Развеиваем мифы: Украина и сало

10 лет назад ездил к брату на Украину. При чём живёт он практически в самом геометрическом центре - в Черкасской области.
Что меня поразило, так это отсутствие сала в принципе! Кур - полно! А свинан - ну, типа, дороговато. Куры то у них во дворе бегают, вообще не проблема. Рыбалка хорошая -- от того много рыбных блюд. А сала и чего-нибудь из свинины - по праздникам!
Даже в одной местной кафешке, якобы национальной, заходим - а они мне раков суют! МНЕ!!! Я с Дона приехал, а они мне -- раков!!!
Я хозяну кафе говорю: а рульки у вас, случайно, нет? Ну, вдруг на прилавке нет(лето, жара, мухи). А он мне; а шо цэ такэ? РУЛЬКА!!! ШОЦЭТАКЭ!!!:gigigi:
Сразу оговорюсь: даже по украинским меркам - городок захолустный.

За то помню, как в армии рядовой Изотуло Саидович Раупов(таджик) забегает ко мне на кухню, хватает шмат сала, лук, и без хлеба жрёт!
Я ему: Ваня!(так его называли, чтобы язык не ломать) Тебе же аллах запретил Жрать сало! А он мне: Аллах сказал, что мусульманин не должен быть голодным!

а она в средние века была,Украина???давайте разбираться!!!!!

ТС мое почтение тебе за написание этой страны с маленькрй буквы. Сам живу тут. Шпалометы с незалееежной налетай!

ТС, а у вас на россии какие мифы про национальные блюда? Забыл, у вас и нету никаких национальных блюд.

P.S. Про украинцев и сало вообще бред. Просто у обычной сельской свиньи сала больше чем мяса.

Лук, сало и самогон - святая троица :)))

Любой образованный человек знает что сало придумали итальянцы. А украинцы сало очень любят и умеют его делать, но не едят. Дорого, сука.

И почему это у нас как чуть что - сразу итальянцы. Как будто крайними их везде назначили!
Не, я не претендую на первенство, главное, чтоб сало было и пусть даже не на Украине его изобрели. Но! Почему Италия? Хватит, они всю Россию дворцами застроили в 18 веке, еще и сало нас научили солить?

Это сообщение отредактировал xmango - 21.02.2020 - 21:40

А как же щи?

Я слышал такую хрень- Когда на хохляцкие земли нападали татары, то уводили весь скот, в частности говядину..А свинину не трогали, ибо аллах акбар и всё такое..
Ну и вот..Хохлы решили выращивать свиней.
Постепенно это приняло масштабы культа.
Но если честно- у хохлов от свиньи не остается ни одной лишней запчасти, так сказать.
Всё используется, от пятака до хвоста.

да ну хз, пиздовать из Турции сначала по морю 500 км (это неделю), потом по суше и пробовать воевать на территории где нечего вообще пожрать по их меркам, т.к. даже каша какая-нибудь и та на сале (испорчена)...

а потом же еще домой возвращаться, т.е. надо было брать с собой туеву хучу припасов еды в поход который не всегда может окупиться

да, набеги турок и татар были, но вполне возможно что если бы выращивали каких-нить овец вместо свиней то набеги были бы намного регулярнее

Сколько им это стоит?
Ну не бескоштовно же!



Вот что реально бесит в рядовой украинской кухне так это оно - сало. И дело не в в общем его количестве, а в его присутствии ВСЮДУ! В каждом блюде!

Они в принципе не могут пожарить картошку не на сале, Не могут НЕ заправить первое блюдо не салом. Если не сырое то топленое сало будет повсюду, если не топленое то натертое

В общем да, смахивает на фетиш


Для равновесия скажу, что так же бесит привычка русских поваров сыпать мелкорезанную зелень так же всюду, ну кроме разве манной каши

Забавно написано придумали, изобрели сало ))) а кто придумал мясо, семечки ... ?

Это когда с голодухи порченую капусту варят? Ну, если считать это национальным блюдом россии.... Ай,ладно! Есть! Есть у них национальная кухня щи да каша из топора.

Строго говоря, до эпохи Василия 3го, практически подавляющее поголовье домашнего скота по всей среднерусской равнине (и в землях ВКЛ и РП) - это овца.
Лошади с коровами были редкостью и разводились исключительно на богатых дворах

Нуачо? Вареная квашеная капуста это очень сытно и нажористо. На втором месте нацблюд находится тюря.

национальные славянские блюда это каши (до картошки и макарон)в любом виде,жареные пареные вареные и с чем угодно,мясом ,салом ,с репой

Сало это наш вариант заморской рафаэллы))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

а вареники у кого позаимствовали?

Да,тюря это вещь! Сам то я никогда не пробовал, но от великих слыхивал о таком лакомстве. Говорят омериканцы много раз украсть пытались...

У римских легионеров.

Хорошо про пельмени никто не вспомнил!
Вот бы холивар начался!

растравили аппетит, блин. Пойду пожру

Тоже у итальянцев. Во времена Римской империи там уже ели похлебку одним из ингредиентов которой была свекла.

подтверждаю, в нескольких фляйшерай специально брал - гумно невкусное и жесткое (наверное потому что они тушки не запаривают по европротокалам), пришлось перейти на польское/украинское из "русских" магазинов

Это сообщение отредактировал blo - 21.02.2020 - 22:17

В польских ресторанах первое блюдо за рецептурой украинского борща так и пишется в меню: barszcz ukraiński