Валить кабана селом-никогда не понимал. Если человек участвует, то ему надо дать кусок мяса. Если всей улице раздать, а потом еще пропить часть, в чем профит-то? И как это держать поросят и не уметь колоть? Это рукожопыми надо быть. Мы всегда кололи вдвоем. Я и папа. Там 3 человека за глаза. Ну и женщины воду грели, помогали, обрабатывали мясо, кишки, кровянку готовили.
Слышалось мне, в сердце колят, чтобы кровь в лёгкие не попала, их не продать потом. А кому на съедение-горло режут, не парятся. Правду говорят али брехня?
где то нам лет по 12 было. Сидим у друга, заходит его отец-мол свинью надо пристрелить. Берем мелкашку,выходим на крыльцо,свинья внизу лежит. Друг метров с двух стреляет в ухо, ухо отрывается, свинья с визгом сносит забор и улепетывает по деревне. Догнали уже на околице, пристрелили. Потом сообразили,что ее теперь километра 3 назад тащить- нет что бы домой привести. Короче,нашли какую то тачку и приволокли домой
Да раньше на Октябрские и Новый год в деревнях обычное дело,с утра запах ,свиней палят ,почти в каждом дворе,.Пацанам зрелище . Вечером свеженинка и самогон!
Слышалось мне, в сердце колят, чтобы кровь в лёгкие не попала, их не продать потом. А кому на съедение-горло режут, не парятся. Правду говорят али брехня?
В сердце колят, чтоб кровь собрать и мне кажется так быстрей и свинье меньше мучений.
С малолетства присутствовал при разделке свининки. Ради баловства дед с отцом мне тогда 9-ти летнему паяльную лампу доверяли - обжигал тушку и скоблил. Потом уже повзрослее в сложные времена со старшим братом покупные свиные головы разделывали на "суповые наборы".
Но до сих пор помню случай за который обидно. Пришли с братом с рыбалки, принесли мамке рыбки. Она её чистить тут же собралась. Еще живую угу. Рыба дрыгается, мамка орет. Беру вилку, беру рыбку - одним зубцом в глазницу остальными туда где мозг теоретически быть должен. Тык - следующая рыбка, тык - следующая рыбка. Так мамка выгнала и наорала "Садист! Живодёр!". Остальных в морозилку, как заледенели - головы им уже старший брат отрезал. Жалость к пойманной на съедение рыбе? Да ну нахер.
Это сообщение отредактировал ВованОбиВаН - 21 мар 2018 в 16:29
Валить кабана селом-никогда не понимал. Если человек участвует, то ему надо дать кусок мяса. Если всей улице раздать, а потом еще пропить часть, в чем профит-то? И как это держать поросят и не уметь колоть? Это рукожопыми надо быть. Мы всегда кололи вдвоем. Я и папа. Там 3 человека за глаза. Ну и женщины воду грели, помогали, обрабатывали мясо, кишки, кровянку готовили.
В деревне всегда помогают. Собраться, побухать, крови жаренной поесть. И нет никакой меркантильности в этом процессе
Короший конец у байки... Дядька несколько лет держал порося, под НГ приглашал бойца, сам уходил. Плакать, уходил плакать взрослый мужик прошедший Афган. Свинину не мог есть в те времена. Щас не держит, не могу друга на бойню отправлять, говорит.
У бабушки был именной наградной наградной наган. Она решала проблему просто - подходила и стреляла в ухо. Потом мужики уже разделывали.
Если кто в наган не верит. Бабушка прошла войну сначала медсестрой, потом врачом, делала ампутации в полевых условиях, награждена медалями и орденами. Была несгибаемой коммунисткой. Когда я был мелкий, работала в Сбербанке - выдавала зарплату колхозникам. Была инкассатором. Я к ней на работу приходил и игрался всякими печатями для документов, плавил сургуч и ставил оттиски. А наган хранился на работе, в сейфе. Как сейчас помню - чёрный, потёртый. Но она его в конце 80-х сдала государству. говорила что отчитываться каждый год надо, за наган и за патроны, а ей он не к чему. Инкассатором уже не работает да и свиней перестала держать.
А за патроны как отчитывалась?
"-Почему патронов не хватает? -Дык я это.. Кабанчика свежевала, стратить пришлось.
Брехня!!!! В любой деревне "кольщиков" и "вальщиков" хватает.
Поддержу. Двух человек хватает. Вторая и следующие, под забой, свиньи орут. Ведро на морду напялил и задом ведут на убой. Из тонкого тросика петля накидывается на верхнюю челюсть, вторым концом притягивается к столбу. И никто никуда не бегает.
Валить кабана селом-никогда не понимал. Если человек участвует, то ему надо дать кусок мяса. Если всей улице раздать, а потом еще пропить часть, в чем профит-то? И как это держать поросят и не уметь колоть? Это рукожопыми надо быть. Мы всегда кололи вдвоем. Я и папа. Там 3 человека за глаза. Ну и женщины воду грели, помогали, обрабатывали мясо, кишки, кровянку готовили.
В деревне всегда помогают. Собраться, побухать, крови жаренной поесть. И нет никакой меркантильности в этом процессе
Ага, в деревне все энергией солнца питаются и могут днями работать за "спасибо". Это городские сплошь избалованные-им деньги подавай. В деревне все за "так". Если человек выполнял какие-то обязанности, то следует оплатить его труд, да не деньгами, но всем кто участвовал в разделке дают кусок мяса, кусок сала, ливера и еще что нить типа крови или кишок если попросит. Ну и кусок не 1-2 кг, а побольше. Ну и свежину никто не отменял, жаренная кровь и самогон. Ну вот и считай что останется от порося, если собрать человек 5-6 мужиков только для того чтоб завалить и разделать. Это без учета женщин, которые стараются быстро все переработать. Два мужика надо чтоб завалить. Это чтоб не изобретать ничего.
я сам валю порося.. нож есть самоточный в зоне деланый.. раза одногог хватает однако... сразу мясо на шашлык и на жарку отваливаю а уж потом можно и спокойно разделать. кстати мою порося всегда мойкой высокого давления. очень качественно получается.
Самое страшное воспоминание детства как раз связано с тем, как свинью резали. Нет, как закололи итд - то было не страшно, я к тому моменту уже не раз такое видел.
Страшно было, когда тушу напополам надо было разрубить, и слегка пьяный мужик-резчик сказал мне разводить руками в стороны половинки туши, а сам замахивался топором. Вот это реально стремно было. Когда понимаешь, что между твоими руками расстояние, ну сантиметров 15 от силы, и этот со всего замаху херачит. И понимаешь, что если он чутка скосит, то вместо ребер свинье перерубит пальцы.
И он так хрясь! На лицо че-то мокрое капает, открываю глаза, пальцы на месте. Он снова замахивается. Рядом стоят родственники и одобрительно кивают
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Caduceus21 мар 2018 в 15:59