Физики обнаружили неожиданные отличия холодной воды от кипятка

Цитата (Ирбис2034 @ 17.11.2016 - 08:01)

Что я сейчас вспомнил. Слышал, что если на мороз выставить стакан горячей и стакан холодной воды, одинакового объема, то горячая замерзнет быстрее. Кто-нибудь проверял?

"Эффект Мпембы" называется. И специально оговаривается, что "в определённых условиях". Мы у себя попробовали то же самое сделать. Два стакана с водой, один с холодной, другой с только что кипевшей, засунули в климатическую камеру на -30. Хренушки, холодная, как и положено, замёрзла быстрее. Условия, наверное, не совпали. По мне, так эта штука может случиться только с "грязной" водой, в которой есть, к примеру, примеси нефтепродуктов. У холодной воды нефтяная плёнка будет препятствовать появлению кристаллов льда, а у горячей она частично испарится, что и даст ощущение, что горячая вода замерзает первой. Это, конечно, если в обоих ёмкостях она одинаковая.

Есть, правда, ещё и объяснения типа такого, что вода на самом деле обладает некой структурой, препятствующей образованию льда, а нагревание её на время "выключает" - примерно так же, как магнит при нагревании теряет свои свойства. Но злые учёные упёрлись рогом, доказывая, что у жидкостей никаких магнитных свойств нет и быть не может, и т. д. Так что пока всё сводится к "есть ли жизнь на Марсе, нет ли жизни на Марсе - науке это не известно".

Цитата (lectors @ 17.11.2016 - 21:55)

это фсё неправда, сам проверял неоднократно, вода кипит при 92-94 градусов цельсия, ну до 100 она никак недотянет

Значит там, где ты её кипятишь, более низкое атмосферное давление.

Живешь высоко над уровнем моря?

это чтобы подвести научную базу к дефициту горячей воды. теперь будут подавать не теплее 40 градусов. скажут, что горячая вредна для здоровья.
Помню в СССР, когда дефицит усугублялся, появилсь сначала статьи о вреде мяса, потом - молока.

Как же теперь чай пить с "перломами" резких переходов.

Это сообщение отредактировал OFFer - 18 ноя. 2016 г. в 08:12

у меня уже осацииация срабатывает. Как только в стране начинается жопа, всплывают разговоры о воде, не покупайте бакс а вкладывайте в деревянные.

Цитата (vaisman @ 16.11.2016 - 23:11)

Ух-ты, у воды фазовая диаграмма, оказывается, есть. Да еще какая, а то что плотность воды наибольшая при +4 ученых, конечно, не смущало? Продолжайте наблюдение

из серии :"на пятый день Зоркий Глаз заметил,что у сарая нет одной стены... " ?!