Кстати, а нахера мясо растворять химикалиями перед жаркой? И уж тем более - куриные крылья? Сделать невкусно куриные крылья на гриле - это ну очень постараться надо. Это разве что Юле по силам.
Ну почему химикалиями? Можно мариновать в вине.
Вот, кстати, чего абсолютно не переношу, как лимон в рыбе, - это вина в мясе. Не знаю...Хорошее мясо, специи, не передерживать на огне - вот и всё. А вино ( ну или кто любит - уксус ) отдельно, в прикуску. ))))
Ну не маринуют только стейковое мясо, оно и так мягкое а остальное всеж лучше мариновать, лучше в луке, но это дело вкуса
Кстати, а нахера мясо растворять химикалиями перед жаркой? И уж тем более - куриные крылья? Сделать невкусно куриные крылья на гриле - это ну очень постараться надо. Это разве что Юле по силам.
Ну почему химикалиями? Можно мариновать в вине.
Вот, кстати, чего абсолютно не переношу, как лимон в рыбе, - это вина в мясе. Не знаю...Хорошее мясо, специи, не передерживать на огне - вот и всё. А вино ( ну или кто любит - уксус ) отдельно, в прикуску. ))))
Кстати, а нахера мясо растворять химикалиями перед жаркой? И уж тем более - куриные крылья? Сделать невкусно куриные крылья на гриле - это ну очень постараться надо. Это разве что Юле по силам.
Если не мариновать, то вкус будет другой, я отбивные тоже делаю на решетке, без маринада, они вкусные, но это не шашлык
Придать вкус , и размягчить - согласись, это абсолютно разные вещи. Ничего не имею против "советского" вкуса шашлыка - уксусного, но чтоб его достигнуть, держать мясо в уксусном маринаде вообще не нужно. Просто непосредственно перед насаживанием на шампуры, надо всыпать в мясо мелко порезанного маринованного лука. Вкус он даст. Мясо в плохо постиранную кухонную тряпку не превратит.
Кстати, а нахера мясо растворять химикалиями перед жаркой? И уж тем более - куриные крылья? Сделать невкусно куриные крылья на гриле - это ну очень постараться надо. Это разве что Юле по силам.
Если не мариновать, то вкус будет другой, я отбивные тоже делаю на решетке, без маринада, они вкусные, но это не шашлык
Придать вкус , и размягчить - согласись, это абсолютно разные вещи. Ничего не имею против "советского" вкуса шашлыка - уксусного, но чтоб его достигнуть, держать мясо в уксусном маринаде вообще не нужно. Просто непосредственно перед насаживанием на шампуры, надо всыпать в мясо мелко порезанного маринованного лука. Вкус он даст. Мясо в плохо постиранную кухонную тряпку не превратит.
Ну отбивные я как бы отбиваю спец молотком, что придает мягкость, + соль, перец и все
Кстати, а нахера мясо растворять химикалиями перед жаркой? И уж тем более - куриные крылья? Сделать невкусно куриные крылья на гриле - это ну очень постараться надо. Это разве что Юле по силам.
Ну почему химикалиями? Можно мариновать в вине.
Вот, кстати, чего абсолютно не переношу, как лимон в рыбе, - это вина в мясе. Не знаю...Хорошее мясо, специи, не передерживать на огне - вот и всё. А вино ( ну или кто любит - уксус ) отдельно, в прикуску. ))))
Лимон, неожиданно, охуенен в жареной картохе. Тыщу лет назад один узбек посоветовал. Теперь всегда поливаю.
Кстати, а нахера мясо растворять химикалиями перед жаркой? И уж тем более - куриные крылья? Сделать невкусно куриные крылья на гриле - это ну очень постараться надо. Это разве что Юле по силам.
Ну почему химикалиями? Можно мариновать в вине.
Вот, кстати, чего абсолютно не переношу, как лимон в рыбе, - это вина в мясе. Не знаю...Хорошее мясо, специи, не передерживать на огне - вот и всё. А вино ( ну или кто любит - уксус ) отдельно, в прикуску. ))))
Лимон, неожиданно, охуенен в жареной картохе. Тыщу лет назад один узбек посоветовал. Теперь всегда поливаю.
Кстати, а нахера мясо растворять химикалиями перед жаркой? И уж тем более - куриные крылья? Сделать невкусно куриные крылья на гриле - это ну очень постараться надо. Это разве что Юле по силам.
Ну так вкуснее же, а крылья лучше в соевом соусе мариновать с медом
Ну так ты ж их не растворяешь в меду и сое, а вкус придаёшь - так?
Кстати, а нахера мясо растворять химикалиями перед жаркой? И уж тем более - куриные крылья? Сделать невкусно куриные крылья на гриле - это ну очень постараться надо. Это разве что Юле по силам.
Ну так вкуснее же, а крылья лучше в соевом соусе мариновать с медом
Ну так ты ж их не растворяешь в меду и сое, а вкус придаёшь - так?
Да уксус это вообще про воспоминание из детства-тот самый вкус. А мариновали так в основном тошт мясо было-какое достанешь, ну и плюс в походы всяческие брать, холодильников мобильных то не было. А в луке можно хоть дня три держать, если в холодильнике, но достаточно часов 12
Ну, по идее, если серьёзно изучать, то там одними изложениями не обойтись. Надо полный разбор произведений, мысли и чаяния героев, плюс рассказать какое воздействие на тебя лично оказало творчество автора, и как оно отразилось на общественной жизни страны и мира....
Кстати, а нахера мясо растворять химикалиями перед жаркой? И уж тем более - куриные крылья? Сделать невкусно куриные крылья на гриле - это ну очень постараться надо. Это разве что Юле по силам.
Ну так вкуснее же, а крылья лучше в соевом соусе мариновать с медом
Ну так ты ж их не растворяешь в меду и сое, а вкус придаёшь - так?
Да уксус это вообще про воспоминание из детства-тот самый вкус. А мариновали так в основном тошт мясо было-какое достанешь, ну и плюс в походы всяческие брать, холодильников мобильных то не было. А в луке можно хоть дня три держать, если в холодильнике, но достаточно часов 12
Ну, по идее, если серьёзно изучать, то там одними изложениями не обойтись. Надо полный разбор произведений, мысли и чаяния героев, плюс рассказать какое воздействие на тебя лично оказало творчество автора, и как оно отразилось на общественной жизни страны и мира....
Ну я как то пробовал читать- пошлятина какая то Декамерон этот
Кстати, а нахера мясо растворять химикалиями перед жаркой? И уж тем более - куриные крылья? Сделать невкусно куриные крылья на гриле - это ну очень постараться надо. Это разве что Юле по силам.
Ну так вкуснее же, а крылья лучше в соевом соусе мариновать с медом
Ну так ты ж их не растворяешь в меду и сое, а вкус придаёшь - так?
Да уксус это вообще про воспоминание из детства-тот самый вкус. А мариновали так в основном тошт мясо было-какое достанешь, ну и плюс в походы всяческие брать, холодильников мобильных то не было. А в луке можно хоть дня три держать, если в холодильнике, но достаточно часов 12
кстати, а сколько уксуса шло в такой маринад?
Ой, я не помню, там же есть уксус, а есть уксусная кислота, если первого, то ложки 2 столовых наверно кг на 3, но эт не точно
Ну, по идее, если серьёзно изучать, то там одними изложениями не обойтись. Надо полный разбор произведений, мысли и чаяния героев, плюс рассказать какое воздействие на тебя лично оказало творчество автора, и как оно отразилось на общественной жизни страны и мира....
Ну я как то пробовал читать- пошлятина какая то Декамерон этот
Ну, по идее, если серьёзно изучать, то там одними изложениями не обойтись. Надо полный разбор произведений, мысли и чаяния героев, плюс рассказать какое воздействие на тебя лично оказало творчество автора, и как оно отразилось на общественной жизни страны и мира....
Ну я как то пробовал читать- пошлятина какая то Декамерон этот
Кстати, а нахера мясо растворять химикалиями перед жаркой? И уж тем более - куриные крылья? Сделать невкусно куриные крылья на гриле - это ну очень постараться надо. Это разве что Юле по силам.
Ну почему химикалиями? Можно мариновать в вине.
Вот, кстати, чего абсолютно не переношу, как лимон в рыбе, - это вина в мясе. Не знаю...Хорошее мясо, специи, не передерживать на огне - вот и всё. А вино ( ну или кто любит - уксус ) отдельно, в прикуску. ))))
Лимон, неожиданно, охуенен в жареной картохе. Тыщу лет назад один узбек посоветовал. Теперь всегда поливаю.
Да лимон много в чём хорош. И даже рыбу малосольную он не портит, если не усердствовать и употреблять мгновенно после попадания лимона на рыбу. Но вот вкус рыбы в термообработке лимон убивает нахер вообще. Давно-давно понял, что Юля Высоцкая красивая баба, но повар из неё, как из говна пуля. Это когда Юля, в одной из первых передач, взялась жарить стейки из сёмги. На пару часов "замариновав" куски сёмги в чистейшем лимонном соке, разбодяженном с десятком-другим специй.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Damaris11 сен 2023 в 16:44