А многие ли готовят эти продукты сами?

Цитата (Й0Ж @ 26.08.2023 - 15:56)

Много ли людей сами пекут хлеб, варят пиво и самогон, делают сами фарш для пельменей и их лепят, майонез, йогурты, макароны?

Вот чего никогда не делал, так это макароны. Всё остальное регулярно.
Про пельмени отдельная история: с товарищем стараемся минимум раз в месяц собраться. Покупаем три мяса: свинина, говядина всегда, добиваем или бараниной, или индюшатиной. Пару раз была оленина, но её лучше не мешать ни с чем.
Для фарша электромясорубка, 15-20 минут и готово. Тесто тоже фигня. Сидим под грибочки-сало-огурчики выпиваем и лепим. Семья и гости тоже помогают, кто чем может. Потом варим, и со сметанкой, под холодную водочку... УХ!!!

Цитата (hockob @ 28.08.2023 - 20:43)

Про пельмени отдельная история: с товарищем стараемся минимум раз в месяц собраться. Покупаем три мяса: свинина, говядина всегда, добиваем или бараниной, или индюшатиной. Пару раз была оленина, но её лучше не мешать ни с чем. Для фарша электромясорубка, 15-20 минут и готово. Тесто тоже фигня. Сидим под грибочки-сало-огурчики выпиваем и лепим. Семья и гости тоже помогают, кто чем может. Потом варим, и со сметанкой, под холодную водочку... УХ!!!

у нас пельмени - это обязательная еда 1го января уж не первый год:) К полудню отошли от праздника, собираемся у кого-нибудь и всей компанией лепим пельмени. Под сало-огурчики и прочее :) Задушевные похмельные разговоры, мясорубка электрическая намолола, миксер тесто намешал и вперед. Кто как умеет - косичкой, классика, типа гедза, хзкакчтобслиплось - но это всегда здорово :) И потом это варится в трех каструлях и всей компанией поедается под водочку и салатики легкие (типа шакароб из помидорков и лука, просто зелень, хрен, уксус, масло, бульон, сметанку с чесночком). Отличная традиция :) Ко второму января все в норме :)

Цитата (Polugut @ 28.08.2023 - 21:29)

Цитата (ЦарскийЦарь @ 28.08.2023 - 20:59) Я те щас одну страшную тайну открою, но можешь её всем рассказывать: ща бы въебать час с лишним своего времени на хуйню, которую за 80-100 рублей купить можно. А на что вы тратите этот час свободного времени?

Весь список вариантов нужен или "повтыкаю в ютубчик" достаточно? На весь список, боюсь, 1000 страниц не хватит.

Жена перепробовала кучу покупных чизкейков. Всё не то. Пока не сделала сама. Это бомба!

Я сэм гоню. Пиццу иногда делаю. На Пасху сам пеку куличи.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Й0Ж @ 26.08.2023 - 15:56)

Много ли людей сами пекут хлеб, варят пиво и самогон, делают сами фарш для пельменей и их лепят, майонез, йогурты, макароны? В глубинке, думаю, многие. А вот в больших городах обычно покупают это всё готовым в магазине. Просто нет на это времени, работа-дом-работа.

Грабля заходила в эту тему?

Почти все сам. Особенно если хочется сладкого иди вредного. Правило такое: захотелось вредного - сам готовь. В итоге, лень помогает следить за весом :D
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Если у моего дядьки комбайнера полтонны краденой пшеницы и продавать ее за копейки не вариант , а зимой в деревне всё равно времени полно , то как ты считаешь . есть ли смысл ему выгонять отборный зерновой самогон и настаивать на дубовой щепе ?

В пшенице вкуса особо нет. Из ячменя вкуснее получится

Цитата

Сидим под грибочки-сало-огурчики выпиваем и лепим. Семья и гости тоже помогают, кто чем может. Потом варим, и со сметанкой, под холодную водочку... УХ!!!

Самолепные пельмени мне вкуснее не свежие, а основательно промороженные

Цитата (Ugresha @ 26.08.2023 - 16:10)

А вот хлеб традиционно (замесить 5 минут, потом в духовку поставить) или в хлебопечке (2 минуты за загрузку компонентов) получается полезный и вкусный. Покупной с таким же составом стоит под 200 рублей сейчас...

Хлеб замесить 5 минут?
А вы точно про хлеб говорите, а не про кексы какие-нибудь?

Загрузка компонент в хлебопечку 2 мин.?
Человек-молния может и успеет. Обычный человек - никак, даже для самого простейшего хлеба(мука, дрожжи, масло, соль, сахар, вода)

А как же ж! Вот, приготовил, жду!


Размещено через приложение ЯПлакалъ

И вот приготовил!


Размещено через приложение ЯПлакалъ

И вот приготовил!


Размещено через приложение ЯПлакалъ

И вот!


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (dedMaksim @ 28.08.2023 - 12:25)

У нас не большой город, овощи на грядках растим, котлеты лепим. Из скотины 5 кошек и собака.

Весной проверим. Только попробуй хоть кого съесть!

Цитата (Sergiost @ 29.08.2023 - 16:16)

И вот приготовил!

Очень красиво. Поясните пожалуйста, что это? И как вы эту красоту подготовили к длительному хранению?

Цитата (grably @ 26.08.2023 - 16:58)

По деньгам. НЕ по качеству Я не любитель, я вынужденно с этим заёбываюсь. Потому что не готова жрать химозу и говнище. Да - УДОБНО жрать готовую слизь и срань. И удобно потом верить, что куча болячек и гниющая тушка в 35 - это не ты вноват, это у всех так. Удобненько, ага. Тьфу.

Ну так и внесла бы разнообразия в свою роль, отметившись в разделе кулинарии))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (vikktor @ 29.08.2023 - 21:38)

Цитата (Sergiost @ 29.08.2023 - 16:16) И вот приготовил! Очень красиво. Поясните пожалуйста, что это? И как вы эту красоту подготовили к длительному хранению?

Дык самогон настаивает товарищ. А чо ему сделается? Он вечно может храниться.
)))

Цитата (Й0Ж @ 26.08.2023 - 15:56)

Навеяно этой темой. Много ли людей сами пекут хлеб, варят пиво и самогон, делают сами фарш для пельменей и их лепят, майонез, йогурты, макароны? В глубинке, думаю, многие. А вот в больших городах обычно покупают это всё готовым в магазине. Просто нет на это времени, работа-дом-работа.

Сэм свой, очевидно. Я ещё пожить хочу.
Иогурт и майонез - тоже. Жене не влом готовить.
Вот мясо не мое, не.
Баранина, говядина, свинина, все покупаем
Это сообщение отредактировал ААК65 - 30 авг 2023 в 13:11

Цитата (Vadziku @ 29.08.2023 - 12:33)

Цитата (Ugresha @ 26.08.2023 - 16:10) А вот хлеб традиционно (замесить 5 минут, потом в духовку поставить) или в хлебопечке (2 минуты за загрузку компонентов) получается полезный и вкусный. Покупной с таким же составом стоит под 200 рублей сейчас... Хлеб замесить 5 минут? А вы точно про хлеб говорите, а не про кексы какие-нибудь? Загрузка компонент в хлебопечку 2 мин.? Человек-молния может и успеет. Обычный человек - никак, даже для самого простейшего хлеба(мука, дрожжи, масло, соль, сахар, вода)

Да, хлеб - долго.
Хлебопечка есть своя, но в поселке у нас энтузиаст открыл пекарню и своя хлебопечка потеряла смысл.
Да и нельзя мне. Диабет.

Цитата (dockamper @ 26.08.2023 - 21:42)

Пеку хлеб в хлебопечке. Особенно когда хочется настоящий ржаной заварной. Пиво варю, самогон гоню. Фарш никогда в жизни не покупал. Пельмени правда леплю редко, но впрок. Это быстроеда когда готовить лень. Макароны делаю сам. Для куриной лапши никогда не использую покупные. Йогурты не ем. Больше по кефиру и ряженке. Майонез взбиваю когда нужен чесночный айоли (к пельмешкам особенно). Обычный мазик редко. Живу в большом городе, работаю. Еще копчу мясо, в электросушилке делаю джерки, вялю рыбу, пивчики и пастилу (особенно томатную, чтобы делать томатную пасту , т.к. от магазинной у меня изжога).

Интересно, откуда время для работы?
Вся жизнь в готовке...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Загрузка компонент в хлебопечку 2 мин.? Человек-молния может и успеет. Обычный человек - никак, даже для самого простейшего хлеба(мука, дрожжи, масло, соль, сахар, вода)

Корытце от хлебопечки ставлю на весы - наливаю воду, чистой, сухой ложкой сыплю соль, сахар, обнуляю весы, сыплю муку из пакета и дрожжи добавляю. Ни разу время не засекал, но кажется мне, что это недолгий процесс

Цитата (Периндоприл @ 30.08.2023 - 13:07)

Цитата (vikktor @ 29.08.2023 - 21:38) Цитата (Sergiost @ 29.08.2023 - 16:16) И вот приготовил! Очень красиво. Поясните пожалуйста, что это? И как вы эту красоту подготовили к длительному хранению? Дык самогон настаивает товарищ. А чо ему сделается? Он вечно может храниться. )))

Никогда бы не подумал. Я сам делаю настойки, но целую банку для этого фруктами не набиваю. Там продукта для пития стакан не наберется.

Цитата (vikktor @ 30.08.2023 - 20:44)

Цитата (Периндоприл @ 30.08.2023 - 13:07) Цитата (vikktor @ 29.08.2023 - 21:38) Цитата (Sergiost @ 29.08.2023 - 16:16) И вот приготовил! Очень красиво. Поясните пожалуйста, что это? И как вы эту красоту подготовили к длительному хранению? Дык самогон настаивает товарищ. А чо ему сделается? Он вечно может храниться. ))) Никогда бы не подумал. Я сам делаю настойки, но целую банку для этого фруктами не набиваю. Там продукта для пития стакан не наберется.

Да я практически пошутил. Не знаю, что там у него. )))
Просто вспомнил рецепт употребления спирта "ЧДА", лившегося рекой в годы оны, в советских НПО электронной промышленности.
На завод приносили из дому трёхлитровую банку, заполняли её под горло четвертинками купленных в заводской кулинарии лимонов и заливали спиртом.
Настаивалось уже не вспомню сколько - неделю-другую вроде. Пока лимоны не побелеют.
Выглядело всё точно так же, как на фото Коллеги. )))