Как я жарю картошку с корочкой

Страницы:← 1 ...  9 10  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Magadanec79 13 окт 2026 в 22:51
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Вот моё. rulez.gif

Как я жарю картошку с корочкой
Archimedis 14 окт 2026 в 13:02
Ярила  •  На сайте 8 лет
0
Цитата (Patamushta @ 12 окт 2026 в 15:55)
Вы спрашивали, я отвечаю.

Беру картошку из погреба, наливаю в сковороду много подсолнечного масла, режу не толсто, солю. В процессе жарки иногда еще подливаю масла или добавляю кусочек сливочного. Жарю на сильном огне (на 8 из 9), редко переворачиваю, крышкой не закрываю. Получается подсушенная картошка с вкусной корочкой.
Так как это все жарится на сильном огне, потом мою плиту и всё вокруг. Но это того стОит.
Всем приятного аппетита!

Крышкой можно и закрывать - не надо будет отмывать плиту от масла. Если жарить на полном газу, то температура будет такой же из-за полного испарения водяного пара.
Главное - не переворачивать картошку раньше чем образуется корочка. Нужный интервал времени находится эмпирически. И, когда переворачиваете, проходите лопаткой по всей площади сковородки, тогда не будет сгоревшего.
Archimedis 14 окт 2026 в 13:04
Ярила  •  На сайте 8 лет
0
Цитата (Magadanec79 @ 14 окт 2026 в 01:51)
Вот моё. rulez.gif

Если есть конфорка помощнее, то используй её. У тебя из-за низкой температуры всё масло впиталось в картошку.
Magadanec79 15 окт 2026 в 18:15
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (Archimedis @ 14 окт 2026 в 13:04)
Цитата (Magadanec79 @ 14 окт 2026 в 01:51)
Вот моё. rulez.gif

Если есть конфорка помощнее, то используй её. У тебя из-за низкой температуры всё масло впиталось в картошку.

Нихрена. Весь жир остался в сковородке. Я на говяжьем жарю. И чуть масла.
Фалангер 15 окт 2026 в 18:33
Шутник  •  На сайте 9 лет
0
Цитата (agmund76 @ 13 окт 2026 в 05:25)
Суко, аффтор талант, до слёз. Потому что захотелось пожарить, а я на работе и сейчас только утро. пойду пить кофе с курником, хули делать

Судя по всему, аффтор съебашила сковородку жареной картошки в одно лицо, но не пожелала сказать об этом. Причем сделала это втихую, погасив свет на кухне и задернув шторы.
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 25 701
0 Пользователей:
Страницы:← 1 ...  9 10  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх