Вопрос физикам. Ну, или химикам.

Цитата (mnirtis @ 21.09.2025 - 08:39)

Соль надавила тяжестью на крышку, от тяжести крышка обратно вернулась. Закон Ньютона, всемирное тяготение. Это все, что я вспомнил из физики

Самое внятное объяснение😂
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я знал про такой способ. Хотя никогда ничего не закрывал.
Спм видел реально крышка выпрямляется.
Почему, а хз. Если работает, то надо использовать метод
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Соль через крышку порешала вопрос)))😂
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Соль передала крышкам прохладу, влажность и, скорее всего, силу земли. ©
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Помидоры похоже ты один ешь. И это. Похоже не любит тебя тёща.

Доподлинно знаю, почему ебашат банки с компотом.
Тесть рассказал, как надо делать, чтобы такого эффекта не было.

1) первое и обязательное условие - полное отсутствие в банке воздуха.
Если вы делаете вино / компот /помидоры, помидоры, помидоры, овощи, то надо наливать жижку прям "до крышки".

2) если речь идёт например о приготовлении компота из вишни, в чистую банку сыпем меньше половины вишни. (около 40%). Не надо туда от жадности насыпать 80-90. До потолка.
Дальше в кастрюле кипятим воду. До 100 градусов.
Сыпем в неё сахар и мешаем.
Получается "сладки кипяток".
И уже потом выливаем его в банку с вишней. ДО КРЫШКИ. Это почему то нельзя делать непосредственно в самой банке с ягодами.

Залили. Закатали. Поставили на пол. ВВЕРХ НОГАМИ. И обернули одеялом. (!). Оно будет долго остывать, дня три.

3) ни одна банка ещё не ебанула. Так делали в Молдавии ещё его родители. 70+ лет тому назад.

С овощами скорее всего тот же самый принцип.

Если под крышкой будет воздух, там обязательно зародится жизнь, бактерии, газ. И банка ебанет.


P. S. Кто сам делает вино - виноград НЕЛЬЗЯ мыть. Смоете винные дрожжи и в конечном итоге получите винный уксус.

Всем хороших заготовок.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

откуда блять ботулизм в помидорах, лол :)

Это черная магия, не лезь туда, нахуй!!!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это из за банана


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Банка под крышку наполнена рассолом.
Так делать нельзя. Должен оставаться воздух, иначе в банке бутулизм размножиться.
Ласты поклеить как два пальца обоссать.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (tigdimskykot @ 20.09.2025 - 23:06)

Не сыпь мне соль на банку, не говори на взрыд

"Не говори про взрыв". 🤣
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (dimazz11 @ 21.09.2025 - 02:15)

Всем привет. Ребят, закрывали помидоры, банок десять. Две из них вздулись. Жена в телефонном режиме жаловалась своей матери, что опять придётся перезакрывать банки. На что, тёща посоветовала насыпать соль на вздувшиеся крышки. Насыпали. Через два дня крышки идеально ровные. Блять!!! Как так?! Всё ведь абсолютно герметично! Кто знает, как это работает?

вот пусть тёща и ест эти помидоры, а отравление пусть подорожником лечит в лучших традициях деревенской магии
Это сообщение отредактировал oish73 - 22 сен 2025 в 07:59

Цитата (alexrevda @ 22.09.2025 - 07:04)

В помидорах ботулизм не заводится - ему белок подавай

Ещё один, обвели в моем комментарии слово ботулизм...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (mhbob @ 20.09.2025 - 22:20)

Вздулись банки, посыпали соль, они ровные... Теперь перемешать банки и зимой будет лотерея... 2 из 10 несут потенциально смерть... Бля.... По мне вздулись - выкинул нахрен, не настолько плохо живу, что бы рисковать.

В маринованных или соленых помидорах шанс развития ботулизма практически нулевой.

Теще подари эти банки
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Можно вопрос? Когда просыпается тяга к заготовкам? От чего зависит? Возраст, место проживания, доход? Всё друзья 40+ , если дача и есть у некоторых то без грядок
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чет не помню что б у родителей банки вздувались. Подтекали бывало. А вздувались - не было. Ставили крышками вниз.

Соль тут вообще ни при чем. Я вот тоже банки закатала, смотрю несколько вздулись, поставила в холодильник, они закрылись.
Отъебаться надо от них не на долго просто.

Крышки не должны быть ровные, должны быть вогнутые вовнутрь. Скорее всего эти разгерметизировались. Соль не причём.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (cobakalist @ 20.09.2025 - 22:19)

Хуясе методы, я-бы пометил эти банки маркером))

Ага, и не ел бы их...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

А тёща что говорит? Ее спроси

- Чухры, мухры..

Как в анекдоте:
- Заяц, у меня весов нет, так давай я тебе на глазик насыплю? - На хуй себе насыпь, собака бешеная!

А если по сути - то все эти посыпания солью с точки зрения физики - лютый бред. Но что гооворить если у нас люди верят в гороскопы, мироточение и прочие благодатные огни - то уж в щепотку соли на жестяной крышке - грех не поверить.

А чтобы у тебя не вздувались банки то к процессу консервации нужно просто подходить с небольшими познаниями по физике на уровне 6 класса.
Почему они вздуваются- потому что не погибли бактерии и микрооргганизмы на поверхности помидор, температура кипятка была недостаточной, часть температуры на себя забрали овощи и бактерии выжили и начали жрать сахар с рассола сразу как оклемались.
Чтобы этого избежать нужно либо делать двойную заливку рассола с повторным кипячением, либо более простой способо - как залил рассол крышку прикрываешь, но не закатываешь и ставишь банки в духовку на 120градусов с конвекцией минут на 20-30 этого будет достаточно чтобы убить всех зверушек и рассол набрал нужную температуру при которой коагулирует белок.
Потом закатать, кврехногами и "под шубу" их на ночь.

Цитата (В0здух @ 22.09.2025 - 08:05)

Можно вопрос? Когда просыпается тяга к заготовкам? От чего зависит? Возраст, место проживания, доход? Всё друзья 40+ , если дача и есть у некоторых то без грядок

От возраста вообще не зависит.
Зависит только от вкусовых предпочтений в пище.
Если покупное уксусное варево устраивает, то собственноручные закатки не интересны.
Ну ещё и некоторые имеющиеся излишки сельхоз продукции мотивируют её использовать с пользой, а то пропадёт.
Я вот терпеть не могу эту магазинную кислятину, поэтому с супругой делаем свои закатки.

Соль из белого карлика, весит 100500 миллионов тонн
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (tolyk893 @ 20.09.2025 - 22:17)

Они ведьмы и это не соль.

Это ботулизм и он все всосал обратно...
Размещено через приложение ЯПлакалъ