Почему я так любил обедать в советской столовой.

Цитата (байкер @ 2.02.2020 - 15:57)

У нас в городе осталась одна столовая где даже интерьер остался еще с тех лет, музыка в ней и та вся 80х годов туда иногда катаемся на обед. Еда сытная вкусная всё готовится на месте никаких полуфабрикатов, и вкусовые качества соответствуют гостам как говорится. Тётки упитанные и румяные в белых халатах и колпаках бойко наливают рассольник или гороховый суп, накидывают котлеты или тефтели с пюрешкой, садишься с подносом за стол, а в окне со стены здания напротив на тебя смотрит В.И. Ленин своим взглядом с хитрым ленинским прищуром. Как будто в СССР обедаешь.

только без советской привычной постстоловской изжоги

Вот семейный завтрак в "столовке" на прошлой неделе.

Цитата (Отоми @ 02.02.2020 - 13:06)

Самые вкусные котлеты из столовки. И пусть все говорят, что там много хлеба. По фиг. Вкуснее тех котлет, больше никогда не ела.

?
Согласен на все 100%!!!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (alebastr @ 2.02.2020 - 16:03)

Дык советская курица делала гимнастику по утрам под гимн СССР и вообще вела правильный образ жизни. Оттого была такая костлявая стройная и подтянутая.

Кроме того она олицетворяла устремленность советского человека в будущее, да и купить ее можно было не не всегда. Поэтому мы ласково называли ее "Синяя птица удачи".
Еще говорили - вот курицу достал, опять беговой породы попалась.

Цитата (xeknxf @ 2.02.2020 - 16:07)

Цитата (GeoVan @ 02.02.2020 - 16:01) Не знал что куры от натурального корма не растут и синеют. Может дело в специфической разгрузочной диете птицы? Если вы купите отбракованную курицу-несушку сейчас, если их продают, конечно, то она тоже не будет жирной. Не стоит путать с цыплятами-бройлерами, напичкаными ускорителями роста всякими, которым от роду дней 70.

уже 45 дней их отращивают.

Деревенские куры вырастают до взрослого состояния за 90 дней. Бройлеры на современных фабриках - за 45. То есть да, гормонов для роста в их пище много. Но я отнюдь не убеждена, что в СССР корм для фабричных кур был натуральным и без антибиотиков. Они бы там вымерли все при фабричной скученности без спец добавок.

Цитата (FatmanM @ 2.02.2020 - 15:58)

Меня ватрушками и пирожками на дрожжевом тесте из столовой домой загоняли, бабки далеко, а свежая выпечка объедение была.

Меня гренками с сахаром из хлеба заманивали.

Это сообщение отредактировал usr80 - 2 фев. 2020 г. в 16:16

столовка столовке рознь была, была и откровенная бурда, но были шо и в ресторанах такого ни подавали

Всё просто. Если советский рабочий, а то и инженер отравится, то можно присесть. А теперь -сначала докажи. Покажи чек.

Цитата (Olga654 @ 2.02.2020 - 14:06)

Цитата (alebastr @ 2.02.2020 - 15:56) Посади нынешних поклонников совдепии на советскую диету - взвыли бы. Особенно на столовскую диету. Не только взвыли бы. Вполне могли бы загнуться. Сначала от хронической изжоги, возникающей через 15 минут после приёма пищи, потом постепенно от гастрита и язвы. Сейчас лучше в обычных коммерческих столовых кормят, потому что перестали многократно жарить на одном и том же масле.

Я тоже деревенский. И детство моё прошло в 70-80-х годах. Но, в отличие от стартпостера, мои впечатления от столовской еды - это БЁ.

Вот он пишет "На приготовление разнообразных блюд элементарно не хватает времени." - Хоспади, какая хуйня!

В деревнях того времени, не в пример городов, были и овощи, и фрукты, и свежее мясо, и прочие приправы. И готовить там любили и умели. Деревенский стол в то время отличался от городского, как Дрезден до и после войны.

Если в его семье не умели готовить, то этому можно лишь посочувствовать.

Это сообщение отредактировал Klientt - 2 фев. 2020 г. в 16:25

А я любил гороховый, эти недоваренные горошинки. Сейчас варю, не то!

Цитата (Olga654 @ 2.02.2020 - 16:07)

Цитата (байкер @ 2.02.2020 - 15:57) У нас в городе осталась одна столовая где даже интерьер остался еще с тех лет, музыка в ней и та вся 80х годов туда  иногда катаемся на обед. Еда сытная вкусная всё готовится на месте никаких полуфабрикатов, и вкусовые качества соответствуют гостам как говорится. Тётки упитанные и румяные в белых халатах и колпаках бойко наливают рассольник или гороховый суп, накидывают котлеты или тефтели с пюрешкой, садишься с подносом за стол, а в окне со стены здания напротив на тебя смотрит В.И. Ленин своим взглядом с хитрым ленинским прищуром. Как будто в СССР обедаешь. только без советской привычной постстоловской изжоги

У меня лекарство против изжоги есть, по 10 коп покупал.

Цитата (данаец @ 2.02.2020 - 14:16)

столовка столовке рознь была, была и откровенная бурда, но были шо и в ресторанах такого ни подавали

Например? Шо такого не могли подать в ресторанах?

Цитата (rzhaka @ 2.02.2020 - 15:04)

Ага, и какао разведённый водой. И котлеты на 90% из панировочных сухарей, которыми можно было трубы пилить. Вкусно было.

Один адекватный человек нашелся, я в советских столовых долго питался.
И я Вам скажу что редкая столовая готовила средне , в основном помои. Единственно где хорошо кормить могли это в закрытых столовых очень влиятельных организаций типа газовиков, энергетиков.Но там вахтер охранял вход.
А в остальных жидкий суп, котлеты с хлебом и какао или кофе из ячменя. Это очевидный факт, и более того мне это казалось абсолютно нормальным. Кафе бывали чуть получше, но и цена там была выше. Это из-за ГОСТа и качества продуктов. Хорошо кормили в столовых полевых станов, там просто мясо было супер свежее и хлеб собственный. Но это то же лотерея.

Салатик из свежей капусты с сахаром и уксусом - ништяк.

Цитата (Klientt @ 2.02.2020 - 18:09)

Вот семейный завтрак в "столовке" на прошлой неделе.

С свеча восковая на столе - это из-за перебоев электричества?

Цитата (Klientt @ 2.02.2020 - 16:19)

Цитата (Olga654 @ 2.02.2020 - 14:06) Цитата (alebastr @ 2.02.2020 - 15:56) Посади нынешних поклонников совдепии на советскую диету - взвыли бы. Особенно на столовскую диету. Не только взвыли бы. Вполне могли бы загнуться. Сначала от хронической изжоги, возникающей через 15 минут после приёма пищи, потом постепенно от гастрита и язвы. Сейчас лучше в обычных коммерческих столовых кормят, потому что перестали многократно жарить на одном и том же масле. Я тоже деревенский. И детство моё прошло в 70-80-х годах. Но, в отличие от стартпостера, мои впечатления от столовской еды - это БЁ. Вот он пишет "На приготовление разнообразных блюд элементарно не хватает времени." - Хоспади, какая хуйня! В деревнях того времени были и овощи, и фрукты, и свежее мясо, и прочие приправы. И готовить там любили и умели. Деревенский стол в то время отличался от городского, как Дрезден до и после войны. Если в его семье не умели готовить, то этому можно лишь посочувствовать.

у меня совсем уж плохие воспоминания от школьного питания. Содержимое тарелки нередко наводило на мысль, что туда поблевали, потом попытались это съесть, потом опять поблевали.
Неописуемое нечто неописуемого цвета, не имеющее вкуса, полностью несъедобное и всегда холодное.
Часто все тарелки отправлялись на стойку раздатки нетронутые, дети уходили на уроки абсолютно голодные. Часто единственное съедобное из обеда было то, что называлось какао, потому, что это была почти на 100% тёплая чуть подслащенная вода.

Цитата (Awers17 @ 2.02.2020 - 14:29)

Цитата (Klientt @ 2.02.2020 - 18:09) Вот семейный завтрак в "столовке" на прошлой неделе. С свеча восковая на столе - это из-за перебоев электричества?

Чтобы теплее было.

Цитата (Olga654 @ 2.02.2020 - 16:14)

Цитата (xeknxf @ 2.02.2020 - 16:07) Цитата (GeoVan @ 02.02.2020 - 16:01) Не знал что куры от натурального корма не растут и синеют. Может дело в специфической разгрузочной диете птицы? Если вы купите отбракованную курицу-несушку сейчас, если их продают, конечно, то она тоже не будет жирной. Не стоит путать с цыплятами-бройлерами, напичкаными ускорителями роста всякими, которым от роду дней 70. уже 45 дней их отращивают. Деревенские куры вырастают до взрослого состояния за 90 дней. Бройлеры на современных фабриках - за 45. То есть да, гормонов для роста в их пище много. Но я отнюдь не убеждена, что в СССР корм для фабричных кур был натуральным и без антибиотиков. Они бы там вымерли все при фабричной скученности без спец добавок.

Вентиляцию никто не отменял и при скученности добавки не помогут, аммиак быстро всех бы задушил, бройлеров не было, были свои отечественные кроссы, корма были натуральные в кормоцехах в дробленное зерно вводили витамины, аминокислоты, кормовые ингредиенты (например, мясокостная или рыбная мука, травяная мука и прочее). Часто вручную в кормушки добавляли травяную резку, отходы рыбного, молочного и мукомольного производства – то, что было под рукой, до эры комбикормов. Цыплята долго росли, 60-70 дней и то достигали веса 1,5-2 кг.

Цитата (данаец @ 2.02.2020 - 16:16)

столовка столовке рознь была, была и откровенная бурда, но были шо и в ресторанах такого ни подавали

Была у нас такая. вечером ресторан на втором этаже, а днем столовка и кулинария на первом. Пообедать ресторанными блюдами можно было за рубль. Мы котлетки там покупали.

Цитата (Шмурзик @ 2.02.2020 - 13:15)

Меня почему то тошнило после столовой. не успевал посуду до мойки донести, как бежал к крану с водой. Думал блевану. Ел как все. Не обжирался. Но, к слову так ни разу и не блеванул. Хз чё это было.

читаю и возмущаюсь,кто ругает советские столовые.В городе были всякие,но заводские--по качеству никак не хуже ресторанов.И по цене как минимум в два раза меньше.

Но вот с этим "блеванул"....задумался.Я полжизни вырос на столовых,потом уехал в деревню.А ведь правда.Живя в городе,очень часто были проблемы с желудком,пищеварением.
Как уехал из города--вот уже 30 лет,проблем ни разу не было.

Так что ругать советские столовые не буду а сохраню нейтралитет)))

Цитата (Замполлитр @ 2.02.2020 - 16:32)

Цитата (Olga654 @ 2.02.2020 - 16:14) Цитата (xeknxf @ 2.02.2020 - 16:07) Цитата (GeoVan @ 02.02.2020 - 16:01) Не знал что куры от натурального корма не растут и синеют. Может дело в специфической разгрузочной диете птицы? Если вы купите отбракованную курицу-несушку сейчас, если их продают, конечно, то она тоже не будет жирной. Не стоит путать с цыплятами-бройлерами, напичкаными ускорителями роста всякими, которым от роду дней 70. уже 45 дней их отращивают. Деревенские куры вырастают до взрослого состояния за 90 дней. Бройлеры на современных фабриках - за 45. То есть да, гормонов для роста в их пище много. Но я отнюдь не убеждена, что в СССР корм для фабричных кур был натуральным и без антибиотиков. Они бы там вымерли все при фабричной скученности без спец добавок. Вентиляцию никто не отменял и при скученности добавки не помогут, аммиак быстро всех бы задушил, бройлеров не было, были свои отечественные кроссы, корма были натуральные в кормоцехах в дробленное зерно вводили витамины, аминокислоты, кормовые ингредиенты (например, мясокостная или рыбная мука, травяная мука и прочее). Часто вручную в кормушки добавляли травяную резку, отходы рыбного, молочного и мукомольного производства – то, что было под рукой, до эры комбикормов. Цыплята долго росли, 60-70 дней и то достигали веса 1,5-2 кг.

тут, пожалуй, соглашусь. Советские синие куры были в сто раз ароматнее при готовке, чем современные. когда кто-то варил курицу в доме, пахло на весь подъезд. Сейчас варишь фабричного цыплёнка, а он не пахнет ничем вообще. Мяса много с такого цыпа, но аромата мясного совсем нет, приходится класть много специй, благо со специями вообще без проблем сейчас.

Вот это то немногое, что сейчас в разы хуже: ароматность курятины.

Это сообщение отредактировал Olga654 - 2 фев. 2020 г. в 16:42

Цитата (Петрович34 @ 2.02.2020 - 13:11)

А в деревенской столовой вообще жесть жестяная была. Мяса ВО!, сметаны - ВО!, щи - ЩИ, котлеты ВОТ-ТАКИЕ! И все за копейки.

Занесло как-то в рабочую столовую мясокомбината в сельской местности ....
Там не ВО, ВОООО!!! - даже представить себе не мог, половину курицы в лапше и шмат мяса где-то в 4-5 станд. антрекота размером.

Это сообщение отредактировал АРИКЕ - 2 фев. 2020 г. в 16:44

Цитата (Klientt @ 2.02.2020 - 16:31)

Цитата (Awers17 @ 2.02.2020 - 14:29) Цитата (Klientt @ 2.02.2020 - 18:09) Вот семейный завтрак в "столовке" на прошлой неделе. С свеча восковая на столе - это из-за перебоев электричества? Чтобы теплее было.

Что было теплее было, надо шашлычницу поставить советскую Кавказ.

Цитата (rzhaka @ 2.02.2020 - 13:04)

Ага, и какао разведённый водой. И котлеты на 90% из панировочных сухарей, которыми можно было трубы пилить. Вкусно было.

1984-й год рождения. Нихуя ты в СССР настрадался! Как Настрадамус!

Цитата (Xomych @ 2.02.2020 - 13:02)

Кстати, я никогда не ел яйца под майонезом вкуснее, чем в советской столовой

Тогда майонез был не чета нынешнему.
Наш майонез Горьковского масложиркомбината славился и его хер купить было.
Все в Москву отправлялось.