Главная » Разделы » Лента » Тексты

Почему рвутся блины

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

mufaso 8 дек 2024 в 22:55

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (vavilinam @ 8.12.2024 - 07:01)

Крахмала добавьте.

Это не про блины текст, а про поиск нужной инфы в интернете в целом

СоленыеУши 9 дек 2024 в 08:14

Ярила • На сайте 14 лет

Не слышал, что бы блины рвались.
Автору просто на кухню вход противопоказан.

ОБМОРОКАДАМА 9 дек 2024 в 08:32

Ярила • На сайте 10 лет

Пункт 12, вернее,он должен быть под номером 1: Хуевая мука.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Kettah 9 дек 2024 в 11:07

Mad humster of doom • На сайте 10 лет

Цитата (AРЕX @ 08.12.2024 - 08:33)

Чугунная сковородка, и на ней, если сил хватит, блины в воздухе подкидывать можно, не прилипает и не рвется ничего

Яйца. Минимум 3 на кастрюлю теста

Мука. Не говно из светофора, а высший сорт надо использовать

Венчик. Во время засыпки муки венчиком взбиваешь, ни одного комочка не будет

Масло. Я заливаю прямо в кастрюлю с тестом и опять же венчиком замешиваю

Дети всегда просят, чтобы блины пек я, а не жена. Ибо я пеку тоненькие ажурные, румяные. У жены такие не получаются. Как-нибудь рецепт на япе выложу

Вообще по барабану какая мука. В высшем сорте белка меньше, чем в первом.
Хоть из цельнозерновой, хоть из овсяной нормально печь.

Тесто должно быть правильной консистенции и литься лентой.

Тесту надо дать постоять.

Чугунная сковорода - да, самое удобное, но не обязательно. На антипригарной тоже без проблем. Хуже всего - стальная.

Пеку из любой молочки на пределе, хоть из кислого молока, хоть из сметаны.
Самые тонкие и ажурные на сыворотке.

Не помню уже, когда последний раз делала не на глаз. Это ж не бисквит.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

KOtIKa16 9 дек 2024 в 11:26

Ярила • На сайте 4 года

А я заварные на кефире блинчики жарю ! Вкусно и не рвутся!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

MGmike 9 дек 2024 в 14:30

Ярила • На сайте 19 лет

бабушка делала так:
муку - просеивать!
ложку масла растительного в тесто перед жаркой

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13 285
0 Пользователей: