Как я работал официантом в самом популярном ресторане середины девяностых

я тоже чаевые не люблю давать
ресторан посетителя и так хорошо доит (особенно это понятно после посещения ресторанов за бугром: объемы порций и конечный ценник )
я оплачиваю свою еду, если ресторан не платит официанту нормально, то почему я должен ему зарплату оплачивать ?
я ресторану, что должен уже с лихвой оплатил в чеке ...

Тоже довелось поработать официанткой (хотела посудомойщицей, но предложили вот так). Хватило меня ровно до конца смены, все же не получилось абстрагироваться от пьяных гостей и т.п. думаю, посудомойщицей дольше бы проработала.

Цитата (Никнейм123 @ 14.04.2017 - 14:23)

Цитата (DODGE @ 14.04.2017 - 07:25) Цитата (Noodles1975 @ 13.04.2017 - 22:41) Работать было тяжело, за день мы в среднем проходили километров двадцать, но оно того стоило, при мне за два года работы самостоятельно оттуда ушло только несколько человек. Чаще просто увольняли. Позже ушел и я, тоже сам, как всегда «вовремя», как раз перед кризисом, когда рубль обесценился. похоже на правду коллега з.ы. сам работал у Новикова в Кавказской пленнице на Проспекте Мира , потом в Vogue cafe так все и было - хорошая школа жизни - именно там я научился железной выдержке и умению держать себя в руках и не терять самообладание в различных конфликтных ситуациях . И наверное именно эта работа помогла мне приобрести кучу тех качеств которые впоследствии сыграли свою роль в благополучном устройстве по жизни ! А кто сейчас? Серьёзно,всегда интересовало,кем бывшие официанты устраиваются. Я вот в юношестве заправщиком подрабатывал неофициально. Сейчас сам на себя работаю

Региональный руководитель филиала в сотовом ритейле

Это сообщение отредактировал DODGE - 14 апр. 2017 г. в 17:30

Цитата (vgelich @ 13.04.2017 - 18:49)

Цитата (Noodles1975 @ 13.04.2017 - 17:41) Помню, пришел здоровый, крепкий парень, только отслуживший в пограничных войсках, один день продержался. Склад характера надо было иметь особенный. Это точно. Холуем быть не каждому нравится. Кто-то - лучше умрёт, чем прислуживать будет.

Вот смотри.Официант,парикмахер,таксист,монтажник окон,фотограф,отделочник,водитель автобуса,сантехник,менеджер в офисе,продавец в магазине.Да сколько угодно могу перечислять....Они все обслуживают клиента.Выполняют работу для удовлетворения его потребностей.Они все ХОЛУИ?
Вы,блядь,сидите в офисах жопы клиентам и начальству вылизываете,но как только пришли в ресторан или сели в такси,то всё пиздец,блядь.ХОЗЯЕВА ЖИЗНИ!!!!

"Бездарно прожитая юность" - это два года работы официантом? Короткая какая-то у вас юность, однако.

яп не смог стерпеть хамство пьяного быдла в свою сторону, втащил бы не раздумывая

поэтому такая работа не для меня

Цитата (маральный @ 13.04.2017 - 20:01)

Цитата (fdm2003 @ 13.04.2017 - 18:58) Холдеем надо родиться хАлдеем , это во первых а во вторых , есть много профессии связаных со сферой услуг таксист, продавец, банщик, менеджер (а что нет?) , повар, эксурсовод, стюардесса в третьих такое разделение, как правило характерезует разделяющего , как человека быдловатого и считающего себя и свое занятие очень илитным

По поводу хАлдея или хОлдея....тебе видимо виднее, но только таксистов и др. людей из сферы услуг, так не называют...почему то)

Цитата (Мельникoff @ 14.04.2017 - 00:25)

Цитата (fdm2003 @ 13.04.2017 - 21:58) Холдеем надо родиться Тебе с таким отношением к людям лучше дома питатся, дошираком.

Это почему же...я вполне состоятелен, но терпеть унижение за чаевые не каждый сможет...а хОлдей или хАлдей-это русское название официанта, я же не назвал его "эй человек" или "эй мальчик..." или того хуже "половой"...просто я с читаю что за деньги не все можно стерпеть, а как к ни относятся некоторые личности, поверь я видел

Цитата (fdm2003 @ 14.04.2017 - 21:01)

Цитата (маральный @ 13.04.2017 - 20:01) Цитата (fdm2003 @ 13.04.2017 - 18:58) Холдеем надо родиться хАлдеем , это во первых а во вторых , есть много профессии связаных со сферой услуг таксист, продавец, банщик, менеджер (а что нет?) , повар, эксурсовод, стюардесса в третьих такое разделение, как правило характерезует разделяющего , как человека быдловатого и считающего себя и свое занятие очень илитным По поводу хАлдея или хОлдея....тебе видимо виднее, но только таксистов и др. людей из сферы услуг, так не называют...почему то)

Так может и не называют, но русский язык богат другими эпитетами, которые приходится выслушивать работникам сферы услуг от несознательных граждан.

" Позже ушел и я, тоже сам, как всегда «вовремя», как раз перед кризисом, когда рубль обесценился."
а при чем тут рубль обесценился? Тогда же и еда подорожала, а те кто к Вам ходили , им пох. на обесценивание рубля. Что то автор не договаривает.

Цитата (fdm2003 @ 13.04.2017 - 18:58)

Холдеем надо родиться

Да пиздец,а ты что в 90-е творил?
На заводе фрезеровщиком за так работал?
Выживали как могли,я например днем учился ночами барменом подрабатывал.
Зато на свадьбу у мамы рубля не спросил.
ПС сейчас четыре ювелирных отдела,проблем много конечно-держимся!

О, Кравчук! Мы тебя нашли! Ты нам еще бабло за Сову и Томас должен! Ради тебя зарегились.

А теперь спорим, ТС уйдет в подполье, т.к. мы его деанонили!

P.S. Это все тяга к славе, желание вылезти на главную. Ведь Москва - маленькая деревня. Всегда найдется тот, кто тебя знает.

Это сообщение отредактировал ZopaForYou - 15 апр. 2017 г. в 02:45

Так вот! Продолжение истории! Если вы думаете, что знакомство ТС с ресторанами закончилось только на "Царской охоте" вы ошибаетесь! Потом он стал развивать и совершенствовать свои знания! Был директором нескольких клубов, и много-много новых приключений! Если хотите, можем рассказать.

Аналогично с автором, забросило меня в общепит в 18 лет, в самое пафосное место нашего города. Про холуев и остальных - зависит от человека. У меня в команде таких не было. Кастинг был очень серьезный, таких людей исключали сразу или их же "срезал" коллектив на начальном этапе. Прежде чем преступить, в течении месяца проходили тренинги и обучение, еще месяц на практику в роли стажера на 1% и чаевые. Так же, постоянно приглашали рестораторов, мастеров, психологов и остальных с других городов, которые нас обучали. Прекрасный опыт, который неоднократно помогал и помогает, до сих пор даже совершенно в другой сфере. Все свои автомобили, кстати, продаю именно по этим тренингам - работает.
Зарплаты официантов - не миф. В цифрах озвучивать не буду. Кто-то катался по странам, некоторые вкладывали в образование, кто-то покупал машины, открывал свои кофейни или магазины одежды. Были ребята и просто прогуливали по 500 и более у.е за ночь. Многим срывало голову от легких и больших денег. Просто спивались, снюхивались и деградировали в обезьян.
Я съехал от родителей, купил машину. Гулял и развлекался с девушками на широкую ногу и ушел, когда понял что затягивают легкие деньги. До сих пор считаю что тут вовремя нужно бежать, иначе можно задержаться на долго.
Около года - двух, не мог привыкнуть к зарплате раз в две недели.
Сделали из нас тогда очень ценных кадров, который чуть-ли не каждый день пытался кто-то переманить к себе, часто даже не в рестораны, а в продажи и другие отросли. Уговаривали руководителей, отпустить нас обслужить их банкет\вечеринку\застолье.
Очень много было звезд, пальцев не хватит перечислить.
Бесценный опыт, и для меня как школа жизни, после которой открылись многие двери в нашем крае. Мне он заменил университет с лихвой - не жалею.

Это сообщение отредактировал dcore - 15 апр. 2017 г. в 04:02

Цитата (ZopaForYou @ 15.04.2017 - 03:38)

О, Кравчук! Мы тебя нашли! Ты нам еще бабло за Сову и Томас должен! Ради тебя зарегились. А теперь спорим, ТС уйдет в подполье, т.к. мы его деанонили! P.S. Это все тяга к славе, желание вылезти на главную. Ведь Москва - маленькая деревня. Всегда найдется тот, кто тебя знает.

Зря время тратили, я и не скрывался

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Это сообщение отредактировал Noodles1975 - 15 апр. 2017 г. в 05:17

Цитата (ZopaForYou @ 15.04.2017 - 02:40)

Так вот! Продолжение истории! Если вы думаете, что знакомство ТС с ресторанами закончилось только на "Царской охоте" вы ошибаетесь! Потом он стал развивать и совершенствовать свои знания! Был директором нескольких клубов, и много-много новых приключений! Если хотите, можем рассказать.

рассказывайте

А минусят, видимо, такие же сказочники :)
Я, если что, даже на запорожце не езжу (а был бы рад и ему). Нет вообще ничего

Цитата (Noodles1975 @ 13.04.2017 - 21:54)

Цитата (NezloiTip @ 13.04.2017 - 22:51) А что говорили между собой, как "Арт-галерея Дача" от Тани Беркович к Аркадию "перешла"? Ну эт после меня было. Насколько знаю "дача" изначально Новикова была.

У меня лимит сообщений) Сразу написать не могу.
Дачу открыла и принадлежала Тане (если помнишь ресторан Семирамис в Москве).
"Дача" в Жуковке за год перетащила всех клиентов к себе.
Я был на окрытии и на "закрытии" (

Цитата (Noodles1975 @ 13.04.2017 - 18:41)

Михалков очень любил приводить зарубежных гостей к нам в ресторан.

ТС вопросик можно?
допустим, Мигалкову не понравилась температура супа и он одел тарелку тебе на голову, сопровождая действо крепкими словами в адрес твоей матушки. Твои действия?

Цитата (ДИХЛОРЭТАН @ 16.04.2017 - 02:19)

Цитата (Noodles1975 @ 13.04.2017 - 18:41) Михалков очень любил приводить зарубежных гостей к нам в ресторан. ТС вопросик можно? допустим, Мигалкову не понравилась температура супа и он одел тарелку тебе на голову, сопровождая действо крепкими словами в адрес твоей матушки. Твои действия?

У вас богатое воображение. Даже не думал об этом. Вы ждете ответа: пробил бы я двоечку или понуро и молчаливо отошел бы обтекать?
Даже вспомнить не могу, чтоб что то подобное было. К нам гости отдыхать приходили, а быковали вероятно где то в других местах.

А если серьезно в жизни все происходило не так. Конфликт не возникает мгновенно, ему надо разгореться, а до этого просто не доводили. При первом визге гостя просто уходили и возвращались с метром и если надо с милиционером который дежурил у входа.

Это сообщение отредактировал Noodles1975 - 16 апр. 2017 г. в 05:40

Цитата (fdm2003 @ 14.04.2017 - 20:07)

Цитата (Мельникoff @ 14.04.2017 - 00:25) Цитата (fdm2003 @ 13.04.2017 - 21:58) Холдеем надо родиться Тебе с таким отношением к людям лучше дома питатся, дошираком. Это почему же...я вполне состоятелен, но терпеть унижение за чаевые не каждый сможет...а хОлдей или хАлдей-это русское название официанта, я же не назвал его "эй человек" или "эй мальчик..." или того хуже "половой"...просто я с читаю что за деньги не все можно стерпеть, а как к ни относятся некоторые личности, поверь я видел

Плохо относятся к официантам люди с комплексами. Самодостаточному,уверенному в себе человеку не требуется унижать кого-то и показывать своё над ним превосходство.
Это про твоих "халдеев" так же)

Цитата (Noodles1975 @ 14.04.2017 - 11:30)

Цитата (drug2711 @ 14.04.2017 - 09:14) Цитата (drug2711 @ 14.04.2017 - 10:32) А почему "проходя 20 км. в день" т.е. будучи вполне здоровым и не учась в ВУЗе в 19 лет человек не в Армии? ТС минусит))))Уклонист значит(призыв тогда как раз бы на "чехию первую" пришел), а тут на чаевые можно ВВК всю скупить Минусы не от меня. Не служил, стыдно, но будь я отцом в то время, приложил бы все усилия, чтоб мой сын не пошел служить. Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Так а сам то почему не пошел7

Цитата (asisaii58 @ 14.04.2017 - 20:32)

Цитата (fdm2003 @ 13.04.2017 - 18:58) Холдеем надо родиться Да пиздец,а ты что в 90-е творил? На заводе фрезеровщиком за так работал? Выживали как могли,я например днем учился ночами барменом подрабатывал. Зато на свадьбу у мамы рубля не спросил. ПС сейчас четыре ювелирных отдела,проблем много конечно-держимся!

Я сынок в 90-е Родине служил, чтоб такие как ты спокойно чужие тарелки мыли

Цитата (Noodles1975 @ 14.04.2017 - 11:30)

Цитата (drug2711 @ 14.04.2017 - 09:14) Цитата (drug2711 @ 14.04.2017 - 10:32) А почему "проходя 20 км. в день" т.е. будучи вполне здоровым и не учась в ВУЗе в 19 лет человек не в Армии? ТС минусит))))Уклонист значит(призыв тогда как раз бы на "чехию первую" пришел), а тут на чаевые можно ВВК всю скупить Минусы не от меня. Не служил, стыдно, но будь я отцом в то время, приложил бы все усилия, чтоб мой сын не пошел служить. Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Я был в 1996 - мессиво видел, но за отца мне не стыдно - он не хуже в свое время привез..