Вадик, а вареная сгущенка как ирис густой получается, с чаем ваще круто есть) наматываешь на ложку и слизываешь))) Эх, давно не ел, та, что готовая в магазине продается, не та, что домашняя, но сильно похожа, а особенно любил замороженную сгущенку с чаем и замороженную варёнку... Как твердая пастила, и контраст горячего с ледяным хорош!!! Только в морозилке это тружно сделать, ел на севере, там где температура - 20-30 градусов. На Чукотке и в Тикси, в Оймяконе еще...
mikasa, и всем, кто хочет, что бы цвет борща был яркий, бурячковый, могу рассказать "секрет". Отдельно в кастрюле надо варить мясо (ребрышки, косточки, кто как привык). Потом туда кидается картошка и капуста, и варится до готовности картошки. А в большой глубокой сковороде поджаривается Лук, морковь, потом кидается буряк ( я не тру на терке, я режу брусочками. мне так кажется вкуснее), потом помидоры или томат. Наливается пару половников бульйона ( сахар, соль, специи по вкусу ) и тоже булькает до готовности. И только когда и в кастрюле, и в сковороде все полностью готово, только тогда все соединяется в кастрюле, засекается время 10 минут. Весь "секрет" в этих 10 минутах. Больше их варить вместе нельзя, цвет начнет теряться. Надеюсь не очень наумничала? Приятного аппетита
Мы не раз доказывали, что ничего невозмо • На сайте 11 лет
15
Я Павел или Паша, как удобней. Людка пасиба за совет. Я так отдельно всё и готовлю. Значит дело в 10 минутах. В следующий раз попробую, отпишусь.
Это сообщение отредактировал mikasa - 22 дек 2016 в 17:34
mikasa, и всем, кто хочет, что бы цвет борща был яркий, бурячковый, могу рассказать "секрет". Отдельно в кастрюле надо варить мясо (ребрышки, косточки, кто как привык). Потом туда кидается картошка и капуста, и варится до готовности картошки. А в большой глубокой сковороде поджаривается Лук, морковь, потом кидается буряк ( я не тру на терке, я режу брусочками. мне так кажется вкуснее), потом помидоры или томат. Наливается пару половников бульйона ( сахар, соль, специи по вкусу ) и тоже булькает до готовности. И только когда и в кастрюле, и в сковороде все полностью готово, только тогда все соединяется в кастрюле, засекается время 10 минут. Весь "секрет" в этих 10 минутах. Больше их варить вместе нельзя, цвет начнет теряться. Надеюсь не очень наумничала? Приятного аппетита
Насчет капусты не согласна, если бросить ее с вместе с картошкой, то пока картошка сварится капуста будет сопливая. Но это мое имхо. как раз таки капуста бросается с болгарским перцем за 10 минут до конца готовки, а зелень в самом конце, когда выключили, зелень бросили и накрыли крышкой.
Насчет капусты не согласна, если бросить ее с вместе с картошкой, то пока картошка сварится капуста будет сопливая. Но это мое имхо. как раз таки капуста бросается с болгарским перцем за 10 минут до конца готовки, а зелень в самом конце, когда выключили, зелень бросили и накрыли крышкой.
Ну не скажу, что совсем одновременно кидаю картошку и капусту, но не за десять минут до конца варки, это точно. Кинула картошку, начинаю резать капусту. нарезала - кинула. Может у меня капуста твердых сортов. Не знаю. Вроде не сопливая. А вообще, сколько хозяек, столько и рецептов.
А нам очередной циклон дали (Приморье)! Слякотно, сыро, ветрено, мерзопакостно. Но ежели не смотреть вниз, то красиво...
так давно не была во Владике, соскучилась))) помню эти ветра зимние))) когда идешь против ветра, на месте топчешься...потом рррраз, ветер моментально прекращается и пару метров можно пройти нормальным шагом)) Мы на Баме жили, там вообще капец, как трубы эти строчки домов)))
Привет Петрович и всем остальным! Меня звать Игорь, может и не помнят меня пишу мало, но я всегда тут уже года 2,5-3 примерно, только я больше читатель чем писатель не могу я как вы красиво излагать. Всех с наступающим Новым Годом и Рождеством!
Maverick00 Добрый день! Два дня уже смотрю тему по деревенской америке от вас) Очень нравится. Однако на один вопрос ответа не нашёл, к сожалению. Кем вы в Америке работаете, и если можно, уровень Вашегдохода?
UncleMickle даааа, согласна с нашим Артурчиком..читать...не перечитать тебе.....если ты очень хочешь вникнуть....в самую-самую суть....мы тут уже 3,5 года общаемся в нашей "деревенской"-городской америке-россии-германии-канаде-украине-исландии-сербиии-везде, которые мы обожаем, но тот, кто пришел не сначала образования, постиг все азы)))) либо да...либо нет....
Это сообщение отредактировал янетакоторая - 23 дек 2016 в 17:35
Maverick00 Добрый день! Два дня уже смотрю тему по деревенской америке от вас) Очень нравится. Однако на один вопрос ответа не нашёл, к сожалению. Кем вы в Америке работаете, и если можно, уровень Вашегдохода?
Кстати, В Америке, вопрос о доходах, считается грубым и не корректным. Кем работает спросить можно, а остальное уже относится к конфиденциальной информации.
Спасибо огромное за поздравления с Рождеством и Новым Годом!! :) Предлагаю вам тоже не отставать, и праздновать с католического Рождества прямиком до старого Нового Года!!!
Хочу присоединиться к поздравлениям, и пожелать всем здоровья и мира - двух, как мне кажется, самых важных вещей. Пусть у всех всё будет хорошо!!!
UncleMickle
Здравствуйте, спасибо большое за тёплые слова, приятно, что читаете, очень рад знакомству! :)
-------------------------------
Ну а у нас обычные предрождественские заботы - выпечка печений для соседей, украшение дома, развешивание огоньков, в общем - очень приятные хлопоты!!
На несколько дней приехала Сашка-бедолага. Ей в понедельник делали операцию - вырезали "застрявший" зуб мудрости, так что она вся в швах на десне, с распухшей щекой, не может толком ничего есть, только каши и супы, и пьёт таблетки обезболивающие. Ну ничего, вроде становится получше, опухоль спадает потихоньку.
Завтра она едет обратно в Бостон, откуда их с Гэвеном забирают родители Гэвена и везут на Рождество в Нью Хэмпшир, где у бабушек-дедушек собирается вся их гигантская семья. :)
В воскресенье мы едем в Бостон к моим родителям на праздник, и туда же должна Сашка приехать под вечер (не знаю, одна или с Гэвеном).
В общем планов - громадьё! :)
Что ещё рассказать. А, Гэвен нашёл работу!!! Свою первую!!! :) На прошлой неделе принял то, что называется offer - можно назвать контрактом наверное, официальная бумага, где прописаны все детали будущего трудоустройства, включая зарплату, страховки, бонусы и прочие вещи. Молодец!!! :) Очень за него рад!!! :)
Единственная проблема - общественным транспортом добираться ему часа полтора-два в одну сторону, что тяжело.. Поэтому он хочет в ближайшее время получить лицензию на вождение, и купить машину, так как на автомобиле доехать можно минут за 30.
Вот такие дела! :) Дети растут! :)
Давайте кину несколько фотографий.
Варварка инспектирует процесс приготовления печенья! Вот везде свой нос любопытный нужно ей сунуть!!! :)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com