О советской чугунной сковородке

На чуг. Сковороде еда приготовится вкуснее однозначно. А если ещё и в русской печи...
И это раз.
Два, такие сковородки передавали от матери к дочке.
Вот и считайте лет по 50-100 можно готовить, хоть каждый день.

Один раз брал тефлоновую - вообще не зашло.
А после фильма "Тёмные воды" - точно никогда сраный тефлон не возьму.

Купил я как то. Выкинул нах, оказывается не всякий чугун правильный.

Цитата (dealerdealer @ 9.11.2020 - 17:12)

Цитата (Swamperr @ 9.11.2020 - 18:09) Цитата (dealerdealer @ 9.11.2020 - 17:07) Чугун отличная вещь, кстати, ни кто не пробовал советскую чугунную сковородку отпескоструить и заново прокалить? А то нагара уже 5 мм наверное. А для себя от Биола (не сочтите за рекламу) почти всю коллекцию собрал. Без проблем. Можешь попробовать с уксусом нагреть. Тоже норм отъедает. Нихера, что только не пробовал. Сковороде уже лет 50, тёщина. Если сейчас найду фотку, прикреплю.

50 летнюю. отмывать не пробовал, я ишшо слишком молод для этого
Пескоструй должен сработать

У жены была сковорода чугунная, черная вся, засаленнная. Решил ее в печке отчистить, когда протопил оказалось алюминиевая)

Цитата (ХунЛепаж @ 9.11.2020 - 17:13)

На чуг. Сковороде еда приготовится вкуснее однозначно. А если ещё и в русской печи... И это раз. Два, такие сковородки передавали от матери к дочке. Вот и считайте лет по 50-100 можно готовить, хоть каждый день.

Страшный сон маркетологов Тефаля и прочих контор ).

З.Ы. Но один раз я сломал таки чугунную сковородку

Это сообщение отредактировал Swamperr - 9 ноя. 2020 г. в 17:18

На чугунке самый вкусный картофан получается!

Это алюминиевый блеск! Не надо лохматить бабушку!

Цитата (DasKochet @ 9.11.2020 - 16:45)

фото

На фото точно алюмишка.

Цитата (kstanton @ 9.11.2020 - 18:19)

Это алюминиевый блеск! Не надо лохматить бабушку!

Конечно алюминий. Такие тоже в арсенале остались.

у меня есть чугуняка, самый пиздатый картофан только в ней

была у меня чугуниевая сковорода-гриль. с рёбрами выпирающими.
Жарилась говядина вкусная на ней, но как-то я в нетрезвом состоянии решил её горячую отмыть и под струёй воды она лопнула. Хотя я прекрасно знал о свойствах чугуна.
до сих пор жалко.
мыть её, правда, было сложновато...

Цитата (Karpch @ 9.11.2020 - 17:09)

Я не так давно встал к плите. лет 5 назад. Пробывал все. Чугун крутой, но, когда вы вдвоем живете уход за чугунием становится в тягость. Яичницу пожарить 5 минут, потом помыть и прожарить сковороду - 10 минут. Нах, мне проще современную сковороду использовать. Как-то так.

кто не велит иметь разные сковороды?

у меня маленькая есть под два три яйца, вполне себе стальная
даже есть одна нержавейка хз какого года прошлого века...
на ней в масле обжариваю исключительно, иначе придется шкуродерить ее

да и не требует чугунина особого какого то магического ухода...
доведена если до ума сковородка.
максимум обтереть салфеткой, что бы снять лишний джииир и остатки.
если пригорело, то горячей залил водой, на две три минуты и губкой без моющих средств!
а потом на прогрев, что бы жидкость испарилась.
у меня ощущение, что тема про чугуний, каждый месяц пузырят
и всегда страниц на пять :)

Это сообщение отредактировал coolgate - 9 ноя. 2020 г. в 17:30

Советские? У меня сковородка с 19 века... Я уже пятое поколение в семье, которое на этой сковородке блины жарит))) и ещё мои внуки ей попользуются...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (LucyFranky @ 9.11.2020 - 17:29)

Советские? У меня сковородка с 19 века... Я уже пятое поколение в семье, которое на этой сковородке блины жарит))) и ещё мои внуки ей попользуются...

кажи шедеврий
у меня СССР овская
годов 50х есть под блинья и олашки..

Это сообщение отредактировал coolgate - 9 ноя. 2020 г. в 17:42

Цитата (Nerp @ 9.11.2020 - 16:59)

Цитата а как же мыть или всё готовить не моя всю жизнь? Чугуняку действительно нельзя мыть всякими "Фейри" иже с ними.

Почему нельзя? Просто интересно

У меня чугуниевая, хохляцкая. Мою фейри и ничо - живая. Еще жирком смазываю после мойки, дабы блестела

Стейки только на чугуне. Остальное компромисс!

Чугунная сковорода вещь очень хорошая, у меня только она и одна и есть)))

Как говорится она похоронила всех ее сменщиц!!! Единственную ей конкуренцию может составить только медный самовар

У меня дома есть две чугунные сковороды, старше меня

Цитата (мандалор @ 9.11.2020 - 17:33)

Цитата (Nerp @ 9.11.2020 - 16:59) Цитата а как же мыть или всё готовить не моя всю жизнь? Чугуняку действительно нельзя мыть всякими "Фейри" иже с ними. Почему нельзя? Просто интересно

Тошт по технологии на ней всегда должен быть жир, даже на чистой. Или придётся по новой прокаливать

Цитата (dealerdealer @ 9.11.2020 - 19:12)

Без проблем. Можешь попробовать с уксусом нагреть. Тоже норм отъедает. [/QUOTE] Нихера, что только не пробовал. Сковороде уже лет 50, тёщина. Если сейчас найду фотку, прикреплю. Во, нашел. Жарит нормально, но дно всё в нагаре. Хочется омолодить старушку.

Есть у нас дома старая чугунная сковорода - ровесница мне наверно. Со временем она как и у всех обросла нагаром, стала черной, но дно (где всегда отдирали жесткой мочалкой) было светлым и это вид был привычным для нас. Как-то отец отпескоструил ее и опять поставил в стопку посуды. Мы долго не могли найти обновленную сковороду хоть и была она прямо перед глазами. Так что старый нагар можно счистить пескоструем, но потом обязательно необходимо сковороду прокалить хорошенько с маслом для предотвращения образования ржавчины

Цитата (Swamperr @ 9.11.2020 - 17:45)

Цитата (мандалор @ 9.11.2020 - 17:33) Цитата (Nerp @ 9.11.2020 - 16:59) Цитата а как же мыть или всё готовить не моя всю жизнь? Чугуняку действительно нельзя мыть всякими "Фейри" иже с ними. Почему нельзя? Просто интересно Тошт по технологии на ней всегда должен быть жир, даже на чистой. Или придётся по новой прокаливать

спасибо

Цитата (Swamperr @ 9.11.2020 - 19:45)

Цитата (мандалор @ 9.11.2020 - 17:33) Цитата (Nerp @ 9.11.2020 - 16:59) Цитата а как же мыть или всё готовить не моя всю жизнь? Чугуняку действительно нельзя мыть всякими "Фейри" иже с ними. Почему нельзя? Просто интересно Тошт по технологии на ней всегда должен быть жир, даже на чистой. Или придётся по новой прокаливать

Можно мыть, не пугайте людей. Не знаю как в других, но на моей памяти даже в советской бытности посуду мыли и содой пищевой и пемолюксом и прочим бытхимом и проблем с ржавчиной не было. На хорошо прокаленной с жиром поверхности (а можно повторить и неоднократно процесс) образовывается небольшой слой нагара, который не дает появляться ржавчине.

Это сообщение отредактировал LadyWinter - 9 ноя. 2020 г. в 17:50

Люблю готовить на чугунной сковородке, тем более, что при необходимости, на ней можно прекрасно готовить и на углях, к примеру