Чел. Это не Хейнц, а его поделие жалкое. Я покупаю острые соусы и там указан в составе чили, либо табаско, либо ещё чего. На одном из любимых даже уровень по Сковилу указан.
ну так написано супер-острый кетчуп,а что там эту остроту будет придавать это уже забота маркетологов.При покупке,если хотите чтоб рот горел и срать было больно соус был острый,читайте состав...
Это сообщение отредактировал hlamreco - 15 дек 2015 в 15:09
Покупаете на рынке, в развесных специях следующее: перец острый, хмели-сунели, кориандр и паприку.
Соотношение: паприка и кориандр по пакетику (50 граммовые они в стандарте), жгучего пол пакетика, хмели-сунели 2 чайные ложики. Разводите это дело 1.5% уксусом (процентность добивается смешиванием уксуса с водой) до очень густой смеси. Даете постоять пол часика, добавляете столовую ложку растительного масла и в баночку. 200 граммовой банки этой ядерной смеси хватает на очень долго. Как основу ее добавляете в разные вариации - в майонез, разводите с томатным соусом. Я ее так ем. Еще в эту смесь - через мясорубку пучок свежей кинзы и грамм сто грецких орехов можно замешать. Ваще вырви глаз и от аромата и вкуса случится.
А.. главное - соли не надо!
Как не надо?
А я помню грузинскую аджику с РЕЗАННЫМ перцем и КРУПНОЙ солью...
Да, она так и называется - соль.) Это одна из разновидностей абхазской аджики, вкусная очень.
Сванская соль. Наслаждаюсь ей сейчас. Поеду обратно в РФ - килограмма 4 с собой увезу. Чтоб до следующего года хватило.
Соус по грузински кстати не плохой,вроде вштыривает нормально.
Херня этот твой соус по грузински,который на картинке.Чё там вштыривает?Обычная херня магазинная,бурда.Уж поверь Сочинцу. Мне это напоминает старую рекламу,когда едет какая то актриса в такси с отдыха в Сочи,и таксисту говорит мол-чё то там детям везу подарчи,аджику-мужу.И типа аджика там у нее в сумке разливается на рубашку.Сижу это смотрю,и думаю-ты бы сцуко попробовала бы настоящую аджику из банки хотя бы вытрясти и выбить!Тебе бы шнобелевскую премию за способ вытряхнуть этот пластилин из банки бы выдали!
Настоящая аджика как пластилин.Ее в Абхазии вон в кульках даже полиэтиленовых продают.Хер ты ее вытечешь,если только кулек раздавишь-тогда да,да еще и подавить придется.
Тут как то в Магните покупал аджику.Написано-Аджика грузинская( ) перечная(а какая бля она еще может быть??? ).Аджика вообще то противоположно грузинской-Абхазская штука(соль в переводе означает,но не с грузинского ),ну и ессесьно перечная-сам состав то обычной аджики-перец,соль,вода.Всё!!!Остальные изыски и добавки это уже так сказать творчество отдельных личностей,кто во что горазд.
Сами то берем у абхазов,так сказать с родины ее,благо валом у нас в городе везде ее абхазы продают.Москвичи в гости приезжают,не могут есть с ней.Их пОтом прошибает,охают ахают,кашляют иногда.Не привыкшие к специям,а мы без них вообще жизни не смыслим.Как пресное то есть?))
Горчицу тесть у меня сам делает,из порошка,мёд туда добавляет всякие другие хитрые ингредиенты.Ну так там такая смесь получается,пытаешься вдохнуть-и легкие на начале вдоха в спазм сразу.Ядреная херь получается!Хрен-точно так же на даче сами растим,точнее не растим,сам растет,да еще и не успеваем весь выкапывать-в новых местах появляется как зараза.А эти магазинные никакущие пасты непонятно из чего-полная херь.
Острый красный стручковый перец 1кг Чеснок 0,5 кг Кориандр молотый 1-2чайных ложки Соль по вкусу.
Если хочется остроту сбавить - удалить семена из стручков.
Пропустить через мясорубку, разложить по чистым банкам и дать настояться денек.
Делается быстро, подходит к любым мясным супам и блюдам. А уж на черный хлеб набросить и сальцем сверху прикрыть - лучше закуски не придумаешь :)
Вот спасибо, добрый человек!
Я неделю назад из Тая привёз красных и зелёных чили перчиков и сделал именно такую приправу! Атомная получилась! А ещё заготовил семян, завтра будет посадка.
Разводишь в воде сахар, потом даешь туда горчицу. Подбираешь консистенцию как у магазинной. Когда будет готово, добавляешь уксус. Тстчательно перемешиваешь, перекладываешь в баночку, закрываешь крышкой, ставишь в холодильник. Запаривать не надо!!!
Через три дня пробуешь. Если горечь ушла, а из ушей валит дым - значит готово. Если нет - выдерживаешь еще 1-2 дня.
Пердуперждаю! 21+ строго, для отважных и кандидатов на премию Дарвина!
Я уксус категорически неприемлю в своем рационе в любых видах блюд.
Замени на лимонный сок. Тоже хорошо получится. Можно вообще без него ,но не так штырит. В магазинной горчице уксус тоже есть. И в майонезе.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
) перечная(а какая бля она еще может быть??? 
yaplakal.com
Gooph15 дек 2015 в 14:23