А так же в области капусты...

Ооо, капуста наше все, во всех видах )) молодец дядька Григорий, полезное дело делает

Цитата (Vorrat @ 24.03.2024 - 19:11)

Я любитель капусты готовлю сам с морковкой кабачками много лука чеснок на оливковом масле с турецкими специями с итальянскими помедорами тушишь мясо рядом не стоит вкусно капец.

Написал вкусно. Подкрепи рецептом!

Тут последнее время приспособился. Покупаем корейскую морковку, шинкуем свежую капустку и всё это дело вместе перемешиваем. Салатик зачётный получается.

Цитата (трах @ 24.03.2024 - 19:02)

Пердёж с капусты необыкновенный!Люблю в пирогах и салат из молодой,а нормальную бочковую квашеную,из СССР уже сто лет не видел.

В рязанской области, рыбновский район хорошо квасят. До сих пор
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Скиф1976 @ 24.03.2024 - 16:08)

Добавлю Коллега , c вашего разрешения.А то , что то последнее время темы Кента без бонусов)

Категорически согласен с Вами, я тоже как-то пытался "исправить" подобное недоразумение. С Вашего позволения, опубликую здесь "живой укор", или намёк ТСу.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Жирный плюс за темы о выдающихся людях-созидателях, работающих на благо людей

Мой любимый рецепт капусты квашенной (может кому нибудь пригодится):
Нашинковать капусту примерно 2 кг, натереть морковь 2 шт, перемешать и плотно уложить в 3-х литровую банку (не перетирать, это важно).
В 700 мл. чуть теплой воды растворить 1 столовую ложку с горкой соли (обычной, крупной, не йодированной) и 1 столовую ложку сахара (сахар можно заменить медом).
Залить капусту. Воды изначально покажется мало, но больше не надо, когда начнется процесс капуста просядет и рассола будет достаточно.
Оставить при комнатной температуре на 2-3 дня (не забывая протыкать 2-4 раза в день, чтобы газы выходили).
Получается около 2-х литров готового продукта. Приятного аппетита!

Капуста квашеная - кладезь витамина Ц и прочих полезных микроэлементов. И с похмелья - сок квашеной капусты - лучшее исцеляющее.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Капуста - это охуенно.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (tokta1 @ 24.03.2024 - 21:47)

Эх раньше молодой был, нахрен ни чего не надо было, мать с отцом возились в саду, я приезжал в сад в баню, пиво попить. Их щас нету. Прошли времена, вот блин, занимаемся с женой. Рассада.

Мои родители еще живы, но 3 теплицы у них и с детства помогаю до сих пор (перекопать, привезти навоз, сделать гряду).
В этом году умер тесть, соответственно все легло на мои плечи по хозяйству у тещи. Рассады тьма, заняты все подоконники. Походу надо покупать несколько парников по 5 полок точно... Супруга вошла в раж в этом году, столько рассады зафигачила....

Цитата

голубцы ... хочу голубцов - щас жану напрягу...

Ооо, голубцы! Вот только внучки мелкие не любят обычные, а вот от ленивых их за уши не оттянешь.
Если кому интересно.
На одной сковородке обжариваю мелко-мелко порезанную мякоть курицы( лучше бедро, мягче, чем грудка). В это время на другой сковородке обжариваю на растительном масле соломкой нарезанную капусту, потом добавляю натертую морковку и немного сливочного масла. Чуток протушиваю, если надо -добавляю воды. Затем закидываю в капусту курицу, отваренный до полуготовности и промытый рис( круглый, крупный), нарезанный кусочками помидор, без кожицы и тушу до готовности. Сметану дети добавляют уже в тарелке, им так больше нравится, а можно добавить и при тушении.
Аа, ну соль, молотый перец это само собой.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Lyubov72 @ 24.03.2024 - 20:32)

Мой любимый рецепт капусты квашенной (может кому нибудь пригодится): Нашинковать капусту примерно 2 кг, натереть морковь 2 шт, перемешать и плотно уложить в 3-х литровую банку (не перетирать, это важно). В 700 мл. чуть теплой воды растворить 1 столовую ложку с горкой соли (обычной, крупной, не йодированной) и 1 столовую ложку сахара (сахар можно заменить медом). Залить капусту. Воды изначально покажется мало, но больше не надо, когда начнется процесс капуста просядет и рассола будет достаточно. Оставить при комнатной температуре на 2-3 дня (не забывая протыкать 2-4 раза в день, чтобы газы выходили). Получается около 2-х литров готового продукта. Приятного аппетита!

Спасибо, попробую.
Обычно я по осени квашу сама небольшой бочонок, по всем правилам капустного искусства, но в этом году, к сожалению, не срослось. Несколько раз приходилось покупать в магазинах, разных, от разных производителей, и НИ РАЗУ не попалась нормальная. Говно полное, ни щей не сварить, ни поесть в удовольствие.
И ещё, я в квашеную капусту обязательно добавляю тмин, у меня семья его очень любит, да и не только в капусте( хлеб, творог, сыр).
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мичурин бы одобрил
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хорошааа


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Asutos @ 24.03.2024 - 20:34)

Капуста квашеная - кладезь витамина Ц и прочих полезных микроэлементов. И с похмелья - сок квашеной капусты - лучшее исцеляющее.

Хороша закуска - квашена капустка. И подать не стыдно, и сожрут не жалко.

Чёт капусты захотелось. Почёт и уважение человеку! Позитивно и интересно.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

А вот в "большом" сельском хозяйстве ситуация с точностью наоборот. 80 % капусты - иностранцы. Намекну, поставщики иностранных семян поставляют одновременно еще и средства защиты растений.

Ну, это старая схема. Как придумать болезь и тут же прививочки от неё.
Товар торгуется по двум каналам сразу в два раза больше чем обычно.

Люблю квашеную капустку и готовлю ее по старинке.
Спасибо профессионалам за вкусняшки ))


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Капусточка, мама, это, конечно, хорошо-но в доме надо иметь и мясные закуски!@

Человек увлечённый своей работой, это редкость. Заниматься любимым делом обычно не выгодно финансово. Но да. Талантище и пользу обществу огромную принёс. Респект и уважение.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

А, вот скажите, люди добрые… Брюссельская у нас в подмосковье может вырасти? Уж очень люблю её. Скоро сезон дачный открывать.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Помню по молодости, я студент-дипломник, гуляги-бухали с пацанами всю ночь, а с утра надо кровь из носу доделать чертеж и на предварительную сдачу к дипломному руководителю, а мне так хуево, просто не передать! И тут батя просто оживил меня: у нас квасился бочонок капусты на балконе, так батя оттуда рассолу кружку зачерпнул и сказал "пей!". Бля, вот реально живая вода, рассол от квашеной капусты, я через полчаса уже был человеком и почти бодряком! А так бы минимум полдня провалялся бы еще в обнимку с тазиком.

Капуста - это пиздато! Пердишь после неё дня два!

Цитата (Wolfmsv @ 25.03.2024 - 06:52)

А, вот скажите, люди добрые… Брюссельская у нас в подмосковье может вырасти? Уж очень люблю её. Скоро сезон дачный открывать.

Вырастет. Под Казанью выращивают в садах и огородах.

Цитата (RoSh @ 24.03.2024 - 16:04)

Коллега, ждём в качестве бонуса фото любительниц отечественной капусты. Думаю юбиляр был бы не против.

Любительниц капусты в капусте. :)