Чем украинский борщ отличается от русского

для меня тоже борщ это украинское, а вот щи российское...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Давно где то на просторах сети встречал такую гипотезу,за давностью прочитанного пруфов не будет

Это сообщение отредактировал Catwalx - 24.12.2019 - 00:00

Ещё есть Борщ студенческий.
Рецепт: кипяток, глубокая тарелка красного цвета.

борщ - свекла на свинине
щи - капуста на говядине

и то, и то славянские, хотя что свекла, что капуста культуры привезённые

Боржч.©

Качаем ЯП для Android!

Скажем, украинский борщ - с фасолью и салом.

нет.
борщ он с буряком.
Все. а вариаций - миллион.
сало вобще не при чем а с фасолью это постный, он с рыбой.


И я тебе больше скажу.
Он даже на украине в каждой области по свойму готовится. Как и сало.

зы: то что вы едите в РФ это не сало. Это жир для технических нужд))))))

Это сообщение отредактировал Немезидан - 24.12.2019 - 00:02

Помидоры вообще из пендостана завезли.
И борщ, он же бурач - из бурака, т.е. из свёклы.

Есть такое, в Запорожье ел. Мне говорили что "свёкла в борще это для кацапов", а настоящий борщ это из перезрелых помидоров. Так то вкусно, но удивляло.
Кстати, в Турции ел плов на оливковом масле но без мяса. Меня уверяли что именно это плов.

Киевской Руси никогда не существовало. Была Русь.

Название "Киевская Русь", этот обозначение временного промежутка, когда царь восседал в Киеве. Это название было введено в начале 20го века. А была тогда Русь.

Это сообщение отредактировал zloiMOZG - 24.12.2019 - 00:04

Я тоже с юга, но борщ у меня со свеклой. С помидорами тоже - летом, но со свеклой всегда.

Это сообщение отредактировал bestofgood - 24.12.2019 - 00:02

На репу и брюкву замени всю эту пиндосскую картошку! Ща, найдем исконный рецепт!

а сколько желчи автор изливает на Украину.. и гордится им кроме сала и горилки нечем и слово борщ испанцы (!) считают русским...
мне интересно, автор русский нацист?
было не приятно читать

Это сообщение отредактировал seffa - 24.12.2019 - 00:05

Ню-ню.

борщ - блюдо какой кухни?

литовский!

Ооо, пошёл розжиг!
А у вас в РУ вотка невкусная!

с репой, чтоль? картоху то вон когда завезли, но нужно будет попробовать, старославянский рецепт

Про фасоль, впервые слышу. А так, если добавляю сало в борщ, то в шутку, именно в шутку именую борщ - украинским. Блюдо наше, славянское.

Ну, справедливости ради - тогда ещё не царь, а князь.

И в каждом регионе говорят, что их борщ вкуснее остальных!

Как имеющий хобби - кулинария, могу сказать, что борщ блюдо не русское точно.
Русская кухня - это каши, кисели, вареные овощи, рыба, солонина.
Даже уха - скандинавское блюдо.
Борщ - интернациональный суп со свеклой.
Как и шашлык. Кебаб - буквально означает жареное на костре мясо. Шашлык готовят ВЕЗДЕ, на ближнем востоке и в средней азии. Грузинский аутентичный шашлык - это ошибка в названии, я считаю. Потому что один народ придумал мариновать, другой тушить итд.
Не грамотно мясо на шампуре называть шашлык. Это кебаб.
Так вот туда же и борщ. Капуста, свекла и наваристый бульон. Остальное уже от региона, который богат тем или иным.
Пельменни - вообще пришли из Китая.
Глупо народы кухнями сталкивать. Украинское сало тому пример. Еще в 15м веке мореплаватели засовывали мясо в соль. Оно там хранилось, т.к. холодильников не было. Солонина называется))))
Забегая вперед, а вы знаете, форумчане, что в борщ не идет картошка?
А почему не идет? А вдруг последнее столетие стала идти?
Так вот. Добавляющий картофель в борщ - уже готовит не борщ, а картофельный суп со свеклой и капустой.
Тоже мне грамотей)))

Кстати, не претендую на то, чтобы называть такой борщ русским или украинским или каким-то ещё, но с фасолью - ооочень вкусно. Варю её одновременно с мясом, а перед этим на ночь замачиваю.

Не понимаю подобных членомеряний - у кого больше или толще.

Глянул в ВИКИ - "Борщ — разновидность супа на основе свёклы[1], которая придаёт ему характерный красный цвет.
У В. И. Даля, в знаменитом словаре, род щей, похлебка из свекольной кваши, на говядине и свинине или со свиным салом[2]. Традиционное блюдо восточных славян[3], основное первое блюдо украинской кухни[4], которое имеет около дюжины разновидностей и получило широкое распространение в национальных кухнях соседних народов[4]: у белорусов (боршч), поляков (barszcz «баршч»), литовцев (barščiai «барщчяй»), румын (borş «борш»)[1][3] и молдаван[5][6] (борш, borş)."

Я родом с Донбасса и люблю с детства борщ, мне без разницы чей он русский или украинский, сам готовлю борщ так как готовили мои бабушки и мама.
А вот жена родом из Калининграда, ей больше по нраву русские деревенские щи и ничего с этим не поделать

Это сообщение отредактировал Vladimir04 - 24.12.2019 - 00:06

Ну тут таки вы правы! Спасибо за уточнение.

Именно такой и у нас готовят. Технически это, конечно ближе к щам, но я буряк люблю отдельно, а не в борще

Качаем ЯП для Android!

Литовская кухня возникла в пост-колумбовский период, ибо цепелины.
Дранники туда же...

Ужас, что мы едим... Не шатайте мне скрепы! =)))