Почему я так любил обедать в советской столовой.

Цитата (beliall @ 02.02.2020 - 13:10)

Конечно! В СССР же курицы неслись строго по ГОСТУ!

Яйцо што мой кулак!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А ещё, самый вкусный чай был в школьной столовой - хз, почему))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Советская пища была жирной, калорийной, дешевой и вредной. Для сравнения откройте меню любой царской столовой и просто обалдеете от обилия мяса, рыбы и пряностей. В СССР таким могли полакомиться только кремлевские бонзы.
Деградация общепита произошла после революции, когда большевики уничтожили малый бизнес и всех хозяйственников

Цитата (Xomych @ 2.02.2020 - 13:02)

Кстати, я никогда не ел яйца под майонезом вкуснее, чем в советской столовой

Майонез был натуральный, я такой только в Уфе покупал на рынке. Еще горошек зеленый подсыпали.

Цитата (Igsigis @ 02.02.2020 - 13:11)

А кампот с сушёной грушей? Где щас её купить, бля?

А разве сушеная груша не шла в "комплекте" с сушеными яблоками, изюмом, черносливом и курагой?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

92-95 год в столовой техникума пирожки были похожи на бесформенную почти чёрную массу и звались " тошнотики". Только сильные духом и желудком покупали их.

Цитата (beliall @ 2.02.2020 - 13:10)

Цитата (GeoVan @ 2.02.2020 - 13:08) Цитата (Xomych @ 2.02.2020 - 13:02) Кстати, я никогда не ел яйца под майонезом вкуснее, чем в советской столовой Современные яйца с майонезом отличаются по вкусу с СССРовскими? Конечно! В СССР же курицы неслись строго по ГОСТУ!

Это те самые курицы, что всю жизнь занимались спортом и поэтому умерли стройными и жилистыми?

Цитата (GeoVan @ 2.02.2020 - 13:08)

Цитата (Xomych @ 2.02.2020 - 13:02) Кстати, я никогда не ел яйца под майонезом вкуснее, чем в советской столовой Современные яйца с майонезом отличаются по вкусу с СССРовскими?

Их теперь беспартийные куры несут, не тот вкус

Цитата (DTrump @ 2.02.2020 - 13:12)

Советская пища была жирной, калорийной, дешевой и вредной. Для сравнения откройте меню любой царской столовой и просто обалдеете от обилия мяса, рыбы и пряностей. В СССР таким могли полакомиться только кремлевские бонзы. Деградация общепита произошла после революции, когда большевики уничтожили малый бизнес и всех хозяйственников

Тот случай, когда стёб мистера трампа не так уж далек от истины.

Меня почему то тошнило после столовой. не успевал посуду до мойки донести, как бежал к крану с водой. Думал блевану. Ел как все. Не обжирался. Но, к слову так ни разу и не блеванул. Хз чё это было.

Цитата (GeoVan @ 2.02.2020 - 13:08)

Цитата (Xomych @ 2.02.2020 - 13:02) Кстати, я никогда не ел яйца под майонезом вкуснее, чем в советской столовой Современные яйца с майонезом отличаются по вкусу с СССРовскими?

Ахуенно атличаюцца, ибо советское яйцо было аххуительное

Тут дело всё-тки не во вкусе, а в событии.
Особенно - для ребёнка.
В пору моего детства, прошедшего в большом городе, каждый выход всей семьёй куда-то по промтоварным магазинам ( типа закупки перед школой или наоборот - к предстоящему лету ) сопровождался обязательным завершающим обедом в кафе или пельменной. Плюс - ещё два-три раза в год, просто выход семьёй в какое-то кафе или ресторан. Без всякой привязки к каким-то датам или событиям.
Ничего такого совсем уж офигенного в этих советских кафе-ресторанах-пельменных не было. Тем более - хоть и в большом, но провинциальном городе.
Но атмосфера ПРАЗДНИКА - она во мне осталась до сих пор.

Ну и - в моей, уже собственной семье, это норма. У детей - думаю тоже. Даже младшая дочка своего парня ( на три года старшего ) вроде приучила. )))

Я тоже всю молодость обедала в столовых. И есть после столовки хотелось уже через 2 часа. Непонятно почему. Запеканку творожную столовскую очень любила, омлет. Но мы и дома готовили посложнее чем суп, но вот кое что столовское до сих пор повторить не могу.

Цитата

В печи в кастрюле? А чугунов у вас не было?

В чугунах варилась картошка в мундире, когда печь еще топилась, в других чугунах грелась вода для скотины.
Потом картошку вареную доставали, и оставляли на шестке, воду использовали по назначению, вновь наполняли чугуны, и ставили в печь, откуда доставали по мере надобности вплоть до ночи.
А кастрюли с супом и картошкой вечером уносились в сени, что-бы потом можно было разогревать сколько нужно для еды на электро-плитке.

В деревне как то вкус еды более сильный что ли.....
Я помню заехал к другу в деревню под голутвином.....
Он, его мама, его брат с женой вечерять собрались, ну и меня за стол позвали....
На столе стояло
Пузатая бутыль самогона, компот, квашеная капуста, соленые огурцы и помидоры, соленые грузди, рассыпчатая вареная картошка, свежий каравай из печи......вроде и еда простая, и мяса нет, но так вкусно я давно не едал))))

Цитата (Wallery @ 2.02.2020 - 13:06)

А я бы сейчас с радостью поел бы супа из русской печи! Для меня это вкус детства и отдыха у бабушки в деревне.

Я бы гречки с грибами навернул из чугунка.

Цитата (yabiob @ 2.02.2020 - 11:14)

92-95 год в столовой техникума пирожки были похожи на бесформенную почти чёрную массу и звались " тошнотики". Только сильные духом и желудком покупали их.

Тошнотиками мы, студенты, называли пирожки с рисом-мясом. 80-е годы, Казань.

Интересно, фанаты СССР любят рассказывать, что мол да, в магазинах мяса было не очень, зато уж в столовках любой мог спокойно этого мяса поесть.

А я вот что-то не припомню нормальных мясных блюд в столовках. Котлеты из хлеба, заливное, рулеты какие-нибудь - то есть субпродукты, где нормальное мясо и не ночевало. В лучшем случае - твердый как подошва шницель. Бефстроганов - там тоже не разобрать, что за мясо, ибо сильно уваренное, засыпанное специями и соусом с мукой.

Цитата

УПД: А, и по сабжу. Тоже нравилась еда в тех наших советских столовках. А вот в школьной любил только одно блюдо, это пюрешка с котлетой и подливкой красной за 15 коп и тёртая морковь со сметаной и сахаром уже не помню сколько в копейках, объедение!

Держы коллега

Цитата

Меня почему то тошнило после столовой. не успевал посуду до мойки донести, как бежал к крану с водой. Думал блевану. Ел как все. Не обжирался. Но, к слову так ни разу и не блеванул. Хз чё это было.

Если в школьной столовой, то возрастное, скорее всего. Поджелудочная ещё не отрабатывала как надо. У меня кореш так в школе маялся. Потом прошло. А в общественных могло быть из того, например, что частенько жарили не меняя масла, несколько дней подряд.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мне до сих пор иногда очень хочется столовских советских котлет, хотя дома кормят настоящими, из мяса. Что то этакое в них есть!

Обожал блинчики в столовой нашего судостроительного завода, мир его праху.

Цитата (Отоми @ 2.02.2020 - 13:13)

Цитата (Igsigis @ 02.02.2020 - 13:11) А кампот с сушёной грушей?  Где щас её купить, бля? А разве сушеная груша не шла в "комплекте" с сушеными яблоками, изюмом, черносливом и курагой?

Редко,но можно было купить по отдельности.Это если в магазине.А если на рынке,то вообще-не проблема.

Цитата (Петрович34 @ 2.02.2020 - 12:11)

А в деревенской столовой вообще жесть жестяная была. Мяса ВО!, сметаны - ВО!, щи - ЩИ, котлеты ВОТ-ТАКИЕ! И все за копейки.

Есть мнение, что в сельской местности существовала дифференциация по цвету штанов ©

В том колхозе, где я, мелким, отдыхал всё лето, обед в столовой стоил чуть ли не 20 коп. И это был ОБЕД! Ах, какой там был кулеш...

А вот в соседнем совхозе тоже была столовая, так там, как говорится, последний глист без соли доедали.
Было какое-то различие между колхозами и совхозами.

Впрочем, так же и в городах - были общепитовские столовые и ОРС-ские. Оказывается, есть разница.

Цитата

Странно, обычно самые вкусные котлеты- это домашние, а не общепитовские У вас в семье никто не умеет готовить что ли?

Домашние котлеты конечно супер, намного вкуснее столовских, там и хлеба практически не добавляли.
Да и прокручивали на ручной мясорубке, которая мясо резала, а не перемалывала в тесто, как сейчас электрическая, но просто их редко делали..
Ну и конечно без всякой красной подливы, от которой сейчас может быть изжога, а тогда это было вкуснятина.