ТС дружище, расскажи (покажи) процесс консервирования и что в итоге получается, просто у нас рыбу солят, а максимум коптят.
Процесс сам то не сложный, нам сделали под заказ закаточную машинку (именно для банок как из под сгущенки) на эту банку половину чайной ложки соли, 2 столовых ложки растительного масла, 5 горошин перца горошком и лавровый лист. затем на 3/4 банки укладываешь рыбу и закатываешь. После этого закидываешь в воду и кипятишь. У нас процесс варки занял где-то 4-5 часов. В домашних условиях, в анклаве, гораздо быстрее.
Рыба сырая в банку загружается или уже каким то способом приготовленная?
Лет 10 назад в Северодвинске на белом море камбалу ловил. Наживка - мелкие креветки, наловленные там же. Такой вкусной камбалы я не ел больше никогда в жизни.
Мы на прошлой неделе ездили в Архангельск, и тоже ловили камбалу, навагу, сига попадалась корюшка. Да, свежая поджаренная камбала просто прелесть
ТС дружище, расскажи (покажи) процесс консервирования и что в итоге получается, просто у нас рыбу солят, а максимум коптят.
Процесс сам то не сложный, нам сделали под заказ закаточную машинку (именно для банок как из под сгущенки) на эту банку половину чайной ложки соли, 2 столовых ложки растительного масла, 5 горошин перца горошком и лавровый лист. затем на 3/4 банки укладываешь рыбу и закатываешь. После этого закидываешь в воду и кипятишь. У нас процесс варки занял где-то 4-5 часов. В домашних условиях, в анклаве, гораздо быстрее.
Рыба сырая в банку загружается или уже каким то способом приготовленная?
Был в этом году в 3 км от Белого моря - село Сумский Посад. Жаль не сложилось в Белое море выйти, но в озерах щук было поймано много. Самая большая на 5 кг. Природа класс в этих местах.
Это сообщение отредактировал SanchoXXXL - 7 окт. 2016 г. в 10:31
Что за рыба мы не знали, страшная, решили не эксперементировать и выбросили ее. Потом нам Борисыч сказал, что это пиногор, по его словам очень вкусная рыба
Правильно Борисыч сказал, это пинагор, нормальная, съедобная рыба, икра говорят особенно вкусная Это сообщение отредактировал maxmud - 7 окт. 2016 г. в 10:34
Был в этом году в 3 км от Белого моря - село Сумский Посад. Жаль не сложилось в Белое море выйти, но в озерах щук было поймано много. Самая большая на 5 кг. Природа класс в этих местах.
привет братан! гонял на рыбалку в Нюхчу, проезжаю твой Сумский Посад))))
Что за рыба мы не знали, страшная, решили не эксперементировать и выбросили ее. Потом нам Борисыч сказал, что это пиногор, по его словам очень вкусная рыба
Правильно Борисыч сказал, это пинагор, нормальная, съедобная рыба, икра говорят особенно вкусная
Фиг знает, пинагор - условно съедобная рыба, то есть есть можно, но смысла нет =) Ее добывают из-за икры.
Я рыбак конечно то еще))) но завидую Вам люто!!! Всегда интересовало, сколько средств затрачивается на такие вот походы.
Где-то в среднем по 150 вражеских с человека. Сюда входит бензин на 3000 км (туда и обратно), пайки берем по минимуму самое необходимое, и огненная вода (здесь уже денег не жалеем).
Я как раз на прошлой неделе сочинил свой пост о рыбалке и приготовлении рыбы. Собирался постить да все откладывал, и вижу твой рассказ. Наверное, знак, тоже замучу.
Каждый год, летом, с друзьями вырываемся на рыбалку в славную Республику Карелия. В частности ездим на Белое море. Отправка от поселка Чупа Лоухского района. Уходим на 10 дней на остров (в 40 км. от берега) и наслаждаемся природой. 30 фото
Отплываем от Чупы, на берегу стоит какой-то древний корабль
Этот "древний корабль" стоит в Пулонге. А то народ приезжий будут его в Чупе искать, не найдут - расстроятся! Сижу, смотрю, завидую - потому и ворчу.
Был в этом году в 3 км от Белого моря - село Сумский Посад. Жаль не сложилось в Белое море выйти, но в озерах щук было поймано много. Самая большая на 5 кг. Природа класс в этих местах.
привет братан! гонял на рыбалку в Нюхчу, проезжаю твой Сумский Посад))))
Привет) Сам был первый раз в этих краях) Сам из московской области) В следующем году опять поедем.
Цитата (Gentos13 @ 7.10.2016 - 08:36) Каждый год, летом, с друзьями вырываемся на рыбалку в славную Республику Карелия. В частности ездим на Белое море. Отправка от поселка Чупа Лоухского района. Уходим на 10 дней на остров (в 40 км. от берега) и наслаждаемся природой. 30 фото
Отплываем от Чупы, на берегу стоит какой-то древний корабль
Этот "древний корабль" стоит в Пулонге. А то народ приезжий будут его в Чупе искать, не найдут - расстроятся! Сижу, смотрю, завидую - потому и ворчу.
А я уж собирался вопросом автора душить - нафига из Чупы в море на лодке двигать, когда из пулонги или чкаловского ближе получается. И "другое место" это часом не у Сухой скалы, рядом со знаком судоходным?
Я рыбак конечно то еще))) но завидую Вам люто!!! Всегда интересовало, сколько средств затрачивается на такие вот походы.
Где-то в среднем по 150 вражеских с человека. Сюда входит бензин на 3000 км (туда и обратно), пайки берем по минимуму самое необходимое, и огненная вода (здесь уже денег не жалеем).
Бюджетно так! Мы сейчас с раскатов астраханских вернулись, поездка на пятерых обошлась примерно в 220 тыр.
Т.С вышли одну банку пожалуйста. Хочется попробовать треску без консервантов. Пересыл и магар с меня.
Это сообщение отредактировал mapc23 - 7 окт. 2016 г. в 11:04
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com