Какие продукты едят только славяне

С гречичного мёда к стати медовуха неплохая выходит, но с цветочного, липового больше нравится. С пасек из первых рук естестно если мёд брать, а не то фуфло бодяженое, что в основном впаривают.

Толокно. Я ем его часто.

Сколько можно одни и те же стереотипы распространять? Кроме вяленой рыбы, в Германии, например, едят все.

Гречка- Buchweizen. Гречка в Германии продается, правда, не обжаренная, а зеленая. Из нее варят кашу и супы, а из гречневой муки пекут пироги, блинчики и многое другое. Вот на этом сайте 920 рецептов с гречкой или гречневой мукой, например https://www.chefkoch.de/rs/s0/buchweizen/Rezepte.html#more2

Холодец- Fleisch in Aspik/Sülze.

Сметана... В Германии можно купить кислые сливки: Sauere Sahne- 10% жирности и более, Schmand- 20-30% жирности, Crème fraîche- французский вариант кислых сливок, очень жирный- не менее 30%. Обычные сливки- Sahne или Rahm

Лесные грибы. Белые грибы- Steinpilze, очень ценятся в Германии. Так же лисички, например, или вешенки знают и любят все. Польские грибы (Braunkappe) лично с немцем в лесу собирала.

Семечки не лузгают немцы, да. Неочищенные семечки продаются тут как корм птичкам, а очищенные есть в любом магазине, их обычно в выпечку добавляют, хлеб и булочки с семечками подсолнуха можно купить в любой пекарне.

Про квас тут говорили... Есть у немцев напиток, типа очень полезный, настоянный на хлебе и дрожжах, называется Brottrunk. Правда, вкус у него кислючий- прекислючий

Fleisch in Aspik

Цитата (Jammardu @ 30.09.2018 - 07:37)

Квашеную капусту тоже только в СССР употребляли :)

Есть ещё квашенная рыба. Много видосов как покупают сюрстремминг у Шведов, но и в России есть "Печорский засол". Кому нибудь довелось отведать?

"Печорский засол"
Время приготовления: несколько месяцев (время зависит от вида рыбы). Количество порций: 5-8 персон. Калорийность блюда: 102-168 ккал 100 г. Предназначение: обед, ужин. Кухня: сибирская. Сложность приготовления: легкая. Если интересуетесь, как приготовить деликатес в слабом рассоле, то ознакомьтесь с указанным рецептом. Продукт не консервируется, а просто замачивается в воде с малым количеством соли. В результате основной ингредиент и приобретает характерный запах. Для проверки готовности ее берут за хвост, затем быстрым движением выдергивают позвоночный столб. Кости при этом должны легко отделиться от мяса. Если на позвоночнике осталась мякоть, то рыба еще не является готовой. Ингредиенты: речная рыба – 1 кг; соль – 2-3 ст. л.; вода – 2 л. Способ приготовления: Очистите рыбу, поместите ее в подсоленную холодную воду. Оставьте емкость на несколько недель (готовность определяйте согласно вышеприведенным рекомендациям). (С)

Сам не делал.

Цитата (АХули @ 30.09.2018 - 20:04)

Холодец- Fleisch in Aspik/Sülze.

Зюльце относится к холодцу так же как равиолли к пельменям. Ну разное это. К зюльцу ближе всего наше заливное, но только если туда уксуса налить.


Чем отличается заливное и холодец?
Берется любое блюдо - рыба, мясо, овощи, фрукты, и заливается этим бульоном. А холодец - готовится с использованием желирующих свойств костного бульона, без искусственного введения желатина. ... заливное - это когда в бульон от рыбы или мяса добавляют желатин. А холодец - это когда варят такие мясопродукты.



Только немцы в бульон хреначат уксус в большом количестве

Это сообщение отредактировал kurtosis - 30 сен. 2018 г. в 14:48

Расскажите ещё раз про сало. Китайцы уплетают его за обе щёки, в таком количестве, что хохлам и не снилось!

Нет, увы это не так. Все эти продукты представлены в кухнях многих народов.

Любимая каша, это гречка с грибами и с со сметаной!

Это сообщение отредактировал Costner - 30 сен. 2018 г. в 14:55

Цитата (kurtosis @ 30.09.2018 - 12:13)

Цитата (БМ21 @ 30.09.2018 - 18:06) Цитата (kurtosis @ 30.09.2018 - 10:58) А вот кто-нибудь видел не славянские помидоры засоленные целиком? Я никогда Поляки-жиды их солят и маринуют неплохо и для себя и в заводском исполнении. Я же говорю не славяне. В русских магазина по всей европе полно соленых помидор из Болгарии, в Польше тоже наверно делают. Но скажем те же огурцы маринуют и в Германии и во Франции, правда добавляют много уксуса, хотя у немцев есть соленые. А вот помидор никто не солит кроме славян. Большинство западно европейцев никогда даже не видели такой продукт

В Азербайджане солят не только овощи, солят, даже то, что считается ягодами. Соленые сливы, даже черешня.
Вообще соление, как обработка продуктов для заготовки, очень широко представлена в разных странах.
И если уж Вы так высказались, то помидоры(томаты) целиком, не квасят, а маринуют. Квашение подразумевает, ферментацию исходного продукта под гнетом, в течении длительного фремени. Если посыпать целые помидоры солью и поставить сверху гент, то помидоры будут раздавлены.

Репа, редька, сырники, огурцы солёные (не маринованные)), квашенная капуста(!), гороховая каша и суп, сельдь солёная(залом), пшённая каша ! - как бы, вообще, КАША. Рассольник, солянка, щи (из свежей и квашенной капусты), борщ... Ну и многое другое любят и едят славяне )

Цитата (carat99 @ 30.09.2018 - 06:54)

Шаурма с шавермой, Помоему кроме нас это никто не ест.

бу га га
тут даже железный человек в какой то серии хотел попробовать

Цитата (whatze @ 30.09.2018 - 06:51)

Гречка из Японии и восточного Китая. И там ее тоже едят в больших количествах. Славяне наверное?

Едят именно в виде лапши, а не в отварном виде

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ЛИМУС @ 30.09.2018 - 06:38)

Цитата (Jammardu @ 30.09.2018 - 06:37) Квашеную капусту тоже только в СССР употребляли :) Кислая капуста со свининой национальная пища немцев.

в германии и на территории будущей руси шумели густые леса, когда в китае в 1-ом тысячелетии до н.э. начали пытаться хранить капусту до нового урожая и экспериментальным путем пришли к заквашиванию.

учите матчасть, однако!

Цитата (VasyaM @ 30.09.2018 - 06:31)

Гречка Эта крупа — одна из самых полезных в мире, недаром ее постоянно едят спортсмены. В ней содержится большое количество витаминов, микроэлементов и незаменимых аминокислот. Наши предки по достоинству оценили этот злак еще на заре времен. Археологические находки свидетельствуют, что гречку славянские племена сеяли по крайней мере с VII века. В Древней Руси и Польше гречневая каша была одним из главных блюд. Гречку варили на воде или молоке, начиняли ей пироги, обжаривали с разными добавками. Как ни странно, но этот не только полезный, но и достаточно неприхотливый в культивировании злак оценили только славяне. В западных странах гречку выращивают исключительно как один из компонентов комбикорма для животных. Судя по всему, когда-то гречку выращивали на мусульманском Востоке — по крайней мере, в средневековой Франции эта крупа была известна как «сарацинское зерно». Однако сегодня и там гречка совсем не популярна. Сало Первым народом, который солил сало, были римляне. Они называли его лардо, кормили им рабов и солдат. Но римская традиция употребления соленого свиного жира исчезла, а главными и почти единственными потребителями этого продукта стали славяне. Свиное сало на Руси, в Польше, Чехии и странах южных славян ели и любили всегда. Его жарили, солили, использовали как начинку для выпечки. Сало использовали как смазку для оружия и механизмов. Если русские, белорусы и украинцы любят сало соленое, югославы, поляки и чехи обожают шкварки. Сегодня на улицах сербских городов можно увидеть бабушек, торгующих поллитровыми баночками свиных шкварок. Но другие народы оценить по достоинству этот продукт не смогли. Сало в виде чистого жира в соленом виде потребляют кроме славян только немцы. Они называют его шпик. У других народов распространен бекон и его вариации. Но все же это не сало в нашем понимании. Холодец и заливная рыба Желе из мяса или рыбы — это тоже уникальный продукт, который славяне делят с немцами, пока остальные народы недоумевают. Как минимум с XVI века холодец широко распространен в России как праздничное блюдо. Есть несколько версий появления мясного желе. Согласно первой, холодец делали из всего мясного, что оставалось после застолий знати. Это собиралось в большой чан, заливалось мясным бульоном, потом выставлялось на холод. Этот питательный чан отдавали слугам. Согласно другой версии, холодец был способом долгого хранения мяса и бульона. В XIX веке этот традиционный рецепт был переработан, и появились разнообразные заливные блюда, в которые помимо мяса и рыбы, добавлялись разные овощи, фрукты и специи. Единственный аналог русского студня или заливного — немецкий зельц, который представляет собой вареное мясное ассорти, состоящее, помимо мяса, также из жира и субпродуктов, залитое желе из бульона. Сметана Кислые сливки — это традиционный славянский соус, без которого немыслима крестьянская трапеза в России, Беларуси, Украине, Польше, Сербии, а также в странах Прибалтики и Финляндии, куда сметану принесли именно русские. Это почти универсальный соус, который мы привыкли есть как с соленым, так и со сладким. Мы вместе с румынами, сербами и поляками заправляем сметаной даже супы. У сметаны есть аналог во французской кухне — так называемый крем фрэш. Но есть все основания полагать, что этот рецепт попал туда именно из России. Лесные грибы В большинстве кухонь мира отсутствуют лесные грибы как таковые. Вместо них — культивируемые шампиньоны, вешенки и шиитаке. А в лес за грибами ходят только славяне, и, как ни странно, итальянцы и французы. Интересно, что похожие на нас северные народы, такие как норвежцы или англичане, большинство видов лесных грибов отрицают. Тем не менее, список потребялемых в пищу лесных грибов больше всего именно в кухнях славянских народов. Семечки подсолнуха Этот цветок появился в России при Петре I. В XVIII веке подсолнухи стали активно культивировать на юге России и на Украине — подсолнечное масло было в разы дешевле в производстве, чем все остальные распространенные на то время в России масла. Во многих европейских и восточных странах растят подсолнечник и делают из его семян масло. Много где семечки добавляют в хлеб, салаты, или сладости. Но грызут жареные семечки только в России и на Украине. Когда люди начали лузгать семечки, доподлинно неизвестно. Скорее всего это произошло в южных губерниях России на рубеже XVIII-XIX веков. Вскоре эта традиция распространилась по всей России. Если до революции семечки грызли только крестьяне, то при советской власти этот ритуал стал поистине всенародным и перестал считаться моветоном и уделом деревенщины. Последнее время нечищенные семечки, предназначенные именно для лузганья можно увидеть в магазинах Америки, но там они оказались исключительно благодаря советским эмигрантам. Вяленая рыба Русские, как и многие другие народы северной Европы, едят довольно много рыбы. Но почему-то только русские, белорусы и украинцы, а также народы русского Севера традиционно заготавливают вяленую рыбу. Нигде за рубежом не встретишь вяленой воблы или леща. Известны примеры, когда иностранцы просто выкидывали такую рыбу, думая, что она испортилась. Источник

Единственное наверное с чем соглашусь это гречка, она хоть и продаётся везде.. но в сильной любви к ней замеченны только россияне
Сало едят по всей европе, и копчёное и солёное, и насколько я знаю в италии некоторые сорта сала стоят намного дороже чем самый дорогой сыр.
Холодец та же песня, его и немцы делают ( хоть и в своём варианте )
. Сметана тут вообще вопрос интересный, жители села подтвердят что нет определённых стандартов, ибо у каждого она разная на вкус, есть жирная, а есть с кислинкой...
.

Цитата

А в лес за грибами ходят только славяне, и, как ни странно, итальянцы и французы.

Бгг. их судя по названию поста я так понимаю тоже в славяне записали
П.С. немцы тоже ходят в лес за грибами будь здоров.
. Семечки.. вы на турков поглядите. .. что тоже славяне ?
Вяленая рыба.. вот тут вполне возможно, на западе больше копчёную предпочитают.

Читая Пикуля, обратил внимание что основное это - капуста, репа, похлебки из пшена, овса или проса.

семечки подсолнуха испанцы едят

Белые грибы и лисички по всей Европе едят, хотя цена по сравнению с шампиньонами и опятами космическая. А вот грузди едят только в России

Румыны / молдаване - даки, едят все это за обе щёки.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Это сообщение отредактировал OtherMD - 30 сен. 2018 г. в 15:13

Цитата (Sewerka @ 30.09.2018 - 07:36)

Цитата (Jammardu @ 30.09.2018 - 06:37) Квашеную капусту тоже только в СССР употребляли :) а как же традиционное немецкое?

Ну там не совсем квашенная капуста, капусту эту готовят отдельно добавляя вино, немного яблока, куча пряностей.. причём у каждого региона или ресторана своя фишка.

Цитата (whatze @ 30.09.2018 - 03:48)

Весь список доступен в США и большинство продуктов из списка употребляется не только славянами. Сметана так вообще продается тоннами в любом продуктовом - от супермаркетов до маленьких лавках при заправках. кто такие темы придумывает, интересно?

юкодрочеры, известно кто

или дети

холодец почти в любой нежаркой стране есть , например

сметана есть везде, где доят коров )

Цитата (carat99 @ 30.09.2018 - 06:54)

Шаурма с шавермой, Помоему кроме нас это никто не ест.

Все едят

Цитата (Kerosin88 @ 30.09.2018 - 06:59)

Вся еда какая то рабская.

Французы лягушек и улиток не от хорошей жизни ели

Цитата

Но почему-то только русские, белорусы и украинцы, а также народы русского Севера традиционно заготавливают вяленую рыбу. Нигде за рубежом не встретишь вяленой воблы или леща.

Опять пост о какой-то собственной исключительности.
Первое что сразу вспомнилось - Шри-Ланка. Воблы конечно у них нет, но вяленой рыба продаётся просто горами.

Лесные грибы. Да, они может быть не ходят в лес по грибы, зато Беларусь экспортирует в страны ЕС просто в огромных количествах например лисички.
В Израиле семечки едят так же как у нас. Только у них другой сорт, серенькие а не как наши черные.
Думаю и в остальном если порыться можно найти что мы не единственные кто ест холодец.