Как нас обманывает "фермерская еда"?

Есть одна знакомая семья которая перебралась в город. В деревне остался дом и участок с надворными постройками.
В общем жили они в городе не тужили как ударила им моча в голову, по поводу простаивания деревенского подворья.
Накупили они лет семь назад хрюшку, коровку ещё и птицы всякой и отвезли на малую родину. Благо присмотреть за живностью в деревне есть кому. Вопрос стоял только в одном, в корме!
Вот тут ребята и приуныли.
Как раньше спиздить уже не получалось (власть в деревне сменилась, времена не те и т.д.). Решено хрюшку валить еще поросенком, корова отошла к соседу в долевое участие...
Ну, а птицу вытянули, выкормили... Уткой угощали. Вкусная и жирная...
В том году только бройлеры и индюшата были...

Так, что вот такое вот оно, натуральное хозяйство!

Цитата (Нееет @ 6.02.2018 - 19:44)

Цитата (Аблакат @ 6.02.2018 - 18:30) В общем разово миллион долларов и от 10 тысяч долларов в месяц стоит питаться семьей из 4-х человек настоящим фермерским, когда вы знаете что оно точно нормальное и с любовью. ну питались же наши бабушки и дедушки натуральной едой, без всяких долларов... высер очередного городского дитя-хипстера

вспоминая детство до сих пор ужасаюсь. вот представьте речке, ну как речка, за десятилетия сбросов в нее с целлюлозно бумажного завода он перестала замерзать и зимой в минус 20 от обилия химии что в ней протекало. ну так вот на берегу этой так сказать речки располагался огород. с которого все детство и кормились и картоха и морковка и помидоры итд итп. вся сельхоз продукция. и никаких удобрений :) ну а зачем они нужны когда они рядом по речке проплывают. а ведь тоже считалось свое домашнее не то что магазинное.

недалеко от устья реки в которую эта так сказать речка впадали все детство ловили рыбу.. и тоже вроде как свежее натуральное от природы. сам удивляюсь что в семье все живы здоровы и не болеет. но вот доверие к домашнем как то подорвано воспоминаниями детства

Цитата (winik @ 6.02.2018 - 19:08)

у нас рыночек есть - пару раз даже ходил смотрел. Сидела бабуля с дедулей ну чисто одуванчики. В глаза честно смотрят "свои сынок огурчики - свои" и ценник вряжали раза в три больше. У меня память на лица хорошая. Увидел дедка в соседнем Рощино - как он ящичек огрурцов из "пятерки" выносит, что-бы в Зелик на рынок видимо отволочь. Понять их конечно можно, пенсии наверно копеешные. Но все-же на обман попадаться не хочется лишний раз.

народ реально не знает, как выглядят и как пахнут огурцы и помидорки с огородиков и дач, что могут их перепутать с ашановскими, пятерошными и прочими сетевыми?

может просто я выросла на домашних овощах, но такого уровня в сетевых магаах мне ничего ни разу не попадалось

))) Как раз после решения о закрытии частных рынков вброс... ну-ну... кушайте из ашана, будете здоровы)))))



под столом просто))))))

Я покупаю мясо в "фермерском" киоске. Не знаю насколько оно с фермы, но ужаривается намного меньше чем с с сетевых магазинов. И стоит даже дешевле, чем у сетевиков. Делаю вывод, что сетевое мясо нашприцовано. Да и из киоска как-то посвежее выглядит и по вкусу.

У нас в Мск есть конторка - Вкусвилл. Типа все фермерское, экологически чистое. Залипуха с конскими ценами...
Начинали хорошо, а ныне - полный треш.
Вареники с картошкой под 400 рЫ за кг, млять.. Экологически чистые...

Пох..й как то на позиционирование фермерское/не фермерское.
В небезизвестных сетевых магазах "Избенка" с ломовымыми ценами на ВСЕ, включая продукцию, которую можно найти в соседних пятерочкахмагнитахдикси, беру молоко по 53 рубля. Т.к. когда оно прокисает, превращается в нормальную простоквашу, а не в горькое гамно, которое получается при скисании ВСЕХ видов молока в пакетах из маркетов.

вообще то уже давно(лет 15 назад) созданы сети которые берут на реализацию любую фермерскую или "частную бабушкину" продукцию, со своей наценкой разумеется. Сам лично беру там(редко), но скажу что мясо от магазинного явно отличается. Даже когда делаешь сам дома выдержанные стейки из такого мяса, оно не воняет в отличии от "Блак ангуса в вакууме".
Фишка лишь в том что реальную прибыль в наше время может приносить действительно производство, желательно большое, за счет общей цифры так сказать. Сейчас 10 кур даже для себя не выгодно держать, геммороя больше.

Насчет козьего молока: по городку моему, как раз по окраине и зимой и летом мужик один с дач гоняет коз. Зимой-то щипать нечего, так они по мусоркам питаются, пока он бутылки пластиковые из мусорок выковыривает, чтоб сполоснуть и в них же молоко продавать, наверное тем, кто еще не знает как его козы выглядят и чем питаются. А выглядит мужик не аппетитно, и козы моются когда дождь внезапный их намочит.

Цитата (DED1972 @ 19.02.2018 - 12:39)

Минеральные удобрения продаются повсеместно, в любом райцентре. И, поверьте, активно покупаются. Растет и без них, но с удобрениями- быстрее и выход готового продукта больше. Когда человек растит специально на продажу, он это прекрасно понимает. И хорошо, если следует инструкции на упаковке, а не решает, что "чем больше- тем лучше". Особенно, в части инсектицидов. Кстати, и обычным навозом можно догнать уровень нитратов до токсического. Даже легче, чем чистой селитрой, ибо "новоз- он же-ж натуральный, чаво с нево будет-то? Сыпь больше!". Цитата Гормоны и антибиотики стоят не дешево, если ты не знал. Ни кто не будет их просто так колоть ведрами, это не выгодно. Стоит дешевле, чем вы думаете, особенно, антибиотики. Гормоны, пожалуй, только достать тяжелее. Но не считайте деревенских за совсем уж дураков- достают и используют.

Это вы не считайте деревенских за дураков.
Большим количеством навоза, а особенно не перегнившим ты просто сожжешь растения и вместо урожая будет хрен с маслом. То же с удобрениями и всем прочим.
Еще одни "городские ужастики", блин. Уже даже не смешно.

В современном мире любой "зажиточны дачный житель" будь то кроликовод, будь то куровод, вскармливающий продукцию на продажу - это маленький заводик, со всеми вытикающими. Запомни потребитель, когда для себя - 100% будет чисто, когда на продажу - всё ради денег. всё. ничего нового.

Цитата (ПростоКонь @ 19.02.2018 - 09:18)

Цитата (Alzheimer9 @ 19.02.2018 - 10:16) Цитата (Bzdenek @ 19.02.2018 - 09:01) Хочешь чтобы хорошо - сделай это сам! © народная мудрость Всё остальное наебалово и разводилово. Точно, вот я только у гула и ютуба спрошу, как корову на балконе держать и буду сыры с творогом делать. Свинью уже почти держу. Корова, как ни странно, еще хуйня. Будь готов комнату одну отдать под сеновал. Кстати, на сене еще трахаться можно..

Ога, с коровой!

Цитата (Yubikiri @ 19.02.2018 - 12:50)

Насчет козьего молока: по городку моему, как раз по окраине и зимой и летом мужик один с дач гоняет коз. Зимой-то щипать нечего, так они по мусоркам питаются, пока он бутылки пластиковые из мусорок выковыривает, чтоб сполоснуть и в них же молоко продавать, наверное тем, кто еще не знает как его козы выглядят и чем питаются. А выглядит мужик не аппетитно, и козы моются когда дождь внезапный их намочит.

От хозяина все зависит.
Взяли у одних соседей молоко - попахивает коровьим навозом. Поленились вымя хорошо промыть перед дойкой. Все, досвидания. К ним больше ни ногой.
Теперь берем у других. Блин, творог прям янтарный, даже на вид. Сметают у них все за полчаса, по звонку теперь ходим.
Кому первые продают, загадко. Городским наверное

Грустно девочки, очень грустно. 10 соток дачи хватает только для себя, излишек нет и не будет. А комбикорм для скота закупают на одних и тех же заводах, поэтому разница в мясе не велика.

У меня друг решил грибную ферму в подвале старого дома открыть. Мешки с вешенками и шампиньенами уже готовые продают, нужен только подвал и поливать часто. А урожай сам попрет.

Цитата (Lisenka4ever @ 19.02.2018 - 10:31)

реально экологически чистые, хоть и небольшие урожаи. но там не то что на продажу - себе не хватает.

Вот! Ключевое: натуральное и "экологически чистое" - себя бы с полутора гектаров прокормить!
При этом ещё и пашете, наверное, будь здоров.

Цитата (Асуныч @ 19.02.2018 - 10:56)

Цитата (Yubikiri @ 19.02.2018 - 12:50) Насчет козьего молока: по городку моему, как раз по окраине и зимой и летом мужик один с дач гоняет коз. Зимой-то щипать нечего, так они по мусоркам питаются, пока он бутылки пластиковые из мусорок выковыривает, чтоб сполоснуть и в них же молоко продавать, наверное тем, кто еще не знает как его козы выглядят и чем питаются. А выглядит мужик не аппетитно, и козы моются когда дождь внезапный их намочит. От хозяина все зависит. Взяли у одних соседей молоко - попахивает коровьим навозом. Поленились вымя хорошо промыть перед дойкой. Все, досвидания. К ним больше ни ногой. Теперь берем у других. Блин, творог прям янтарный, даже на вид. Сметают у них все за полчаса, по звонку теперь ходим. Кому первые продают, загадко. Городским наверное

первые отдают вторым за полцены :)

Банки для продажи молока мылись в вонючем пруду с лягушками. Тяжело носить воду из родника или поднимать из колодца в 30 метрах.
Кто знает о грязной банке? Только соседи, а не покупатели на рынке

Рядом с нашей дачей живут так называемые фермеры .Держат они всех и вся - курицы,перепелки , коровы, свиньи ,индоутки ,козы и это на 6 сотках. Когда проходишь мимо их участка, невольно набираешь в легкие воздух и задерживаешь дыхание , вонь стоит жуткая. Курицы лысые бегают , у коров хребты торчат все в навозе . А однажды от них сбежал поросенок , правда он был мало похож на поросенка , выглядел как говняной монстр , я думала что таких свиней не бывает, оказалось бывает. Но больше всех мне было жаль коз, скелеты обтянутые кожей с большими грустными глазами, некоторые козы из этого стада даже не могли встать на ноги , паслись лежа . Меня всегда поражало огромное количество людей которое приезжало к ним за молоком или яйцами . Как там можно что то купить ? Животные тощие , грязные , кругом антисанитария. Но большинству пофиг , это же фермерское , оно однозначно лучше и в априори не может причинить вреда организму . И тут однажды открываю газетку и читаю ... трое жителей нашего города заразились клещевым энцефалитом после употребления козьего молока , молоко они брали у этих самых веселых фермеров . Так что нафиг

Цитата (KoFFkin @ 19.02.2018 - 10:49)

У нас в Мск есть конторка - Вкусвилл. Типа все фермерское, экологически чистое. Залипуха с конскими ценами... Начинали хорошо, а ныне - полный треш. Вареники с картошкой под 400 рЫ за кг, млять.. Экологически чистые...

Ну не знаю, вареники я сама делаю, а вот молочка там хорошая, все свежее. На некоторую продукцию на следующий день скидку делают 40%. Так что не все так плохо))

Я молоко уже давно в магазинах не покупаю.Ну невозможное это говно-всякие там домики в деревне с простоквашинами.
У нас три раза в неделю во двор приезжает бочка из совхоза Поляны.(по всем северным районам Питера они ездят).Молоко шикарное.если поставить в тепло,через пару дней получается отличная простокваша,а не какое-то горькое пойло из магазинного.Творог и сметана разных жирностей,сливочное масло-все безупречное.Совхоз такой в Ленобласти действительно существует,поголовье коров большое,племенное.

Цитата (batman812 @ 6.02.2018 - 19:47)

всем давно известно что все эти фермеры закупаются на овощебазах

а овощебазы с Ылитных полей Голливуда

Всех нас крестьяне кормят, те самые бабушки и дедушки. И никак не Грудинин.
Это сообщение отредактировал крекспфекс - 19 фев. 2018 г. в 11:19

Цитата (Vanilla88 @ 19.02.2018 - 13:12)

И тут однажды открываю газетку и читаю ... трое жителей нашего города заразились клещевым энцефалитом после употребления козьего молока , молоко они брали у этих самых веселых фермеров . Так что нафиг

Ну как бы тут ухоженность скотины ни чем не поможет. Козье обязательно кипятить перед употреблением, это уже аксиома.

Цитата (mrnemo @ 19.02.2018 - 11:04)

Цитата (Lisenka4ever @ 19.02.2018 - 10:31) реально экологически чистые, хоть и небольшие урожаи. но там не то что на продажу - себе не хватает. Вот! Ключевое: натуральное и "экологически чистое" - себя бы с полутора гектаров прокормить! При этом ещё и пашете, наверное, будь здоров.

не, не пашем, мы городские жители. я ж писала - для садоводо-огороднических экспериментов. у меня была тема на ЯПе про это.
мы туда отдыхать приезжали из Москвы и немножко выращивали для себя (родители теперь только по выходным ездят, я вообще переехала в другой регион и приезжаю 2 раза в год) но пробуем разные варианты.
зона рискованного земледелия (Владимирская область), если что.
сажали помидоры под спандбонд в траншею и на внутренних склонах пруда, картошку под солому, пробовали совмещать на одной грядке разные культуры.
кабачки и тыквы около пруда растут просто отлично. но огород - это реально, чтобы не вести овощи с собой на выходные и при хорошем урожае что-то забрать домой. тыквы соседям раздавали.
больше сажали кустарники и деревья, причем многие привезенные с югов.
все тяжелее растет. у меня во дворе (Ростов-на-Дону) орех грецкий на землю бросишь по осени - а весной там уже деревце пробивается. на Владимирской даче - посадка орешка в чернозем, танцы с бубнами - ура, через пару лет какой-то отросток вылез.
в общем, я не опытный фермер ни разу, но уж про навоз вообще какое-то дилетанство, не смогла промолчать. страшилка для лохов.

Цитата (DasKochet @ 6.02.2018 - 18:37)

Я козье молоко покупаю у бабульки , 200 р. три литра. Не жалуюсь!

ха-ха, смешно. Многие ролтоном питаются и тоже с айфоном ходят и не жалуются.

Но если сдать молочко на предмет бактериальной обсеменённости может быть вы пересмотрите свою любовь к "бабке".