А сколько стоят чебуреки или как на нас зарабатывают

Цитата (SantaLittle @ 30.10.2020 - 00:23)

Жду ответов - аренда,зарплата,делай сам и все такое....

говно вопрос, отвечаю: аренда, зарплата, делай сам и все такое...
чебуречники и пр. хотя бы производят что-то, пусть и с накруткой.
меня больше бесят хуесосы, покупающие на алике всякое по три рубля за ведро, и продающие потом по тыще за штучку

Цитата (SantaLittle @ 29.10.2020 - 20:23)

Сделал 4 штуки и у меня получилось - 200 грамм мяса - 46 рублей,и 4 ломтика теста из 20 в пачке - 11 рублей. Всего 67 рублей,ну и 3 рубля накинул на масло - получилось 60 рублей......

Волшебник мать твою.
Как??? Ну как????
Как накинув 3 рубля к 67, ты получаешь 60???

ТС, как минимум ты не заложил в цену свой труд.

Цитата (SantaLittle @ 29.10.2020 - 20:23)

Привет камрады. Я недавно поднимал тему,про разницу в цене сыра Бри,когда в Германии один и тот же по весу кусок сыра стоит гораздо дешевле ,чем в России,российского производства. Многие камрады меня упрекнули,дескать у наших производителей большие разходы,налоги,да и вообще производство дорогое... А так бы все было дешево и от души. А теперь к делу. Недавно около моего дома открылось кафе. В нем продается выпечка,булочки, сосиски в тесте и кроме всего - чебуреки. Чебуреки к слову стоят 40 рублей,и мяса в них практически нет,и как бы раньше я спокойно к этому относился - мясо дорого,людям нужно зарабатывать и все такое... Ну а сегодня я решил сделать эксперимент - а сколько будет стоить 1 чебурек,если сделать его самому. Купил мяса - 230 руб кг,свинина,лопатка. Лук и чеснок были дома,перекрутил фарш. В "Пятерочке" взял пачку готового теста для чебуреков - 20 ломтиков за 55 рублей. Сделал 4 штуки и у меня получилось - 200 грамм мяса - 46 рублей,и 4 ломтика теста из 20 в пачке - 11 рублей. Всего 67 рублей,ну и 3 рубля накинул на масло - получилось 60 рублей... То есть 4 нормальных чебурека ,полных вкусного мяса - 60 рублей,с учетом дорогого покупного теста, а в нашем с вами,родном кафе - 160,и без мяса... Вот сейчас сижу,ем чебуреки и думаю - наценка в 2.5 раза для России,это нормально или нет? И ведь это практически на все у нас такая наценка... Жду ответов - аренда,зарплата,делай сам и все такое....

Если бы выращивал свинью сам и сам бы тесто делал, наварился бы еще больше.

Сарказм ессно. А по рецепту бизнеса: долпойоп.

Даю установку- думайте о похудании, обруште рынок чебуреков

Цитата (MrScuperfild @ 29.10.2020 - 20:29)

Чой-то маловаты чебуреки, на большие вареники больше похожи...

Да и не похоже что бы были двуслойные, да ещё и с дырками. Так весь сок вытечет.

Это сообщение отредактировал REDjavar - 30 окт. 2020 г. в 07:52

Цитата (taricc @ 30.10.2020 - 07:48)

ТС, как минимум ты не заложил в цену свой труд.

И время! Сколько наделаешь чебуреков у себя на сковородке? При том самому торговать не получится: остынут. Самый дешманский вариант - припахать жену, купить ей термос и продавать на вокзале у поездов. Нужен еще транспорт в виде такси. Сколько стоит договориться там с ментами и вокзалом - тут уже ХЗ. Но всяко дешевле киоска. Максимум штука-две в день навара на семью. Оно надо?

Вообще рассказ неполный. Надо запилить вторую часть: "Как я продавал свои чебуреки". Вот тут будет самая мякотка.

Цитата (SantaLittle @ 29.10.2020 - 22:23)

Привет камрады. Я недавно поднимал тему,про разницу в цене сыра Бри,когда в Германии один и тот же по весу кусок сыра стоит гораздо дешевле ,чем в России,российского производства. Многие камрады меня упрекнули,дескать у наших производителей большие разходы,налоги,да и вообще производство дорогое... А так бы все было дешево и от души. А теперь к делу. Недавно около моего дома открылось кафе. В нем продается выпечка,булочки, сосиски в тесте и кроме всего - чебуреки. Чебуреки к слову стоят 40 рублей,и мяса в них практически нет,и как бы раньше я спокойно к этому относился - мясо дорого,людям нужно зарабатывать и все такое... Ну а сегодня я решил сделать эксперимент - а сколько будет стоить 1 чебурек,если сделать его самому. Купил мяса - 230 руб кг,свинина,лопатка. Лук и чеснок были дома,перекрутил фарш. В "Пятерочке" взял пачку готового теста для чебуреков - 20 ломтиков за 55 рублей. Сделал 4 штуки и у меня получилось - 200 грамм мяса - 46 рублей,и 4 ломтика теста из 20 в пачке - 11 рублей. Всего 67 рублей,ну и 3 рубля накинул на масло - получилось 60 рублей... То есть 4 нормальных чебурека ,полных вкусного мяса - 60 рублей,с учетом дорогого покупного теста, а в нашем с вами,родном кафе - 160,и без мяса... Вот сейчас сижу,ем чебуреки и думаю - наценка в 2.5 раза для России,это нормально или нет? И ведь это практически на все у нас такая наценка... Жду ответов - аренда,зарплата,делай сам и все такое....

Ну добавь сюда амортизацию оборудования, аренду точки, расходы на санэпидем, пожарную и прочие инспекции лицензирование.. Ну и ты считаешь что тсвой труд бесплатен..а у продавцов это не так.

Ну а смысл простой: не хочешь не бери :)

К примеру в Екб самые вкусные чебуреки я ел здесь
CHEburek
очень рекомендую.

Цитата (par9 @ 29.10.2020 - 20:30)

я на вокзале беру. Там дешевле

и свежее

ихнее мясо еще утром на ближайшей помойке мяукало

Цитата (JohnDow @ 30.10.2020 - 08:01)

Ну добавь сюда амортизацию оборудования, аренду точки, расходы на санэпидем, пожарную и прочие инспекции лицензирование.. Ну и ты считаешь что тсвой труд бесплатен..а у продавцов это не так.

Он вообще не догоняет, что приготовление еды - это только один этап в пищевом бизнесе. Даже в самом примитивном типа торговли чебуреками или шаурмой.

А в чебуреках ещё и мясо бывает?

Да уж, сейчас мяса в чебуреках "кот наплакал".

Это сообщение отредактировал Autling - 30 окт. 2020 г. в 08:18

Цитата (Fedr @ 29.10.2020 - 20:46)

Ты, главное, себестоимость 10 литров борща не считай и не сравнивай со стоимостью тарелки в кафе. (в Москве 70-100 руб/300 мл. )

ты главное себестоимость чашки чая не считай.

1 пакетик чая - 3 рубля. а чашка из этого пакетика и бесплатной воды - 30р

Вообще должно всё везде продаваться по себестоимости. Бизнесмены в край охренели делать накрутку

из собак ещё можно слепить. тогда мясо вообще почти бесплатно будет!

Калькуляция не учитывает все расходы.
Пересчитывай.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Хлыст @ 30.10.2020 - 08:26)

Калькуляция не учитывает все расходы. Пересчитывай.

Этот утырок этого вообще не понимает. Ну и по мнению ТС егойные "чебуреки" (на самом деле - это ХЗ что) будут продаваться путем выставления за дверь квартиры. Там же ему и деньги оставят.

Цитата

наценка в 2.5 раза для России,это нормально или нет?

Ну вот когда они будут продавать по 500 чебуреков за смену, вот тогда будет нормальная наценка, а сейчас на три чебурека в день ложится нагрузка по аренде помещения, зарплаты, бухгалтерию, налоги, проверяющих, пожарных, вымогателей и так далее. Сравнил хуй с пальцем. Ты со своих чебуреков много себе зарплат заплатил? А бухгалтеру? А аренду помещения, коммуналку, износ матсредств и так далее посчитал, математик мамкин. =)

любой бизнес в россии в плане производства из сырья в готовую продукцию, с ценой продажи в 10раз меньше чем стоимость материалов- убыточен.

Пример:
кухни - 3м погонных, материалов на 10тыс в максимуме( без учета фурнитуры- тут дело заказчика- можно и петли по 2-5тыс поставить) а цена по ключ от 70тыс.

Исключения :
например лимонады/пиво там разница ни так велика в среднем 3-5раза.
Или шаурма возле остановки там налогов и прочего ни кто не платит.

купи пять чебуреков и собери кошку!

Цитата (OlegKorney68 @ 30.10.2020 - 07:58)

Вообще рассказ неполный. Надо запилить вторую часть: "Как я продавал свои чебуреки". Вот тут будет самая мякотка.

Цитата (SantaLittle @ 29.10.2020 - 20:23)

То есть 4 нормальных чебурека ,полных вкусного мяса - 60 рублей,с учетом дорогого покупного теста, а в нашем с вами,родном кафе - 160,и без мяса... Жду ответов - аренда,зарплата,делай сам и все такое....

Как продаван (правда не общепит) скажу

1 Электроэнергию не посчитал
2 Аренду не посчитал
3 НДС не посчитал
4 налог с прибыли не посчитал
5 зарплату повару не посчитал
6 масло в котором жарил не посчитал
7 брак (то что не продастся) не посчитал
8 сопутствующие товары (пакетики/салфетки) не посчитал
итд и итп .....

И да. Прибыль с производства начинается хорошо если через 3 года после открытия!!!

Цитата (BigHomerS @ 30.10.2020 - 09:01)

3 НДС не посчитал 4 налог с прибыли не посчитал

Нафик ему это? У него ИП на упрощенке. Покупатели физики и им НДС не упирался.

Цитата (SantaLittle @ 29.10.2020 - 20:23)

Привет камрады. Я недавно поднимал тему,про разницу в цене сыра Бри,когда в Германии один и тот же по весу кусок сыра стоит гораздо дешевле ,чем в России,российского производства. Многие камрады меня упрекнули,дескать у наших производителей большие разходы,налоги,да и вообще производство дорогое... А так бы все было дешево и от души. А теперь к делу. Недавно около моего дома открылось кафе. В нем продается выпечка,булочки, сосиски в тесте и кроме всего - чебуреки. Чебуреки к слову стоят 40 рублей,и мяса в них практически нет,и как бы раньше я спокойно к этому относился - мясо дорого,людям нужно зарабатывать и все такое... Ну а сегодня я решил сделать эксперимент - а сколько будет стоить 1 чебурек,если сделать его самому. Купил мяса - 230 руб кг,свинина,лопатка. Лук и чеснок были дома,перекрутил фарш. В "Пятерочке" взял пачку готового теста для чебуреков - 20 ломтиков за 55 рублей. Сделал 4 штуки и у меня получилось - 200 грамм мяса - 46 рублей,и 4 ломтика теста из 20 в пачке - 11 рублей. Всего 67 рублей,ну и 3 рубля накинул на масло - получилось 60 рублей... То есть 4 нормальных чебурека ,полных вкусного мяса - 60 рублей,с учетом дорогого покупного теста, а в нашем с вами,родном кафе - 160,и без мяса... Вот сейчас сижу,ем чебуреки и думаю - наценка в 2.5 раза для России,это нормально или нет? И ведь это практически на все у нас такая наценка... Жду ответов - аренда,зарплата,делай сам и все такое....

У меня уже пятница в разгаре ...
Возможно, я поэтому не очень соображаю ... Но :

Всего 67 рублей,ну и 3 рубля накинул на масло - получилось 60 рублей...

То есть 4 нормальных чебурека ,полных вкусного мяса - 60 рублей,с учетом дорогого покупного теста, а в нашем с вами,родном кафе - 160,и без мяса...


И вот это :
Чебуреки к слову стоят 40 рублей,и мяса в них практически нет,и как бы раньше я спокойно к этому относился - мясо дорого,людям нужно зарабатывать и все такое...

Чебурек, который стоит " к слову" 40 , обошлись ТСу в 60 ( 67 + 3 на масло) и вышел " 160 в родном кафе " ... ???
Давно меня так не нарывало