Тот же хек, или минтай, или зубатка- все тушёное в овощах есть вкусняшка.
ясно понятно, у нас все больше своя рыба
речная/озерная рыба тоже хороша дома летом мы часто готовим карпа, обжаренного и тушегого с луком и морковью
Ну для рыбы очень важна свежесть. Разница между только пойманной и сразу приготовленной с например купленной какой нить мороженой просто огромна
[безусловно. но вроде речь изначально шла о рецептках рыбы с морковью и луком кстати, где-то попадался рецепт соленой скумбрии с названными ингридентами на кратинке выглядит красиво и аппетитно. но пока не опробован
[безусловно. но вроде речь изначально шла о рецептках рыбы с морковью и луком кстати, где-то попадался рецепт соленой скумбрии с названными ингридентами на кратинке выглядит красиво и аппетитно. но пока не опробован
Ну речь то шла про треску, которой у нас, пока, не водится
Ну для рыбы очень важна свежесть. Разница между только пойманной и сразу приготовленной с например купленной какой нить мороженой просто огромна
Даааа, вернуться бы на 30 с хвостиком лет назад к папке на Волгодон. Таких стерлядочек, сазанов и лещей ловили.....отвал башки и сплошные гастрономические восторги Пойду хоть консерву открою, раздразнили
речная/озерная рыба тоже хороша дома летом мы часто готовим карпа, обжаренного и тушегого с луком и морковью
Из местных рыбов тока линь и щучки небольшие жареными заходят. А так, морскую предпочитаю.
линьки ж озерная рыбка
моя любимая, так же как и сырок. но редкость
если кому речная пахнет тиной, можно вымочит в молоке. вкус улучшается и запах исчезает
а щука, филе. сочнее, если ее в взбитое яйцо с молоком окунуть, а затем в муке обвалять и обажарить
Это сообщение отредактировал НеШерон - 11 апр 2023 в 13:21
Треску обычно делали под польским соусом(в столовых),а минтай,пикшу-как раз с морковью-луком-томатом. Советская треска была порядочной рыбой,и ей не надо было прятать свой природный вкус.
Я не про столовые, а дома. Треска с морковью, луком и томатом - одно из любимых блюд детства!
Ну для рыбы очень важна свежесть. Разница между только пойманной и сразу приготовленной с например купленной какой нить мороженой просто огромна
Даааа, вернуться бы на 30 с хвостиком лет назад к папке на Волгодон. Таких стерлядочек, сазанов и лещей ловили.....отвал башки и сплошные гастрономические восторги Пойду хоть консерву открою, раздразнили
Ну сейчас ее и нету нихрена, этих стерлядей с осетрами, я по детству еще зацепил
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
моя любимая, так же как и сырок. но редкость
yaplakal.com