В детстве, лет в 9-13, ездили мы с бабушкой торговать туда вишней, смородиной, сливой... В своём саду всё выращено было, ох и ненавидел я этот "сбор урожая"...
Зато добирались туда на "ракете", "метеоре" или, если повезёт, "восходе".
Эти судна на подводных крыльях были тогда обычным средством передвижения вдоль берега Волги, как маршрутки сейчас, буквально. Ибо дороги были ну просто писдец. И стОили копейки. И тархун на этих судах продавался офигеннийший. И мороженое.
И в Казани, после того, как всё продали, покупали пастилу, батоны... И обратно тоже на "метеоре"... Да, детство...
ПАстила вкусная.. У меня бабушка такую делала.. и мама делает.
Все просто. Варятся фрукты (у нас в основном яблоки, но думаю все равно что), до начала разваривания, вынимаются. Водичку пить можно..
Протираются через сито, чтоб без кожицы и косточек. Полученнное пюре еще уваривается, до состояние картофельного. Главное следить чтоб не подгорело.
Противень выстилается пергаментной бумагой. НЕ знаю как по магазинному зовется, но на вид похожа на кальку. Бабушка ее много раз использовала. Выкладывается полученная смесь слоем примерно 1.5-3мм. Тонкий слой получится более сухой и твердый, будет долго хранится. Толстых хранится не очень, лучше в холодильнике. И ставится в духовку на маленькую температуры. У нас была газовая без указателя, поэтому точно не могу сказать. Думаю в районе 100 градусов. И сушится там несколько часов. Готовность - будет похоже на рыхлый картон на ощупть и на разрыв. Бумага легко отстает.
Альтернативный вариант приготовления "пюре":
фрукты перегоняются на "сок" в современной "соковарке" - такая штука похожа на ведро с краником. Но не до конца, а чтоб остался вкус. Далее как написано выше. Будет менее вкусно, так как вкус выходит с соком...
Пиздец...просто пиздец... Автор ты екбалай! Есть еще рынки в Астрахани (рыбные), Есть Башкирия, есть Екатеринбург, Новосибирск и т.д., а если тебя мама отпустит дальше, можешь съездить во Владивосток. Откпрвение похоже будет для тебя. Или дальше Дорогомиловского ты нигде не был?
Согласен! Чем? Сам из Казани..... рынок абсолютно типичный.... со своей антисанитарией, как и на других рынках коих тысячи... короче "бревно" тебе автор...
Вобще кайф! И почему у нас совершенно такие по национальности люди ведут себя, как стадо уебанов
Надо какбе нахуй из москвы и подальше, чтобы никогда не видеть того, что тут творится.
Вооот. Молодец, заметил главное в посте. Чурки здесь смирные и милые потому, что по малейшему поводу будут нафаршированы этими орехами через задний проход. Поэтому не подсунут гнилые фрукты или плохие продукты, себе дороже. Как это может происходить: чурка если подсунет татарке дерьмо, та устроит такой хай на весь базар, что слышно будет в вашей маскве. А муж-татарин будет рядом где-нибудь прятаться от стыда за жену, тихий и скромный. Но если черножопая чурчхела посмеет что-то вякнуть, татар тут же преобразиться в дикого и свирепого берсерка, и пиздец всем черножопым. Погромы будут идти минимум дня три. Сам видел, поэтому знаю что говорю.
Ну пост конечно зеленю,при этом хочется отметить,что основная масса торговцев на рынке это выходцы из центрально-азиатских регионов.Все вроде бы нормально,издревле на рынках торговал тот .кто привозил. Но в последнее время намечается тенденция ,что приезжие начинают торговать несвойственным его региону товаром. Так например,таджики торгуют полученным с торговой базы египетским и пакистанским луком.картофелем идр. овощами.Азербайджанцы "держат" лесоторговый,мясной рынок и стройматериалы.Навариваются не хилые проценты .а казна этих денег .естественно не видит,в виде налогов.Ну да ладно.это дело государства.Только удлинняется цепочка от производителя к потребителю и соответственно цена растет. Что делать,не привык наш народ торговать,больше своими руками привык работать.
Господа! Этот рынок действительно славиться хорошими продуктами Каждые выходные на него ходили тариться - хрен уйдешь без чиго нибудь а еще рядом с Колхозкой проезжают любые номера автобусов - можно быстро уехать в любой уголок Казани. Толковый рынок!
Будете в Казани, обязательно зайдите на рынок на улице Межлаука
в Казани правда есть улица Межлаука? Просто по латышски это означает "Лесная поляна". неужто в К;азани улицу по латышски назвали?)
нашла:
Ива́н Ива́нович Межлаук (30 сентября 1891 Харьков — 26 апреля 1938) - советский партийный и государственный деятель, участник Октябрьской революции и Гражданской войны в России.
Мне вот тоже интересно, а где в Питере подобные рынки можно найти? А то в одни и те же гипермаркеты ходим.
Например Сытнинский рынок, на Кронверкском, неподалеку от ИТМО. Кузнечный, который на Владимирской(правда там цены оч.кусачие). Есть ещё на Электросиле неплохой рынок, Решетникова 12.
Цитата (Korovin @ 3.06.2011 - 21:49) Цитата Будете в Казани, обязательно зайдите на рынок на улице Межлаука в Казани правда есть улица Межлаука?Просто по латышски это означает "Лесная поляна". неужто в К;азани улицу по латышски назвали?)нашла:Ива́н Ива́нович Межлаук (30 сентября 1891 Харьков — 26 апреля 1938) - советский партийный и государственный деятель, участник Октябрьской революции и Гражданской войны в России. из вики
На самом деле улица названа в честь Межлаука Мартына Ивановича ((1896-1918), советский государственный и партийный деятель.) Сам из Казани, универ мой на этой улице находится...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Каждые выходные на него ходили тариться - хрен уйдешь без чиго нибудь 
yaplakal.com
rm28113 июн 2011 в 20:25