Почему разливное пиво так сильно отличается от бутылочного на вкус

Хорошеечно ©
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Около года назад перешёл на пиво сортов IPA, характеризующихся большим содержанием хмеля. Из буржуйских нравится IPA Wolfas Engelmann, литовское, из наших "Лихо" (очень горькое) от Brewlok и "Синяя гусеница" от Таркос. Всё только в бутылках. Кстати, тут неоднократно упоминали томатное - пробовал от Таркос - лютая дичь ИМХО )))

Не всем удается сварить хороший томатный гозе)) К сожалению почему то сейчас трудно найти просто классический IPA -в основном double IPA, trippel IPA, фруктовые всякие, по мне они менее яркие чем классические
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Позавчера с другом изволили потчевать майкопское и хадыженское, отличные лёгкий свежий лагер с небольшой горчинкой, в общем вкусное пиво.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

есть подозрение что что все эти раньше было лучше из разряда "раньше трава была зеленее". У нас ведь нет возможности поставить рядом бутылку пива розлитого сегодня и его же розлитого лет 15 назад. Мне кажется мы пресытились последние лет 15-20 от обилия жратвы и бухла, поэтому уже ничем не удивить

Шо то гавно шо это

Пиво криво
Лей водку в глотку
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (SteelBro @ 4.06.2022 - 17:35)

Зимой охуительно попил ...отпил из бутылки, чет думаю не то. Еще разик, а оно хуяк и стало хуже тянуться. Думаю пиздец. На свет глянул епптееемать там гриб плесени сука сантиметра три. Так чуть и не переблевался на месте. А в банках и подавно можно не увидеть и глотнуть эту шляпу

Никогда не понимал питье из бутылки (тем паче банки). Не, водку из горла в молодости, было дело. А пивас - не понимаю. Кружка, бокал... Да стакан, на худой конец.

Цитата (dockamper @ 04.06.2022 - 19:05)

С ингредиентов поржал, спасибо. Хмель и дрожжи есть и свои и китайские. Кста, основной поставщик солода на европейский рынок - Турция и Россия. В Турции 2 года подряд неурожай. Так что скорее это Европа будет пить воду из под крана С февраля российский солод вырос в цене в 2 раза. Европейский - процентов на 30-40. Себестоимость одного литра простого, без заморочек, пива выросла с 32 руб за литр до 50 рублей. Охуеть , как дорого !

Ну счетовод из тебя никакой, да дорого, потому что себестоимость выросла на 64%, это очень много. Ну и сам солод по себе, ничто без хмеля, который и является теми вкусами пива. А вот местный хмель крайне простенький, качество его так себе, поэтому и закупали у немцечехов, так как в предальпийской зоне есть как и раз местечко с большой влажностью, которое и является одним из мировых производителей хиеля, ещё такое местечко есть в пендостане простирающейся на территориях двух штатов. И без забугорного хмеля нам снова светит откат к пустым лагерям, на которые надрачивают совки. В целом уровень пивоварения в стране очень сильно вырос в том числе и благодаря импортному оборудованию.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Сергеевич74 @ 4.06.2022 - 21:40)

Цитата (Anbass @ 4.06.2022 - 10:04) Пиво не пью уже почти 12 лет. Нормального почти нет или дороже водки. И подсаживаешься быстро на каждый день. Нормального пиво дохуя и больше. Но это не балтика из пятерочки

Нет, уже нормального пива не дох@я.
И балтика, балтике рознь. Есть хорошие удачные сорта, также как и у российских представителей Хайнекена.
Из последнего что можно еще найти в стране советую приглянуться например к Балтике «Красная машина», это красный эль. Неплох на вкус, если б его ещё за азотили…
А также из конкурирующего лагеря - Охота Портер. Чисто классический портер, абсолютно не хуже какого-либо London porter и при этом дешевле.
Если, конечно, повезет найти из старых запасов т.к Хайнекен ушел из РФ.
Это сообщение отредактировал warlock38 - 4 июн 2022 в 19:34

Цитата (Jus @ 4.06.2022 - 13:55)

Мы уже писали об этом явлении в статье о том, почему пивные бутылки обычно делают из коричневого стекла[/URL]. Если пиво постоит на солнце в прозрачной таре (или просто налитым в стакан), оно, как вы знаете, станет омерзительным. В нем буквально образуется соединение, которое напоминает выделения из желез скунса (3-метил-2-бутен-1-тиол). Так что пивовары, открывшие этот феномен в 1960-х, так и назвали процесс — «скунсирование».

Какое-то российское пиво продавали в прозрачных бутылках. Тинькоф? Старый Мельник?
О, Корона в прозрачных бутылках. И не «скунсируется».

Цитата (Pauluskav @ 4.06.2022 - 10:07)

Цитата (Anbass @ 4.06.2022 - 10:04) Нормального почти нет или дороже водки. Мне томатное с отстротой прям зашло. Вкуснотище, но да, цена канешна кусается

Было у нас одно время томатное пиво по акции, 0.5 за 60 руб.
Брал его часто.
Но 150 за него жалко отдавать.
Под мясо вообще на ура заходило

Манул Викентий требует 2 пива!


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ПРИМа25 @ 4.06.2022 - 09:19)

Цитата (Шарк @ 4.06.2022 - 17:16) работал 9 лет на пивзаводе...розлив стекло и КЕГ.. с фильтрации пиво идёт одинаковое на ПЭТ-розлив,стекло и КЕГ.. так что эксперты пивные в основном пиздят.. вкус пива в ПЭТ-таре в основном зависит от качества преформ(у хуёвых после нагрева в печи и роздува перез розливом может остаться мерзкий привкус палёной пластмассы) Я вот тоже думаю что лъется всё из одной трубы. ПЭТ и стекло я не видел чтоб на солнце стояли. Всё в холодильниках. ПЭТ скорее всега да, своей пластмассой вкус портит. Хотя та же минералка вкус не меняет.

Разные типы пластика в таре. Можно по маркировке отследить.
Баночное отдаёт металлическим привкусом. Из стекла многие европейские лагеры типа Хайникена и Таллера сразу после открытия отдают немытыми подмышками.
В розлив отпускают в пластик, но оно до вечера там не доживает. Самый оптимальный вариант. Гораздо гораздее тарированых аналогов.

А мне наше, Архангельское ноавится,"Двинское"- вчера только 3 литра отведал.Всегда свежее,разливают в литровые и полторашки прямо на заводе и упаковывают в бумажный пакет.Вчера брал темное-дорогое,сцуко,165 за литер выходит,светлое подешевле.Но выпуск стоял вчера,даже осадок не успел выпасть,срок хранения 7 суток.Лучше всяких полторах и банок,тем паче в кегах.
Во,даже пакет нашел.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Разливное, не разливное, какая разница? Среди разливного большинство пива точно такое же пастеризованное и фильтрованное, только льется через кран. Если хочется действительно вкуса, то нужно покупать пиво от местной пивоварни в официальных точках его разлива, если таковая пивоварня имеется.

В стекле лучше чем в банке и лучше чем в кеге
Вы уверены, что кеги так хорошо моют как бутылки? ))

Цитата (Zet147 @ 4.06.2022 - 17:39)

Как сотрудник пивоварни скажу: Я за бутылки. Льём в пластик. Бутылка моется, дезинфицируется, наполняется и укупоривается. Вкус сильно разнится, между тем что "на заводе" и в магазине. А всё потому что, торгаши не соблюдают условия хранения. Пивас стоит в тёплой подсобке или возле холодильников. Стоит его нагреть более +20 и всё. Оно не испортилось, но вкус изменится. Кеги...Кеги это боль.... Есть одноразовые пластиковые кеги. Это как бутылки, только 30л. И они стоят денег. 99% объёма в многоразовые стальные кеги. МНОГОРАЗОВЫЕ. Обменные. Это как сифоны в СССР. Они моются химией на аппарате, потом заполняются пивом. Кеги часто не отмываются. Может там был вонючий лимонад или она лежала на складе пол года и там зародилась жизнь....Она не отмоется...Там может остаться химия, потому что она не домылась и не продулась...Это скажется на пиве. Так же, в точке розлива, наливные краны необходимо промывать ежедневно. Но хорошо, если заказчик вызовет мойщика раз в месяц...Это пиздец. Это кисляк. Если вы купили себе кружку пива, вы не заметите разницы. Но вот если вы взяли на вынос и оставили на пару дней.. Я вам сочувствую. По этому. Только фасованное. Про сроки. Сроки достигаются фильтрацией, пастеризацией и стерильностью на производстве. То пиво, что хранится год: Отфильтровано на 99% от дрожжей (дрожи даже могут не указываться в составе), пастеризовано (нагрели до 55-60 град, завитит от технологии и сорта (убили остальные дрожжи и бактерии) и тут же остудили) и разлили в стерильную тару. "Живое" оно же, не пастеризованное, обычно хранится 2 недели, т.к. активные дрожжи, продолжают жрать сахар и пиво киснет.

Приятно послушать умного человека
Сразу видно, человек в теме!

Цитата

Немногие это которые по цене 100+ и 200+ руб за 0,5? Я пробовал, пиво как пиво, ничего сверхъестественного. Не стоит оно таких денег.

Можно долго и упорно спорить, но факт в том, что хорошее разливное будет всегда лучше бутылочного.
И пиво бутыльное немецкое/чешское недешевое будет лучше, чем Жигулевское в банке жестяной 0,45 - и жто тоже неоспоримый факт.
Вопрос ценообразования вынесем за скобки. Я уже давно бутылочное не могу пить, Максимм летом жарким перрони бутылочное итальянское могу попить, вот нравится мне в жару.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ДедДимон @ 04.06.2022 - 18:04)

Попробуй "Адыгейское" в бутылках,(есть и на разлив) или на розлив "Ивановское",но оно только в Краснодаре.

тогда уж Хадыженское
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Есть дуб и обруч. В банке норм, в пэт потянет. А вот розлив когда как. Ульяновское отличное. Самарское другое.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тема про пиво летним вечером - это залог хорошего настроения перед сном. На днях ездил в баню, бутылочного к сожалению не было - пришлось взять баночное:Prazacka. Но вкус приятный.

Цитата (Aleksashka12 @ 4.06.2022 - 19:27)

Цитата (SteelBro @ 4.06.2022 - 17:35) Зимой охуительно попил ...отпил из бутылки, чет думаю не то. Еще разик, а оно хуяк и стало хуже тянуться. Думаю пиздец. На свет глянул епптееемать там гриб плесени сука сантиметра три. Так чуть и не переблевался на месте. А в банках и подавно можно не увидеть и глотнуть эту шляпу Никогда не понимал питье из бутылки (тем паче банки). Не, водку из горла в молодости, было дело. А пивас - не понимаю. Кружка, бокал... Да стакан, на худой конец.

Очень часто хочется выпить именно из банки, или из бутылки. В этом есть своё удовольствие. Иногда хочется из стакана. Это я про пиво. Крепкие типа водки, коньяка - конечно, только из стакашек.

Цитата (ERRATA @ 4.06.2022 - 18:53)

Цитата (dockamper @ 4.06.2022 - 18:49) не будем мы лимонад пить , у нас свое  Ингредиенты перестанут завозить или они подорожают в 10 раз и своё тоже кончится )))

Опять хохляцкие мрии.....

Цитата

В общем, старайтесь пить из стаканов!

Да!!!

Цитата (Anbass @ 04.06.2022 - 10:04)

Пиво не пью уже почти 12 лет. Нормального почти нет или дороже водки. И подсаживаешься быстро на каждый день.

Не надо врать, если в пиве не разбираешься, это не значит что нет нормального 🍺 пива
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пейте белорусское, Лидское, рычацкае и пр. Оно ахуенное
Размещено через приложение ЯПлакалъ