Во Флоренции, прямо за Центральным рынком стоит палатка, где готовят и продают Trippa alla fiorentina — рубец по-флорентийски, из требухи, говяжего рубца и даже маток молодых телочек. Подают на булке, очень вкусно.
По нашему приготовить столько, что бы все реализовать как можно более свежее. Хотелось бы конечно увидеть что от этого остаётся в конце рабочего дня.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
ну какой это стритфуд? Просто магаз с бутерами. Не на улице же готовят. В июне во Флоренции отведал настоящего итальянского стритфуда - Лампредотто. Дядечка за прилавком под зонтиком, недалеко от церкви, где Данте первый раз увидел свою Беатричи, готовит их с незапамятных времен. Говяжьи потроха, легкие, мозги, варятся часами в адском вареве со специями, потом мелко рубятся и на булочку. Объедение за 5 евро и весь день сыт
Конечно. В талии - с вас 30 евро за бутер (мискузи брускетту). В Индии - плюнете в меня в знак благодарности. Все имеет вою цену.
Это сообщение отредактировал Cboloch - 11 окт 2024 в 18:41
Отдыхал в этом году на Сицилии в Кастелламмаре-дель-Гольфо. Должен заметить, что их пицца такое гавнище...Это хорошее (реально хорошее) тесто, обильно политое томатным соусом и и на все это сверху тупо ложится ветчина или прочая ерунда. Совсем не вкусно и по нашим меркам не дешево-20 евро. И не верьте отзывам в ресторанах- они их тупо пишут друг другу.: "лучшая пицца в сицилии"... Её есть невозможно.
это не стрит фуд, это кафе туристическое. за красоту и плата соответсвует. смотришь на бутерброд такой за 1,5-2к рублей и думаешь, красиво получится сфоткать или ну его нахер
съесть пиццу с бураттой вообще нереально на улице так то, шарик же растечется после вскрытия. с стрит фудом это мало общего.
Это сообщение отредактировал BigfootM - 11 окт 2024 в 19:38
это не стрит фуд, это кафе туристическое. за красоту и плата соответсвует. смотришь на бутерброд такой за 1,5-2к рублей и думаешь, красиво получится сфоткать или ну его нахер
съесть пиццу с бураттой вообще нереально на улице так то, шарик же растечется после вскрытия. с стрит фудом это мало общего.
Это не буратта. Моцарелла. Никуда она не растечется. Наверно вкусно.
ну какой это стритфуд? Просто магаз с бутерами. Не на улице же готовят. В июне во Флоренции отведал настоящего итальянского стритфуда - Лампредотто. Дядечка за прилавком под зонтиком, недалеко от церкви, где Данте первый раз увидел свою Беатричи, готовит их с незапамятных времен. Говяжьи потроха, легкие, мозги, варятся часами в адском вареве со специями, потом мелко рубятся и на булочку. Объедение за 5 евро и весь день сыт
Спасибо за описание. А кишки, железы внутренней секреции, вымя там присутствует ?
Вполне нормальная еда. Если лень готовить — самое то. А цены... Места надо знать. Понятно, что в туристических местах дороже. Но стоит отойти пару метров... Вот только что на вечер купил пожрать. Кальцоне. 4 штуки — 4,80 евро. Копейки.
Да вообще как-то нет веры этому видеоролику. Не может быть такого, чтобы еда из разнообразных ингредиентов была представлена в таком широком ассортименте и при этом была настолько доступна по цене, чтобы её можно было готовить в таким масштабах, не беспокоясь о том что её не раскупят и останутся остатки. Это похоже на какое-то экономическое чудо.
там просто непрерывный процесс и очередь из туристов
видел однажды 2 квартала очередь к какойто мексиканской еде, как обьяснили типа самая лучшая мексиканская еда в Ньйорке и такая очередь каждый день в любое время
по мне так лучше обычных чебуреков или шавухи чем вот эта вся еда расчитанная на туристов
Это сообщение отредактировал wave111 - 11 окт 2024 в 20:13
Да вообще как-то нет веры этому видеоролику. Не может быть такого, чтобы еда из разнообразных ингредиентов была представлена в таком широком ассортименте и при этом была настолько доступна по цене, чтобы её можно было готовить в таким масштабах, не беспокоясь о том что её не раскупят и останутся остатки. Это похоже на какое-то экономическое чудо.
Это речи человека не бывавшего дальше своих ебеней. Посетите хотя бы Польшу.
Слишком толстая лепешка. Мне нравится пицца с тонкой лепешкой.
Тогда иди и купи пиццу дороже , рядом 146% куча кафе и ресторанов) а на самом деле начинка в пицце это только полдела, бывали такие пиццы , что я и без начинки готов был есть просто лепешку. Или ты про замороженную из пятерочки?))
Это сообщение отредактировал ZzZzz - 11 окт 2024 в 22:11
ну какой это стритфуд? Просто магаз с бутерами. Не на улице же готовят. В июне во Флоренции отведал настоящего итальянского стритфуда - Лампредотто. Дядечка за прилавком под зонтиком, недалеко от церкви, где Данте первый раз увидел свою Беатричи, готовит их с незапамятных времен. Говяжьи потроха, легкие, мозги, варятся часами в адском вареве со специями, потом мелко рубятся и на булочку. Объедение за 5 евро и весь день сыт
Спасибо за описание. А кишки, железы внутренней секреции, вымя там присутствует ?
Нет, это туда не входит. Фишка в том, что Флоренция со времен Медичи славится кожевенными производствами, вспомним хотяб понто векьо, который тогда был мостом с мясными лавками (это теперь там ювелира), поэтому богачи ели мясо, а чернь питалась дешевыми остатками - потрохами. Хотя в меню таких "ларьков" и сейчас есть аналогично приготовленное, мясо говядины, но это не то. Так богачи тогда не ели.
Отведать лампредотто это как поесть пышек с кофейным напитком на Конюшенной в Питере, или какого-то уникального локального блюда в Вашем городе
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com