

Хороший нож у него.

Цитата (Nagli @ 28.01.2023 - 14:38)

Цитата (DAFNA777 @ 28.01.2023 - 11:12) моя совковая жаба тихо скрутилась от  невыносимости бытия жадности- столько мяса еще не срезано!!! там и на суп и на пирог еще  останется!!  ишь ты филе ане только едят.. Объясняю для тех, кто незнаком с процессом. Остальное он вовсе не в мусорное ведро выбрасывает. Просто разделка куда быстрее, если вначале проводишь одну операцию со всеми кусками, а уже потом - следующую. Он начал с филе. Остальное зачищается потом и в том же режиме. Меньше паришься, выполняя одинаковые движения. В конце ролика он начинает как раз следующую фазу - финальную очистку филе. Будет также перебирать уже снятые куски. Потом они отправятся в холодильник, и можно будет заняться остальными частями. Когда перерабатываешь большое количество рыбы, то только так. Заметно экономятся и силы, и время.

О!
А есть какие нибудь машины, которые эту операцию делают автоматически?
Ведь дядька в сюжете, делает одни и те же движения, +/- 3-4 миллиметра.

Цитата (pplexa @ 28.01.2023 - 14:44)

Цитата (Nagli @ 28.01.2023 - 14:38) Цитата (DAFNA777 @ 28.01.2023 - 11:12) моя совковая жаба тихо скрутилась от  невыносимости бытия жадности- столько мяса еще не срезано!!! там и на суп и на пирог еще  останется!!  ишь ты филе ане только едят.. Объясняю для тех, кто незнаком с процессом. Остальное он вовсе не в мусорное ведро выбрасывает. Просто разделка куда быстрее, если вначале проводишь одну операцию со всеми кусками, а уже потом - следующую. Он начал с филе. Остальное зачищается потом и в том же режиме. Меньше паришься, выполняя одинаковые движения. В конце ролика он начинает как раз следующую фазу - финальную очистку филе. Будет также перебирать уже снятые куски. Потом они отправятся в холодильник, и можно будет заняться остальными частями. Когда перерабатываешь большое количество рыбы, то только так. Заметно экономятся и силы, и время. О! А есть какие нибудь машины, которые эту операцию делают автоматически? Ведь дядька в сюжете, делает одни и те же движения, +/- 3-4 миллиметра.

Вот тут чего не знаю, того не знаю. Сталкивался только с ручным трудом. Но есть некоторые сомнения (хотя, может, профессионалы и поправят). Все-таки, рыба - не шаблонное изделие с заданными размерами.

Цитата (Sergiusz82 @ 28.01.2023 - 11:12)

Нож какой острый. А сколько мяса выкинул

Обычно так на Аляске чавычу заготавливают. Ставят стол на берегу и вперед. То, что остается не выкидывают, а вялят (коптят) ездовым собакам. Потом зимой варят.

Цитата (zais @ 28.01.2023 - 11:15)

Дайте ему ершей с окунями

Да ты садюга
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (sergiy72 @ 28.01.2023 - 11:13)

Слишком он расточителен.

Это просто ты никогда не ловил там рыбу. Там ее столько что реально срезаешь только филе а на остальное пофиг.

Мы на яхте так ловили, не хватает через пару минут новая рыбина.

Цитата (JasonXXX @ 28.01.2023 - 12:12)

😳 Где на курсы можно записаться?

Иди на переработку рыбы, через несколько тонн разделанной ещё не так сможешь

Пол рыбины в отходы? Зажрались.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нож то электрический. Видно как лезвие вибрирует.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (brync @ 28.01.2023 - 11:14)

Похуй на нарезку! Пусть он мне так ножи наточит!!

Это электрический нож.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

У него нож от сети :)))) Travola Z3042


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (pplexa @ 28.01.2023 - 14:44)

О! А есть какие нибудь машины, которые эту операцию делают автоматически? Ведь дядька в сюжете, делает одни и те же движения, +/- 3-4 миллиметра.

На современных судах - есть. Раньше - десятки тонн вручную.
И то, что на видео - очень медленно. Так норму не сделаешь.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (OldNudnik @ 28.01.2023 - 11:21)

Цитата (Sergiusz82 @ 28.01.2023 - 11:12) Нож какой острый. А сколько мяса выкинул Почему выкинул? Там практически безотходное производство, из оставшегося делают всякие пасты, паштеты, рыбные палочки и прочие субпродукты. А что вообще несьедобное, то на рыбную муку, на корм скоту или на удобрения. А вы думали вам всякие замазки "типа из рыбы" из чистого филе делают? Ню-ню...

Тут, судя по всему, как раз в мусорку выкидывает.

Столько ухи можно наварить!!!

да там роту солдат можно накормить срезанными кусками

Опыт+снаровка,да ещё супер острый нож
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Sergiusz82 @ 28.01.2023 - 11:12)

Нож какой острый. А сколько мяса выкинул

Вряд ли выкинул. Разделал на чистое филе,ничего лишнего
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (brync @ 28.01.2023 - 11:14)

Похуй на нарезку! Пусть он мне так ножи наточит!!

Это кухонный электрический нож.
Размещено через приложение ЯПлакалъ