Килечка - это ерунда! Хамсичка (хамса) - вот царица дешманского закусона! Толстенькая, жирненькая, перебрать и с лучком на денек в масло, и лимончиком чуть.
Верю, что вкусно. Однако, как получить вяленную кильку в условиях квартиры - в голову не приходит.
Берёшь свежую кильку и забрасываешь в предварительно приготовленный тузлук (200гр соли на 1л воды)Просаливаешь 2часа и вываливаешь на газету в один слой.Периодически ворошишь,как сено и меняешь газеты.Всё!
В голодном студенчестве под холодную водочку отлично шла предварительно почищенная килька с кольцами лука в уксусе, салат из капусты и картофельное пюре. Стол был разнообразен, а значит богат
Ах, как вкусно написано! Мне ужасно повезло - в 10 мин. ходьбы от дома есть удивительный рыбный магазин. Там помимо всего прочего есть прекрасная килька и хамса пряного посола прямо из бочки. Рядом тут же палатка хлебная, где всегда свежий (зачастую еще теплый) хлеб. А через дорогу разливное пиво. Вот сегодня попирую
В голодном студенчестве под холодную водочку отлично шла предварительно почищенная килька с кольцами лука в уксусе, салат из капусты и картофельное пюре. Стол был разнообразен, а значит богат
Я и сейчас не в голодном и не в студенчестве от такого стола не отказываюсь, даже если только этим набором и ограничиться(правда кильку лучше на селедку заменить)
Килька хорошая рыба. И в томате с картофаном хорошо идёт. И пряного посола с черным хлебом как закуска бесценна. А еврейские(одесские) биточки из кильки вообще песня. И ведь все просто и бюджетно: на филе кильку, яйко, мука, перец - за уши не оттащишь. И нафиг та красная рыба
Верю, что вкусно. Однако, как получить вяленную кильку в условиях квартиры - в голову не приходит. Холодильник отпадает, это ещё один нужен, пустой. В электросушилке - вонь будет аж до улицы. На ниточку тоже не повесишь, как грибы...
Только один вариант - покупать не солёную и делать в мультиварке, например, под давлением. Консервы "Килька в томате" точно должны получиться.
Не забудьте головы порубать ей. У нее в глазу маленький хрусталик который не сварится никогда, и будет на зубах как песок хрустеть. Не благодарите
О кильке и ее глазках ))) 90-е... Лагерь дикарей на Черном море. Все как полагается: палатки, море, секс, винищще и рок-энд-ролл. И тут заканчивается привезенная с собой провизия. В город ехать лень, ибо все синие 24/7, а до ближайшей автобусной остановки километров 5-8 по жарюке. Да и денег, прямо скажем, не дофига у нас тогда было. Короче "голодаем", перебиваемся подножным кормом и чем Бог пошлет. А был у нас на стоянке чех. Настоящий чех, не помню уже как его вообще к нам занесло. По ходу приезжал в универ "по обмену" и его кто-то "на море" притащил. Но вот не помню как его звали. Пусть будет Петер ))) И вот как-то вечером в дальнем углу палатки были найдены они, нет ОНИ - две банки кильки в томате! Радости полные шорты у всех. Быстренько расселись у костра это сокровище употребить. И Петеру тоже наложили. А он сидит смотрит на кильку, но не ест. Голодный, как и все, но не ест... говорит "сорри, гайз, бат ай кент ит фуд зет лукс эт ми!"
Это сообщение отредактировал majorcom - 3 ноя 2017 в 10:07
Верю, что вкусно. Однако, как получить вяленную кильку в условиях квартиры - в голову не приходит. Холодильник отпадает, это ещё один нужен, пустой. В электросушилке - вонь будет аж до улицы. На ниточку тоже не повесишь, как грибы...
Только один вариант - покупать не солёную и делать в мультиварке, например, под давлением. Консервы "Килька в томате" точно должны получиться.
Сетку мелкую купи на рамку набей и в один слой разложи .Да предварительно просуши на салфетках( в столовке обычно для этого вафельное полотенце используют).И на сквозняк.Заветрится буквально на следующий день .Перевернул и обратно на свозняк .Неделя усилий и будет тебе счастье.Мы так сухофрукты сушим.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
top00030 окт 2017 в 08:50