Сейчас чаевые везде, и мастерам маникюра, и парикмахерам и заправщикам и даже сотрудникам салонов сотовой связи. Интересно, когда гаишникам взятку в чаевые переименуют
-Как оштрафовал вас гаишник? -Блестяще! Вот чаевые.
Я даю чаевые работягам, сантехникам, монтажникам, если вижу качество и добросовестность. Могу на 30% от стоимости добавить премию. Вижу халтуру или попытку на мне нагреться - расчитываюсь до копейки. Доставщикам, если без лифта что тяжёлое прут, ещё и шлагбаум не просят открыть ,добавляю. А официантам за что давать на чай? По традиции? Залупу вялую за воротник.
Не открыть шлагбаум и смотреть как люди корячатся, неся для тебя тяжести это 5 ! Это же так тяжело открыть шлагбаум. Позвонить консьержу или просто отправить команду на открытие шлагбаума.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Официант это тарелконос. Он перемещает тарелки с едой от стола раздачи до стола посетителя. Уж кто заслуживает чаевых - так это повар, который колдовал над блюдом, чтоб оно было вкусное. Я отработал поваром в ресторанах почти 10 лет и знаю о чём говорю. Если я, как повар, накосячил (пересолил, переперчил, недожарил), то офсянт хрен на морду получит, а не чаевые. Даже если у него улыбка, как у чеширского кота. Много разных историй могу рассказать...
Зарплата поваров полностью уже в прайсе. Собственно как и зарплата официантов. Но так сказать в обязанности официанта входит не только подача блюд, а ещё и сохранение порядка на столе. И от того как официант справляется с этой задачей зависит его взаимоотношение с клиентом. Бывает что официанта приходится призывать навести на столе порядок, убрать лишнюю грязную посуду. А бывает когда официант обслуживая клиентов сам эти моменты отслеживает и ненавязчиво устраняет. Что касается поваров... Если блюдо реально превзошло ожидание то и повара не грех отблагодарить хоть через администратора, хоть лично. Но такое крайне редко бывает чтобы блюдо было просто вне всяких похвал - на конвейере штучный эксклюзивный заказ исполнить крайне сложно.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
На днях зашел в наш быткомбинат постричься. С моей любимой мастерице - очередь, человека еще три-четыре. Ну мастер, положено иметь клиентов. В соседнем зале сидит девочка, только-только окончила курсы, вот и все ее боятся.
А, думаю, еще месяц ходить в шапке, особо плохо, надеюсь не сделает. Сел к ней и рассказал, как надо постричь. И шучу с ней, ободряю. Потом, жена рассказала, она приходила к ней на работу и стригла. Ну, особо не притязательных, бесплатно, типа практики.
Вот, рассказываю ей, ты особо не бойся. Особенно с мужчинами. В случь чего Отойди на шаг, задумчиво приложи палец к губам и твердо скажи: блин, а как брутально получилось. Как вам идет... И вообще, у тебя всегда есть запасной вариант: постричь наголо. Если не получится у тебя как я хочу, то разрешу стричь напрочь все. А сам думаю - за месяц отрастут или нет? Ну так вот ободрял и постригла. даже жена сказала - а девочка молодец, не хуже Риты постригла...
По итогу - сколько с меня, говорю. 350 - отвечает. Дал 400 и сказал - сдачу не ищи, это тебе премия за то, что смогла мне понравиться своей работой.
Почему бы нет, как мог поднял ее самооценку и решимость в работе.
Вообще красавец,может девке карьеру сделал будущую, ведь поддержка на начальном этапе это так важно. У меня типа такого было,но немного с другим результатом.Работали в тайге,наведывались в городок рядом раз в месяц-деньги отправить и т.д.ну и подстричься.а вокруг этого городка куча компаний в лесу тоже.ну и одна парикмахерская.очередь большая.1 из 100 вариантов,что успеешь до отхода вахтовки.ну я рискнул,зашел.два мастера стригут,очередь пипец,мужиков сидят.один мастер свободна,но никто к ней не идет.с админом поговорил-освободилась с малолетки только,ничего не умеет.девка хорошая,но к ней не идут.а мне что рисковать?до дома три месяца,всяко обрасту,а в тайге перед кем красоваться?волосы уже мешают.ну я к ней.она сразу-я только на зоне своих стригла-опыта нет.ну мне пофиг.тренируйся.по телеку новости идут,я как раз посмотрю.сначала типа модельную.потом короче,потом полубокс.потом она мне наворотила-говорю брей налысо.та в шок.я ей-да любой мужик за 30 хочет хоть раз попробовать налысо.отрастет.ну сбрила.Поехал на работу.А рука,видать тяжелая,раньше волосы быстро росли-а тут как тормознуло.кое-как за два месяца выросли.Я ей рекламу по мужикам дал-подстрижет,надолго хватит.так и есть.на следущий год у неё стригся уже норм,модельная.но как подстрижет-на три месяца хватает.у других мастеров на месяц. Сейчас у неё свой салон в том же городке.семья,дети.Но рука так же тяжелая)))если бываю,то стригусь у неё по старой памяти за рюмочкой,так то она сама уже не стрижет.но,блин,как подстрижет,то волосы замирают на три месяца.
Скажем так - тарелки приносить можно тоже в стиле "жри собака что заказал". А можно делать это максимально вовремя и деликатно. И от этого зависит захочет ли клиент отблагодарить официанта или нет. И выбор исключительно за клиентом.
Поддерживаю. И мы же видим только официантов, а не поваров и всех остальных с кухни, так что от них еще и зависит вернемся или нет))) Администраторы, которые встречают гостей, гардеробщики - они на наших глазах, они для нас лицо заведения. Мы ходим в 2-3 ресторана, естественно, что оставляем чаевые.
Почему так, кроме "традиция" объяснить ни кто не может, но бабам (официантам, парикмахерам и тд удобно).
Было время, когда я ходил обедать и ужинать в один и тот же ресторан на Смоленке, чаевые хорошо работали в плане - мне всегда находился свободный столик и обслуживали в первую очередь.
Имхо если вы не планируете посещать заведение постоянно и обслуживание было "обычным" - чаевые излишни. Это благодарность официанту за сервис, а не обязательный платёж его семье или смене ресторана. Это сообщение отредактировал DmitryDmitry - 27 мар 2025 в 20:26
во многих странах чаевые уже в чеке, хй отвертишься.
Думаю в каждой стране своя специфика. В США "чаевым" профессиям нередко даже МРОТ не платят. Причем абсолютно легально, поэтому они на чаевые собственно и живут.
Прошу заметить, в наше время, дать "чаевые" учителю или врачу, это наказуемо🤷 Хотя это реально полезные и в большинстве недооцененные работники.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Жадный хозяин просто не платит деньги низкоквалифицированному персоналу. В то же время этот персонал вместо предъявления претензий своему хозяину, предъявляет их посетителям.
И это потомки тех, кто весь 20 век по забастовкам и стачкам ходили. Помимо того, что они имеют доступ почти ко всем знаниям человечества прямо из своего кармана.
Сейчас чаевые везде, и мастерам маникюра, и парикмахерам и заправщикам и даже сотрудникам салонов сотовой связи. Интересно, когда гаишникам взятку в чаевые переименуют
Везде? Заправщикам? Вот никогда не было мысли оставлять чаевые заправщику или продавцу-консультанту. Вас кто-то обманул, что это нужно и какое-то правило.
Было время когда заправщика стекло протирали или фары, потом было время когда на заправках стали писать, что обслуживание входит в стоимость бенза. Развели подачки-взяточки, теперь за норму стало обижаться на то, что мало дают или то, что учителю, воспитателю и прочим подарок - не подарок. Кое-где медсестры и врачи без подачки даже не подходят. Это не нормально.
Скажу, как человек занимающийся этим бизнесом. Про 1000%- бред, процентов 100, если шалман и 500% если дорогущий ресторан с сотнями миллионов в ремонте- надо компенсировать, ну а как? Хочешь сидеть среди райских попугаев- всё стоит денег. Второй момент- насчет рентабельности- она, если ресторан не отмывает деньги (таких в общей массе, кстати, мало) колеблется в районе 15%, у кого-то больше, у кого то меньше. Третий момент- отношение. Почему-то у нас отношение к официанту часто именно как к холопу, дорогой ресторан или дешевый- не имеет значения, хотя порой офик должен быть обучен как бойскаут, быстро находить выходы из самых различных ситуаций. Ну и последнее- мне, как владельцу вообще всё равно оставите вы чаевые или нет- о чем я часто сообщаю при организации закрытых мероприятий. Я плачу среднюю по рынку зп, исходя из финансовых возможностей заведения, чаевые при найме на работу вообще не обсуждаю- это новеньк(ому/ой) сообщают коллеги- это плавающий, мало от чего зависящий доход.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Как человек бывший в течение четырёх месяцев управляющим небольшого ресторанчика, могу сказать что пиковая прибыль там 32-33%. А все рассказы про тысячипроцентные накрутки и сверхприбыли, это байки для бабок на лавках.
Видимо это была кафешка или очень дешевый ресторан. Глянул сейчас мельком цены по Саратову - стейк рибай 1300 за 100 грамм. Говядину хорошую можно взять, грубо, за 600-700 рублей за кило. А продает ее рестик за 13тысяч за кило. Ну хрен с ним коммуналка, зп поварам, (официанты вроде как за чаевые работают их зп можно не считать😁) отжрут процентов 30 от стоимости, но один хрен накрутка получается явно не 40 процентов.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Во всех странах что был, обслуживание как правило охуенное (хоть забегаловка, хоть рестик), и только в России официант обычно с кислым ебалом и на отъебись. Хотя есть очень хорошие исключения из правил. Например были в Самаре "Хочу Мясо" - обслуживание просто охуительное. Или Казань ресторан Лето. Был проездом в Пензе, пришли в кабак и даже не дешевый, официант не охотно пришел, ни хуя меню и ингридиенты не знает, НИ ХУЯ не знает, ебало кислое. Сидел потом рядом втыкал в мобилу. Чаевые 0%
Не пользуешься услугами, мелкий буржуй разоряется. Следующий учитывает его горький опыт.
Сейчас чаевые везде, и мастерам маникюра, и парикмахерам и заправщикам и даже сотрудникам салонов сотовой связи. Интересно, когда гаишникам взятку в чаевые переименуют
При чем тут чаевые кому-либо? Это просто Благодарность за хорошо проделанную работу. Если при посещении ресторана меня устроила работа официанта, я не ждал еду, тарелка и приборы менялись вовремя, я оставлю чаевые, и это не 500 рублей,обычно 1000. Сам работаю с людьми. Но мне в благодарность несут алкоголь, хо роший алколь, а бывает и конверты. Поэтому это все индивидуально. Но благодарность за отлично сделанную работу должна быть
отлично сделанная работа должна быть хорошо и вовремя оплачена. всё. а не требовать какой либо благодарности. т.е. если вас не благодарят - можно работать на отъебись?
а то, что вам конверты несут - значит так себя поставили, что без конверта людям неудобно к вам обращаться. если я достойно и вовремя оплатил работу - никакой благодарности я не обязан ни выражать ни предоставлять в виде алкоголя или конвертов.
Я раньше никогда не оставлял чаевые. Потом у меня была девушка - официантка, она мне объяснила: вокруг клиента носишься-носишься весь вечер, улыбаешься ему, блюда подносишь, а он тебе ничего не оставит. Знаешь, как обидно ? В общем то, да. С тех пор всегда оставляю, хотя бы 100-200 рублей. В пределах разумного, конечно. Чаевые не должны превышать 10% заказа.
Вообще такой херни не понимаю, человек пришел поесть, что он за свинья что бы жрать целый вечер ещё заставлять бегать офицантку?
Пришел - приняли заказ - пожрал - расчитался и срулил. Чаинки по одной носятся подносят или клиент кормит армию таджиков, так им на улыбки похрен.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com