Ищу рецепт чёрного душистого хлеба.

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (4) « Первая ... 2 3 [4]   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
rrr123
28.01.2026 - 03:15
1
Статус: Offline


Отжарит хорошо © Caira

Регистрация: 2.07.15
Сообщений: 4406
iZVerg76
На ЯПе есть раздел "кулинария".
Там есть книга рецептов ЯПа.
Есть закладка Хлеб, лепешки, лаваш
Бородинский хлеб своими руками

Ржаной хлеб по этому рецепту пек много раз

хлеб с добавлением гречневой муки и вот по этому рецепту тоже много раз

Это сообщение отредактировал rrr123 - 28.01.2026 - 03:21
 
[^]
Bris2
28.01.2026 - 05:07
0
Статус: Offline


Ярила - динозавр

Регистрация: 28.03.13
Сообщений: 5999
rrr123
Там рецепт ржаного хлеба для готовки "врукопашную", а ТС просит для хлебопечки.
 
[^]
Ridden
28.01.2026 - 07:14
2
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 22.05.14
Сообщений: 287
Цитата (Bris2 @ 28.01.2026 - 05:07)
rrr123
Там рецепт ржаного хлеба для готовки "врукопашную", а ТС просит для хлебопечки.

У тса хлебопечка Панасоник. У меня такая же, там норм рецепт ржаного хлеба идёт прямо в инструкции. Если посеял инструкцию, можно скачать на сайте днса.
 
[^]
J1j
28.01.2026 - 17:37
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.04.19
Сообщений: 42
Есть сайт форум с рецептами и обсуждением: https://hlebopechka.ru/

И да, у панаса в инструкции есть неплохие рецепты
Да и сам хорошо выпекает

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Bambez
28.01.2026 - 17:58
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.11.19
Сообщений: 3021
Цитата (captain1977 @ 27.01.2026 - 18:21)
Я, когда хотел сделать ржаной, все уперлось в солод (и вроде как закваску)
Где вы их берете? )))

Закваска это всего навсего культура дрожжей, когда давно ее делали чтобы была своя культура.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
kwant71
28.01.2026 - 19:06
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 10244
Цитата (Bambez @ 28.01.2026 - 17:58)
Цитата (captain1977 @ 27.01.2026 - 18:21)
Я, когда хотел сделать ржаной, все уперлось в солод (и вроде как закваску)
Где вы их берете? )))

Закваска это всего навсего культура дрожжей, когда давно ее делали чтобы была своя культура.

В закваске не только дрожжи живут
 
[^]
Gvas
28.01.2026 - 19:47
0
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 10.04.14
Сообщений: 110
В телеге есть канал от Кудрявой или Кучерявой. Ведёт блог по рецептам и по выпечке.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
lyoka1974
28.01.2026 - 19:50
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 2.04.19
Сообщений: 57
Цитата (IraZadira @ 27.01.2026 - 18:13)
Ржаной пробовала в хлебопечке печь - не понравился.
Но есть хитрый рецепт: в обычный пшеничный перед замесом наливаешь столовую ложку ржаного солода - хлеб получается "серый" (светло-коричневый), и очень вкусно пахнет ржаным. Но при этом не плотный, как чисто ржаной, а пышный и весь в дырдочку.

Я тоже так делаю)
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 3575
0 Пользователей:
Страницы: (4) « Первая ... 2 3 [4]  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх