Остренькое

Я как то опрометчиво куснул малость от незнакомого ранее перчика. Прям вот малость вообще. Мне хватило впечатлений.
Больше так не поступлю.

Цитата (kaha @ 23.09.2025 - 12:46)

Цитата (Grafi77 @ 23.09.2025 - 12:41) Подарила как-то своему мужчине (любит острую пищу), микс-соус из каролины рипер и еще каких-то диких перцев, красиво в подарочной упаковке,  в  емкости в виде черепа... Тоже говорил, что , мол, что он острого не ел... После пробы на кончике ножа  - уши заалели, слезы из глаз, дыхание кончилось... вспыхивала ли на слеующий день туалетная бумага не в курсе, но соус зело злющий был. Вот на днях жене купил. Остро, говорит, но в Тае у мамы бывает и острее

О, у меня такой же в холодильнике стоит. Полбутылки пока осилил ) Густоват немного, неудобно вытряхивать

Gindungo Cahombo (Angola). Оно?

Жиндунго — это небольшие перчики чили, часто используемые в блюдах ангольской кухни. Родина их не Ангола, а Южная Америка, но в Анголе они встречаются в изобилии. В Анголу их завезли португальцы, вероятно, из Бразилии.

Сейчас соус жиндунго можно найти в португальских супермаркетах. Один из самых известных в мире вариантов — соус пери-пери.


Это сообщение отредактировал adventus - 23 сен 2025 в 13:33

Цитата (kaha @ 23.09.2025 - 13:19)

Цитата (brigio @ 23.09.2025 - 13:05) А что на это скажет товарищ Печень? Ничего, она не замечает, это не ядЪ

Не в плане спора совсем, а для саморазвития: а почему все (ну или почти все)
диеты запрещают острое, если эта острота внутренним органам по фигу?
Это сообщение отредактировал Речекряк - 23 сен 2025 в 13:31

Цитата (Речекряк @ 23.09.2025 - 12:31)

Не в плане спора совсем, а для саморазвития: а почему все (ну или почти все) диеты запрещают острое, если эта острота внутренним органам по фигу?

Острота от капсаицина по фигу внутренним органам.
Но острота бывает не только от капсаицина (хрен, горчица, васаби, множество различных специй...)

Я тоже люблю острую пищу, у меня есть Каролина маринованная стручками, я кусок режу и в борщ добавляю.
Но острота должна приносить кайф. А вот так ебашить ложками Не пойми для чего, мне это не понять
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (kaha @ 23.09.2025 - 12:46)

Вот на днях жене купил. Остро, говорит, но в Тае у мамы бывает и острее

Польская хрень, брал набором его, там три вкуса, видишь, там всего три персика нарисовано, хрень. Там Каролины и процента нет.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (kaha @ 23.09.2025 - 12:46)

Цитата (Grafi77 @ 23.09.2025 - 12:41) Подарила как-то своему мужчине (любит острую пищу), микс-соус из каролины рипер и еще каких-то диких перцев, красиво в подарочной упаковке,  в  емкости в виде черепа... Тоже говорил, что , мол, что он острого не ел... После пробы на кончике ножа  - уши заалели, слезы из глаз, дыхание кончилось... вспыхивала ли на слеующий день туалетная бумага не в курсе, но соус зело злющий был. Вот на днях жене купил. Остро, говорит, но в Тае у мамы бывает и острее

этот слабенький

Цитата (Речекряк @ 23.09.2025 - 13:31)

Цитата (kaha @ 23.09.2025 - 13:19) Цитата (brigio @ 23.09.2025 - 13:05) А что на это скажет товарищ Печень? Ничего, она не замечает, это не ядЪ Не в плане спора совсем, а для саморазвития: а почему все (ну или почти все) диеты запрещают острое, если эта острота внутренним органам по фигу?

На острове и жирное выделяется больше желчи.
Те, кого проблемы с этим, имеют проблемы.
У здоровых все норм.
Это сообщение отредактировал kaha - 23 сен 2025 в 14:22

Однажды пьяный гражданин, со словами - "Да я эту аджику дома ложками ем" сделал три небольших глотка их бутылочки с соусом на 1,8млн сковилей - так чуть не кончился, задыхаться начал, а потом его повезли в больничку, где он наблевал и врачи вызвали ГБР, тк подумали, что он распылил перцовый баллон, промывали желудок. Так что опасная это хрень в неумеренных дозах

Цитата (СааАсаф @ 23.09.2025 - 14:25)

Однажды пьяный гражданин, со словами - "Да я эту аджику дома ложками ем" сделал три небольших глотка их бутылочки с соусом на 1,8млн сковилей - так чуть не кончился, задыхаться начал, а потом его повезли в больничку, где он наблевал и врачи вызвали ГБР, тк подумали, что он распылил перцовый баллон, промывали желудок. Так что опасная это хрень в неумеренных дозах

Сдуру можно и хрен сломать.
Тренироваться надо.
Он бы ещё штангу без тренировки поднял

Я как то каролину рипер на спор загрыз. Ощущения, как если на язык кипятка плеснуть. Слёзы, сопли прилагаются.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я тоже люблю острое, но даже в Риге если заходишь в Пакистанский или Индийский кебаб, не говорите на англйском More spicy, или I need much hot one. Жрать будете его три дня. Жрать и плакать, плакать и жрать.

Было дело, ел маринованный термоядерный перец, как и положено: со слезами, соплями, кашлем. Экспериментальным путём установил, что если его есть одновременно с картошкой, то есть можно почти нормально. Однако настоящий сюрприз меня ждал не на входе, а на выходе - очко бегал охлаждать под холодной проточной водой. Не злоупотребляйте острым перцем, если не хотите дважды почувствовать острые ощущения.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Зачем так мучить поджелудочную? Это состязание со своим организмом? Так организм победит в любом случае. Будешь обращаться с ним, как с бессмертным творением - организм закроет шторки, отрубит аккумулятор и поставит твой корпус на вечный прикол ...

Все должно быть в меру и по уму
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Gindungo Cahombo

Цитата (adventus @ 23.09.2025 - 13:28)

Gindungo Cahombo (Angola). Оно? Жиндунго — это небольшие перчики чили, часто используемые в блюдах ангольской кухни. Родина их не Ангола, а Южная Америка, но в Анголе они встречаются в изобилии. В Анголу их завезли португальцы, вероятно, из Бразилии. Сейчас соус жиндунго можно найти в португальских супермаркетах. Один из самых известных в мире вариантов — соус пери-пери.

Да, оно. Хотя в отношении именно соуса пери-пери могут быть варианты.

Когда пытаешься разобраться со всеми этими жгучими перцами, то сразу натыкаешься на массы противоречивых сведений. Более-менее понятно, что все эти перцы происходят из Центральной и Южной Америк и что культивируют несколько ботанических видов, в основном три. Вроде бы, наиболее жгучие относятся к виду Capsicum chinense (видовое название вводит в заблуждение: на самом деле в Китай перцы попали из Европы), однако что касается отдельных сортов и местных названий, то тут зачастую совершенная путаница и трудно найти достоверную информацию. Причём усугубляют ситуацию и межвидовые гибриды, конечно. Этот Жиндунго, скорее всего, какое-то более острое из производных Хабанеры и ей подобных.

Что касается жгучести, то она сильно зависит не только от вида и сорта, но и в значительной степени от условий выращивания, ну и приготовления, конечно. Насколько я понял, "рекордсменов" по SHU специально колдуют-выращивают и "готовят к выступлению", как олимпийских спортсменов. Таким образом может "выстрелить" чьё-то произведение агротехники, которое в обычной серии особо и не выделяется на фоне других вполне достойных претендентов.

Всё хорошо что в меру. Тоже люблю острое, но всякий острый адский ад не понимаю. Он же весь вкус перебивает и заставляет страдать. Только еду портить.

Цитата (kaha @ 23.09.2025 - 12:33)

Перец глистов не убивает и не жжет ничего кроме температурных рецепторов во рту и в анусе. UPD. Рецепторы есть в слизистых глаз.

Точно. Плесень лихо точит эти перцы, независимо от уровня остроты.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (kaha @ 23.09.2025 - 12:33)

Перец глистов не убивает и не жжет ничего кроме температурных рецепторов во рту и в анусе. UPD. Рецепторы есть в слизистых глаз.

А Вы после сбора или нарезки такого перца поссать не пробовали?
Держа МПХ в руках...

Настоятельно рекомендую отведать непередаваемых ощущений....

Перец Piri-piri называется. Жгучесть 50.000–175.000 SHU примерно как хабанеро. Как по мне, то самый вкусный французский перец Эспелет (Piment d’Espelette) у него жгучесть: мягкая — около 4.000 SHU это пряность, а не «концентрат ада».
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Лови пикабушника :)


Это сообщение отредактировал Mihey95 - 23 сен 2025 в 15:48

Это про African Bird’s Eye / African Devil

Вот оно исчадие ада!!!


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Размещено через приложение ЯПлакалъ