Как надлежит водочку правильно употреблять

Цитата (Злопыхуша @ 23.01.2016 - 17:36)

Цитата Естественно, что накануне была куплена сметана. На рынке! Густая! То, что называется – ”ложка стоит”… На рынке сметану не продают, в домашних условиях технологию сквашивания сливок муторно делать, продают просто загустевшие сливки.Они на любителя, мне не нравятся. Вся эта байда про творог и сметану "с рынка" идет с тех времен когда народ круглей ведра не чего не видел и слаще репы не чего не ел.Предпочитаю продукцию сделанную по госту,а не какую то "рынка"...

От это ты дал!

На рынке как раз таки все продается, и гостовское, и фермерское.
Я например, если на приличную сумму затариваться,(3тыр+) иду на рынок.
Там отличное мясо, любую колбасу я могу попробовать, сыр и т.д.
Еще очень большой плюс на НАШЕМ рынке все свежее. А не 200 раз переклеенные ценники.
В основном не торгуюсь, но на мясо 40-70р. за кг сбиваю.
Самые хорошие приправы там. Стоит дядька(уже) выходец из южных республик и торгует приправами(много-много разных мешочков стоит). Спрашивает какое мясо, скок кг, делает смеси, рекомендует как мариновать.(ежели на шашлык)
Это сообщение отредактировал Wolfeus - 9 июн. 2017 г. в 17:50

По вашим просьбам на пятницу продолжу

02
Перво–наперво, в морозилку укладывается несколько перемен рюмок. Ибо, вопреки распространённому заблуждению, замораживать надлежит не водку, а рюмки! Водку следует только лишь охладить, градусов до десяти–пятнадцати. Дверца холодильника вполне подойдёт. И, естественно — водка должна быть хорошей, ибо косорыловка… Ничто ей не поможет.

03
Далее, ставим варить картошку. Но не абы какую! Картошка, сваренная в чуть подсоленной воде, непременно должна быть рассыпчатой и — душистой! Все остальные варианты мы с презрением отметаем…

04

Пока картошечка варится, надобно подготовить селёдку. Обязательно — очень жирную, бочкового пряного посола. Аккуратненько чистим, лишаем костей абсолютно, режем на ломтики, и — укладываем на селёдочницу (удлинённо–овальную тарелочку с высотой бортов около 6–9 мм). Разложив её так, чтобы создавалось впечатление практически целой рыбёшки, сверху густо покрываем её тончайшими полуколечками репчатого лука (белого и красного), после чего сбрызгиваем (мало–мало, но так, чтобы на каждый кусочек попало) постным маслом (подсолнечным. И упаси вас Бог взять рафинированное! Только пахучее! Только!).

05

Тем временем картошечка почти поспела, но есть ещё время разложить по мисочкам солёные грибочки (опята, лисички, рыжики), и солёные же огурчики. Предостерегаю – именно бочковые солёные! Не маринованные! Весьма не повредит мелко–мелко порезать укропчику, петрушки, по вкусу – сельдерея или лука–порея, положив нарезанное в отдельную большую мисочку и хорошенько перемешав.

06

07
Естественно, что накануне была куплена сметана. На рынке! Густая! То, что называется – ”ложка стоит”… Это – основа для получения вкуса водки. Остальные (по желанию) закуски могут подаваться не раньше, как только после третьей рюмки. Закурить (опять же по желанию) – тоже. Итак… Кладём на тарелочки варёную картошку. Вилкою каждую картофелину чуть надламываем посередине, и кладём поверх сметану. Щедро посыпаем смесью зелени. Достаём ледяные рюмки, водку, и – производим налитие. Провозгласивши что–либо соответствующее, дружно опрокидываем оные рюмки.

08
А вот тут – самое интересное: порядок закусывания! (ибо от этого многое зависит) Следует поступать так: поставив рюмку, наколоть ломтик–два селёдки (непременно прихватив лучка), отправить в рот, и — начать медленно жевать. В это время отламывается кусочек картофелины (со сметанкою, с зеленью), и – туда же. То бишь – в рот. Далее – кусочек свежайшего, душистого чёрного хлеба. Пожевать, проглотить.

09

И — вот тут–то и проявится настоящий вкус водки, какой он должен быть! После того уже можно огурчика, грибочка или повторить чего–то предыдущего — это уж куда вилка протянется. Ибо препятствовать мыслью тут — не надо! Организм — он мудр подсознательно, и сам разберётся, куда руку с вилкою направить…

10
Поехали.....

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24