не верю. свиное сало закупоривает сосуды. Это прямая дорога к инсульту. А в Италии, Греции где едят только оливковое масло, люди живут намного дольше нас. Ну понятно не само свинное сало закупоривает, че уж глумитесь Это сообщение отредактировал Григориан - 11 ноя 2015 в 10:58
Но полиненасыщенные жиры, содержащиеся, например, в оливковом масле, выделяют намного больше токсических соединений, чем мононенасыщенные жиры.
Вики: Для оливкового масла характерно высокое содержание мононенасыщенных жирных кислот, в особенности олеиновой кислоты.
А вообще вопрос полезно/не полезно, на мой взгляд, достаточно спорный - кто-то то же сало ест и живет до 80+, а кто-то ведет "здоровый" образ жизни, но ему так не везет...
Это сообщение отредактировал nikituk - 11 ноя 2015 в 10:57
не верю. свиное сало закупоривает сосуды. Это прямая дорога к инсульту. А в Италии, Греции где едят только оливковое масло, люди живут намного дольше нас.
Только оливковое масло едят? Ужас какой. Нахуй так жить вообще, тем более долго? А намного дольше нас живут - это насколько?
не верю. свиное сало закупоривает сосуды. Это прямая дорога к инсульту. А в Италии, Греции где едят только оливковое масло, люди живут намного дольше нас.
Только оливковое масло едят? Ужас какой. Нахуй так жить вообще, тем более долго? А намного дольше нас живут - это насколько?
Цитата
свиное сало закупоривает сосуды
че уж хихикать, понятно же что не сало, а производные от этого продукта. Можно привести еще много примеров. Но самый главный - это моя тетя, молодость пришлась на тяжелые послевоенные годы, ели, жарили на сале. Дожила в полном рассудке до 98 лет, стройная, без жировых отложений как у многих пожилых людей. С суставами было все в поряде,
Это сообщение отредактировал Григориан - 11 ноя 2015 в 11:47
Новое исследование показало: полезнее готовить еду на свином сале, сливочном или кокосовом масле. К такому выводу пришли ученые из Университета Де Монфорта (ох уж эти британские учёные) после 20 лет наблюдений, передает The Daily Mail.
Цитата
Исследователи обнаружили: рыба, приготовленная на кукурузном или подсолнечном масле, содержит в 200 раз больше токсичных альдегидов, чем рекомендуется по международным стандартам безопасности. Между тем, раньше эксперты рекомендовали отдавать предпочтение именно полиненасыщенным жирам.
Дело в том, что при нагревании все масла вступают в одни и те же химические реакции. Но полиненасыщенные жиры, содержащиеся, например, в оливковом масле, выделяют намного больше токсических соединений, чем мононенасыщенные жиры.
20 лет, Карл! Потребовалось на то, что при нагревании растительного жира образуются токсические соединения! Не иначе, всё это время британские учёные питались прогорклым маслом!
Кожа - это орган выделения через нее выводяться продукты обмена в организме. Под кожный жит так вообще депо токсинов. Животный жир изначально более вязкий, а это значит, что он способствует образованию атеросклероза. А это одна из первых причин смерти в России (инфаркт и инсульты)
Холестерин содержится только в животном жире. Наш организм из него строит гормоны, но он свободно синтезируется в печени, так то не нужно его добавлять из лишне.
Нагревание приводит к окислению жиров. Лучше вообще не жарить.
Выбирайте по вкусу
Кетоны или альдегиды
Цитата
Для жиров, в которых преобладают насыщенные жирные кислоты, характерно образование кетонов (кетонное прогоркание), для жиров с высоким содержанием ненасыщенных кислот — альдегидное прогоркание
Простейший кетон - CH3-CO-CH3 ацетон Простейший альдегид HCHO Формальдегид
Это сообщение отредактировал artdizz - 11 ноя 2015 в 12:37
Как вы заебали с этой банальной шуткой про хохлов и сало. Я русский и тоже сало трескаю только в путь. А друг у меня есть,придешь-угостит с борщом обязательно,дык ещё и к чаю подаст,такой любитель. Это еще и быстрый и сытный способ перекусить на работе,в поле,зимой.
Это сообщение отредактировал Ы2Д2 - 11 ноя 2015 в 12:32
Организм сам разберется. Если организму хочется сала - ешь сало. Если нужны полиненасыщенные жиры - выбор очевиден. Я предпочитаю копченое сало, без хлеба могу есть. А вот соленое - только с хлебом, причем не обязательно черным. А водка тут совсем не при делах.
Лично я люблю хорошо просоленное и крепкое, но без жести, чтобы жевалось хорошо. Некоторые предпочитаю мягкое и рыхлое, но лично мне оно как-то не очень. В остальных видах сало терпеть не могу.
Нагретое сало , шкварки и др. не люблю. А соленое холодненькое сало с чесноком и хлебом ...ммммм, вкусняха. Недавно подруга в Белоруссию съездила, привезла сало, в выходные у нее в гостях сточили полкило)))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com