Как мы строили пивоварню. История одного хобби

24

25

26

Поскольку с канализацией во "колхозах" беда, закапываем гермитичный бак на 8 тонн

27

Ну и конечно во время ковыряния в земле, что-нибудь да найдется, вот мы оптику нашли )))

28 Забетонировали, сбоку слив из пивоварни, сверху для откачки. Септик для туалета отдельно

Тем временем оборудование готово, это зима 2018 года, заказываем танкер )))

И продолжаем варить и употреблять домашнее

Вот он, апрель 2019 года, пришли 3 контейнера на машинах с Латвийскими номерами

29

30

31

32

33 Начинаем монтировать... Как всегда с Китаем инструкции нет, а труб и кранов - мама дорогая.

34 Приходится соседу размножится )

Это сообщение отредактировал chekhovav - 2 апр. 2020 г. в 17:54

35 Сердце пивоварни

36 Пристроили санитарный вход

37 15 июля 2019г. Собрали все. Доделали все мелочи в пивоварне. Весь ремонт и убрались даже. Варить нельзя, покарают... ))) И решили отвезти наше домашнее пиво на проверку в ЦСМ для получения деклараций. В партии пива были сорта которые я варил в апреле 18 года. И вот, все 9 сортов оказались без бактерий и нитрозаминов без ртути и тд. ТЕ мы прошли все анализы с первого раза! Вот что хорошее сырьё и дизинфекция животворящая делает. (Кстати хорошее пиво хранится с дрожжами около 5 лет, я пил свое 4-х летнее) И как законопослушные граждане, мы подали заявку в РАР (Росалкогольрегулирование) на получение разрешения на производство.

Они то ехать не хотели (Тула 160 км от Москвы), то докапывались до запятых. То приезжали забирали огромные пачки документов, которые мы готовили неделю. Копии, пасопрта, договора, сертификаты и тд и тп. Через месяц сообщали, что вот тут ошибка в слове. Всё говно, преределывайте. И мы заново подавали заявку и ждали месяц за месяцем. А тем временем было лето и шикарная осень!!!

38

И вот 10 декабря 2019 года нам приходит заветное разрешение, и мы начинаем пробные варки уже на взрослых кастрюлях

39

Оно живое, бродит!!!

Потом случился Новвый Год и вот 11 января мы вышли уже чтоб варить по взрослому