Про предвзятость вкусов

Не совсем так, согласен что большинство людей больше ведётся на упаковку и не слушают себя. Мне такую же тему загоняли друзья, когда я говорил что баночное пиво говно-компот, а в стекле пижже. Сколько меня н проверяли с завязанными глазами, какие марки пива не давали, я всегда определял пиво из банки, даже когда меня пытались обмануть, взяв на понт. Так что не надо говорить за всех)

Мне не важно сколько что стоит. Вино люблю абхазское полусладкое, а всякие дорогие французские мне не нравятся. Коньяк Хенеси подарили не понравился армянский Ной гораздо мягче и приятнее пьется.

Arhitanya
абхазское вино делают из дешовейшего молдавского(и иных стран) виноматериала который туда возят фурами.

Цитата (Shigen @ 7.07.2016 - 10:41)

Arhitanya абхазское вино делают из дешовейшего молдавского(и иных стран) виноматериала который туда возят фурами.

не ломай человеку кайф.

Цитата (eliche @ 7.07.2016 - 02:19)

Не могу согласиться полностью. Было время, когда была возможность пить дорогие вина. А дорогими винами сейчас принято считать очень мягкие вкусы без танинов. А мне нравятся танины! Поэтому, когда мы ездили к приятелю и покупали ему бутылку дорого мягкого вина рублей за 3000 бутылка (оптовая цена со скидкой для работников), мне брали за 300 и я с нее перлась. Просто мне нравятся полнотелые, немного густые на вкус вина. Похожие по консистенции на кровь. Они сейчас недорогие, так как мода на другое среди ценителей. А я их не понимаю, они для меня как разбавленные на вкус. Вода водой. И вот еще что. Всегда на вкус определяю, что вода в чае из под крана. Даже если не вижу как наливали. Вкус противный появляется. Однажды даже в кафе устроила разнос за воду из под крана. Чайничек чая 300р, а они его, суки, даже неочищенной водой заваривают. Пить невозможно!!!! И ведь угадала! Было ранее утро, им не успели воду в бутылях привезти.

Жестачайшэ паддержываю!

Не понимаю вина с кислинкой и мягкие. Нужно именно терпкость, иногда солоноватый привкус (Чили, новый свет и тыды).
Сладкие и полусладкие пусть хлещут дети алкоголиков

Цитата (Shigen @ 7.07.2016 - 10:41)

Arhitanya абхазское вино делают из дешовейшего молдавского(и иных стран) виноматериала который туда возят фурами.

Так людям, не распробовавшим хорошие вина, именно это и нужно - дешман послаще.
Велкам ту Беларусь, у нас дофига плодово-ягодных винищ на сахаре и спиртовом доливе (18%).

Цитата

не ломай человеку кайф.

Дык человек просто не был во Франции и не знает, сколько там стоят вина, с которых у нас содрано то, что продаётся по штукарю и выше.

Была тема про вино, журналюги решили поучавствовать в конкурсе, вроде в Сочи, взяли спирт, краситель, ароматизатор, чуть ли не самые дешманские, на конкурсе фурор, чуть ли не 1 место. Пейте самогон!

Месяц назад ходили с женой в "Ресторан в темноте", где едят в полной темноте и обслуживают слепые официанты. Там фишка в том, что не говорят что тебе подали, есть только возможность изначально выбрать: мясо, рыба или овощи.
Так вот, не видя что ты ешь - хрен угадаешь на 100% что тебе подали. Такие дела.

Вот не надо все под одну гребенку. Мороженное было вкуснее! Это факт! Тот, кто начал есть мороженное с того- тот знает, что то было вкуснее.
Не так давно провели эксперимент, сделали партию мороженного по рецептуре 1948 года. Захотели проверить как раз ваше предположение, типа в детстве трава зеленее, деревья выше. Сделали типа дегустации, просто стаканчики без маркировки, и разные виды выложили, от современного до советского.
Так это мороженое молодому поколению не понравилось, а старшее сразу оценило и, с их слов, "вкус детства!".
Так что не надо вот этого отмаза всех производителей- типа мы за вас беспокоимся и потому добавляем в мороженое растительные жиры.

Цитата (Дэниэлс @ 6.07.2016 - 20:01)

Цитата (Supets @ 6.07.2016 - 20:00) Чё за херь - флейвористы? Очень редкая профессия, используется в основном в парфюмерной промышленности, иногда в пищевой, при создании ароматизаторов. Его обязанности заключаются не только в определении запахов, но и в составлении новых ароматов. Подобрать наиболее сочетающиеся компоненты, рассчитать необходимые пропорции и в результате получить новое, ни с чем несравнимое творение – дело рук настоящего художника. Флейвористом может стать только человек с высшим химическим образованием. Но даже закончив «грызть гранит науки», он не сразу приступит к своим обязанностям самостоятельно. Пройдут годы, пока молодой специалист будет проходить стажировку у настоящего опытного мастера, совершенствуя природный дар.

Вот. одеколон "Саша" по-любому делали лучшие флейвористы

Вот настоящий сомелье должен хоть раз испробовать рецепт напитка из книги про Чонкина

Цитата (whatze @ 7.07.2016 - 05:23)

Если хочешь пафосных вин под свой вкус - попробуй ронские вина - они как раз терпкие, тебе понравятся

у меня как раз с пафосом все в порядке, в том смысле, что меня не парит мое 300-рублевое вино
я точно знаю, что это настоящее вино, не порошок и оно мне нравится
как регион мне еще лангедок нравится - тоже были отличные вина
а сейчас все французы искусственно убирают танины, подстраиваясь под вкус Паркера, а я его не разделяю

Цитата (БатькаМахно @ 6.07.2016 - 20:28)

не, ну аспартам от сахарозы я отличаю

Ещё бы. После аспартамов во рту послевкусие тошнотное. Хотя есть люди, не чувствующие разницу.
Кстати, хорошую колбасу от соевой по 90 руб за кг я тоже отличу.

Это сообщение отредактировал Эрдель - 7 июл. 2016 г. в 13:15

Много правды.

Но мне, пофиг на упаковку. И подсластители не люблю именно за вкус - после них остаётся такое длительное послевкусие. У одних - сладенькое, у других - постепенно изменяющееся от сладкого до какого-то химического.
Пример - жвачки.
От сахара, фруктов такого нет.

Цитата (MADBegb @ 6.07.2016 - 20:03)

Про более синее небо и более густой борщ говорили уже?

Тут неизменно, потому сомелье и этот хрен с высшим химическим образованием и нахуй никому не сдался...
Вот мне интересно, а водочный сомелье есть и сколько ему платят, да и как домой добирается. Вообще женат или замужем? Честное пионерское, просто интересно

Цитата (farmazonne @ 7.07.2016 - 10:59)

Цитата (eliche @ 7.07.2016 - 02:19) Не могу согласиться полностью. Было время, когда была возможность пить дорогие вина. А дорогими винами сейчас принято считать очень мягкие вкусы без танинов. А мне нравятся танины! Поэтому, когда мы ездили к приятелю и покупали ему бутылку дорого мягкого вина рублей за 3000 бутылка (оптовая цена со скидкой для работников), мне брали за 300 и я с нее перлась. Просто мне нравятся полнотелые, немного густые на вкус вина. Похожие по консистенции на кровь. Они сейчас недорогие, так как мода на другое среди ценителей. А я их не понимаю, они для меня как разбавленные на вкус. Вода водой. И вот еще что. Всегда на вкус определяю, что вода в чае из под крана. Даже если не вижу как наливали. Вкус противный появляется. Однажды даже в кафе устроила разнос за воду из под крана. Чайничек чая 300р, а они его, суки, даже неочищенной водой заваривают. Пить невозможно!!!! И ведь угадала! Было ранее утро, им не успели воду в бутылях привезти. Жестачайшэ паддержываю! Не понимаю вина с кислинкой и мягкие. Нужно именно терпкость, иногда солоноватый привкус (Чили, новый свет и тыды). Сладкие и полусладкие пусть хлещут дети алкоголиков

Мадам, вам в ресторан со слепыми официантами нужно сходить и в темноте попробовать

Цитата (khomutov @ 7.07.2016 - 09:58)

Не совсем так, согласен что большинство людей больше ведётся на упаковку и не слушают себя. Мне такую же тему загоняли друзья, когда я говорил что баночное пиво говно-компот, а в стекле пижже. Сколько меня н проверяли с завязанными глазами, какие марки пива не давали, я всегда определял пиво из банки, даже когда меня пытались обмануть, взяв на понт. Так что не надо говорить за всех)

А в стакан не пробовали наливать?

Цитата (Дэниэлс @ 6.07.2016 - 20:01)

Цитата (Supets @ 6.07.2016 - 20:00) Чё за херь - флейвористы? Очень редкая профессия, используется в основном в парфюмерной промышленности, иногда в пищевой, при создании ароматизаторов.

Один из них

Рекомендую прочитать Калоши счастья Ганса нашего Христиана Андерсена.
Он эту мысль много веков назад высказал гораздо полнее и изящнее.

Соглашусь, но только отчасти. Не нужно быть прям уж гурманом, чтобы разбираться какая перед тобой еда. Не видя упаковку вполне можно определить что в сосисках нет мяса, в джеме нет ягод, а в мороженом нет молока. Да не вкусно же, ну! Сколько туда специй и ароматизаторов не пихай, а всё равно не вкусно.
А вот хороший растворимый кофе, например, от "натурального" я не отличаю, это да.