В пересчете с фунтов на рубли 630 за кг, обычный Lidl, пишут на 100 грамм продукта использовано 135 г свинины. Отличная салями и ничего лишнего в составе
чего ты им показывваешь? они один хуй будут жрать с нитритами и нитратами и рассказывать что везде хуево
из финляндии каждый день ездят автобусы битком забитые качественными колбасой сыром маслом и даже фери- потому что там некачественное и потому что правильно путин ввел санкции)))
Сыр, да соотношение цена/качество гораздо выше российских аналогов, 1 кг хорошего сыра там стоит 5-7 евро, это 400-600 рублей по сегодняшнему курсу, за 400-600 рублей килограмм нормального сыра тут не купишь, это факт. В сырных отделах супермаркетов восточной Финляндии всегда полно русских туристов. Но вот колбаса - говно, и это такой же факт, ее там полно дешевой в виде больших нарезок по 3-5 евро, но вот если почитать состав то она даже похуже Российской будет, я уже не говорю про сардельки и сосиски. Весь дешевый сегмент там - это то же самое говно с кучей сои и добавок.
Ну, наконец-то хоть кто-то здравую мысль высказал. Полностью согласен. А если еще и о технологиях ихних почитать. Вот, фрагмент содержания книги по изготовлению буржуйских колбас.
Да полно разной колбасы на рынке, есть вкусная есть откровенное дерьмо, мне иногда привозят колбасу из Кабарды, вот она охуенная, в Кабарде кстати полно небольших производителей колбасы и сыров, и продукция на высшем уровне, да и ценник адекватный .
Выше написали что настоящая сырокопченая не может стоить меньше 2000 за кг. А значит все что дешевле, имитация колбасы. Это не цены высокие это зарплаты у нас нищебродские.
Они не жадные,они домовитые.А по теме СК колбасу я уже в 2010 нище 1200 кг нормальной не встречал
Это сообщение отредактировал Зяблuк - 19 июл 2020 в 12:35
Ешь мясо. А хочешь колбасы... то вот, такая она, колбаса. Колбасу из мяса ты есть не будешь, она не будет вкусной, а будет как мясо. Не проще тогда просто сразу есть мясо?
Факт. Есть надо мясо. А вот с остальным не совсем согласен. Я уж год как перешёл на собственное производство. До сырокопчённой не добрался конечно, но... Яркость вкуса решается специями. Разнообразие сортами мяса. И я в городе живу! У меня только почти обычная электро-духовка! (Из необычного, только функция сушки). Я даж с "дымком" мясо делаю. Чуть щепы (ольховой, аль дубовой) на противень под решётку на которой мясо и максимальный от огонь. ЗЫ заранее предупреждаю, вентиляция и вытяжка тож на максимум! ;) Как дым пошёл со всех щелей, то огонь потише :)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Это не колбаса дорогая, это у тебя мало денег. Насчёт мяса - крутани тогда говядины со свининой, назови это колбасой и ешь.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Выше написали что настоящая сырокопченая не может стоить меньше 2000 за кг. А значит все что дешевле, имитация колбасы. Это не цены высокие это зарплаты у нас нищебродские.
Почему не может то? Вы цены на мясо на рынке посмотрите и поделите их пополам как минимум-производители в розницу не берут и используют не только вырезку ,но практически все. Вопрос только в жадности и наглости.Плюс проблемы транспортировки ,хранения и реализации -продукция без консервантов нерентабельна при массовом производстве и сбыте,не успеешь привезти и выложить -уже нужно снимать с продажи,а спрос сейчас низкий и нищее население берет в основном дешевку.
Обратите внимание, мяса в стране все меньше (свинины, говядины), а колбасы все больше.
А с молочкой?- все завалено по бешенным ценам,не раскупается,но меньше не становится. А сыры ,все завалено тоннами этой замазки по 300-400 руб ,в том числе и "белорусскими". Пока не будет нормальной конкуренции как это было до 14 года,так и будут издеваться над народом.
Если конкуренции нет, т.е. уже всё монополизировано, то откуда взяться конкурентам? Монополии их сразу задавят. Общий закон капитализма, который стремится всегда к монополии и к монопольно высоким ценам.
Вот у меня вопрос - ну какую еще вам нужно дать цену,что бы вы не клали в колбасу соевый белок и мясо птицы? Свинина если что, стоит от 220 рублей за килограмм, говядина от 350, вы же берете по 900 - 1000 рублей за килограмм, и то не можете сделать колбасу из чистого мяса.
А влагу ты учел? В мясе 75% влаги, в колбасе типа сухого сервелата не более 25% для килограмма сервелата надо 2.5 кг мяса + специи + работа. ну белок растительный конечно попадос
Я родился в 1982 году. Сырокопченую колбасу не помню, поскольку её в Перми в свободной продаже не было. Пару раз бабка привозила из Москвы сервелат, да родителям выдавали на предприятии продуктовый набор к новому году. А вот запах жареной варёной колбасы и дым от нерафинированного масла на сковороде помню. Бабка ещё переворачивала эти кружочки и приговаривала, что её делают из мышиных хвостов и туалетной бумаги. Хотя, в это не верю. Потому что туалетной бумаги тоже в продаже почти не было)
Пока не было сои, в продукты хуярили целлюлозу пищевую, так что бабка твоя права была.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
в советское время я докторскую колбасу один раз поел за лето и то только потому, что спиздил бутер у соседского мальчика у которого мама в вокзальном магазине-столовой работала.
это примерно середина 80-х была.
В советское время немаленький ряд профессий снабжался по особому. И это не партноменклатура. Когда отвечаешь в свою рабочую смену за жизни тысяч человек и у тебя вредные условия производства, имеешь возможность приобрести в буфете на своем авиапредприятии ту же колбасу "Докторскую". И масло сливочное которого в магазинах не было. Но по норме конечно, не килограммами мог взять. А при косяке в работе тебя без согласия профсоюза могут уволить, что в СССР было редким исключением. Дай бог без авиакатастрофы или серьёзной предпосылки к лётному происшествию обошлось, а то и на нары загремишь. Да, вот так. И шахтеров снабжали не как всех, и моряков. Короче, "Докторскую" можно было купить. Согласен, не всем. Но и тема-то не о том. Тема о составе колбасы. Поэтому не вижу смысла распространяться.
Эх, а помните советскую колбасу? Пожаришь ее, а аромат с ног валит- весь подъезд сбегался на на жареной лакомство, мясное, сочное, питательное, ьез химии.
Вот где колбаса была, а сейчас туфта из сои.
К вопросу о советской колбасе. Копченой.
Сырье Мясо говяжье высшего сорта ……20 кг. Свинина нежирная…………………….50 кг. Шпиг хребтовый………………………..30 кг. Итого………………100 кг.
Специи Соль…………………………………………3 кг. 500 гр. Селитра……………………………………………..30 гр. Сахар…………………………………………….…200 гр. Перец белый…………………………………..100 гр. Перец душистый…………………………….…50 гр. Кардамон………………………………………….30 гр. Мадера…………………………………………..250 гр. Итого………………4 кг. 160 гр.
Давайте, расскажите о воспоминаниях своего дедушки как херо было в СССР. Только вот ничего, что я сам дедушка? ТС, последняя фраза не тебе адресована.
Я хз из чего делали колбасу в СССР. Только вот в Свердловске мясокомбинат они расположили аккурат между заводом Резинотехнических изделий, Заводом Уралэлектроугли, шинным заводом и зоной
Эх, а помните советскую колбасу? Пожаришь ее, а аромат с ног валит- весь подъезд сбегался на на жареной лакомство, мясное, сочное, питательное, ьез химии.
Вот где колбаса была, а сейчас туфта из сои.
Ты еще курочку вспомни, "синюшную" с желтыми лапами. Когда в старые времена кто-то варил или жарил курицу, об этом по запаху знал весь подъезд. А сейчас даже на кухне запаха нет. П@телинка-ху@линка.
ингредиенты указываются в порядке колличества в продукте. птица на 4м месте, значит ее там не более 25%. скорее всего она для вкуса. сам когда кручу домашний фарш смешиваю свинину говядину и птицу. еще нравится горбуша со свининой, очень вкусные котлеты
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Эх, а помните советскую колбасу? Пожаришь ее, а аромат с ног валит- весь подъезд сбегался на на жареной лакомство, мясное, сочное, питательное, ьез химии.
Вот где колбаса была, а сейчас туфта из сои.
Конечно помним! А ещё помню придёшь из школы, галстук снимешь пионерский, уроки сделаешь, колбаски такой на хлеб положишь и во двор. Выходишь.. а там! Деревья высокие-превысокие! Трава зелёная-презелёная и прям по пояс, а на каждой травинке бабочки и божьи коровки сидят! А солнце яркое, да оранжевое как желток от домашней курочки!
Не то что ща, деревья кронировали, траву узбеки скосили, бабочки эмигрировали(( Солнце и то тусклее стало, говорят скоро совсем погаснет, ну миллиардов через пять. Есть ещё время порадоваться иль на погост ползти пора?
Эх, а помните советскую колбасу? Пожаришь ее, а аромат с ног валит- весь подъезд сбегался на на жареной лакомство, мясное, сочное, питательное, ьез химии.
Вот где колбаса была, а сейчас туфта из сои.
Ты еще курочку вспомни, "синюшную" с желтыми лапами. Когда в старые времена кто-то варил или жарил курицу, об этом по запаху знал весь подъезд. А сейчас даже на кухне запаха нет. П@телинка-ху@линка.
Конечно аромат стоял)) ведь перед тем как ее сварить - надо было ее опалить над огнём
Если конкуренции нет, т.е. уже всё монополизировано, то откуда взяться конкурентам? Монополии их сразу задавят
Ну почему же очень много мелких и средних производителей в любой области,да и крупных комбинатов не один в ней же. Против супермонополистов должен работать ФАС.Для потребителя еще важно, чтобы были импортные поставки -это позволяет поддерживать (стремится к нему) мировой уровень,а иначе можно скатиться до каких то совсем неприемлемых критериев,ну и ценовая конкуренция само собой.
В поселке за 30 км от города покупаю мясо горячего копчения за что-то порядка 350р/кг... пошла нахуй колбаса.
Справедливости ради: Колбаса из мяса целиком - это будет пиздец какая сухая и пресная хуйня. Алсо, мясо в колбасе указывается как сырьевой продукт (ингредиенты на этикетке указываются в порядке убывания по весу), в процессе оно осушается на 50-60%. Колбасу, состоящую по результату на 70%+ из мяса никто из вас есть не захочет. Да и не купите вы ей, т.к. цена будет под 3 т.р. /кило.
Это сообщение отредактировал Kapues - 19 июл 2020 в 12:59
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
коля23419 июл 2020 в 12:30