Любите мед?, А вы уверены, он настоящий?

мед в сотах на рынке круглый год есть. надо брать по маленьку, много его не сьешь.
обычный мед тоже с рынка, но идет намного хуже, чаще как добавка в чай или молоко.

а вот соты все таки вещь!

Цитата (sok69 @ 1.08.2015 - 22:55)

Кстати, да.. Хотите настоящий мед? Покупайте в сотах. Отогнать-отстояться может он и дома.

далеко не факт...корми пчёл в улье сахаром и будет тебе настоящий сотовый мёд в сотах...на ярмарках и в магазинах откровенный суррогат...лучше брать непосредственно у пчеловодов на пасеках. Как правило на рынках они не стоят,банально нет времени...Занимаюсь пчеловодством более 30 лет...

вчера тока с батей качали мед... в этом году канеш маловато меда, но не критично. так шо налетай - 1500 3-Х литровая банка)))

Цитата (Zveers @ 2.08.2015 - 01:38)

Цитата В распознавании меда я признаю лишь один научно обоснованный метод. В природном меде очень высокое содержание свободного калия, который является одним из самых химически активных элементов. Поместите в розетку с медом на ночь серебряную или мельхиоровую окисленную и потемневшую ложку. За ночь калий перетянет кислород с оксидов на себя, и часть, погруженная в мед, будет выглядеть свеженадраенной и сиять. Свободного калия в природе нет (на Земле). Антиоксиданты может забирать кислород из AgO или йоны калия - серу из AgS

Т.е. способ не работает?

Юрий Михайлович спасибо за опус!

Цитата (ДинамА @ 1.08.2015 - 21:35)

Розетка с ложкой на ночь-эт канешн хорошо, а при покупке можно отличить хороший мед от подделки?

Уже никак.
В Китае уже научились поделывать не только сахористость, но и микроэлементы и какие-то ферменты,которые есть только в настоящем меде. Пипец, настоящим медком всех завалят.
Сам покупаю только у знакомых пасечнеков. Когда лето сырое как это, приходится ехать на ярмарки. Стараюсь брать только у местных или башкирских. У кого 1-2 сорта меда. Если перед тобой 5-8 сортов меда, это поменьшей мере вызывает удивление.

Цитата

Любите мед?, А вы уверены, он настоящий?

Не люблю, более того, не переношу даже запах и его наличие в любом кондитерском изделии.
Соответственно разницы нет, натуральный он или нет.

Цитата (Babay314 @ 2.08.2015 - 08:04)

вчера тока с батей качали мед... в этом году канеш маловато меда, но не критично. так шо налетай - 1500 3-Х литровая банка)))

В этом сезоне мёда маловато...1200 за банку в 3 литра...дороже не берут...

Это сообщение отредактировал sibroy - 2 авг. 2015 г. в 08:46

Цитата (sibroy @ 2.08.2015 - 10:45)

Цитата (Babay314 @ 2.08.2015 - 08:04) вчера тока с батей качали мед... в этом году канеш маловато меда, но не критично. так шо налетай - 1500 3-Х литровая банка))) В этом сезоне мёда маловато...1200 за банку в 3 литра...дороже не берут...

это где?

В моём случае Кемеровская область

пойду чай попью с настоящим Башкирским медом

Цитата (Andrey552 @ 2.08.2015 - 05:57)

Цитата Такой мед долго не кристаллизуется и может быстро скиснуть. ...и может быстро скиснуть. Мед скиснуть Это как Кислый мёд ... Простите я не выёживаюсь , просто первый раз услышал это.

Ну, например, пластиковая крышка на банке с медом начинает вздуваться. Это в меде идет брожение (не желательный процесс).

ТС, может ты конечно и читаешь книги с 14 лет и со счетом вроде как неплохо, но позволь с тобой не согласиться по части практики.
Приведу пример на себе. Занимался пчелами вместе с отцом с 10 лет. После правда абросил т.к. некогда было за работой. Но сейчас после 8 лет перерыва в связи что у нас полная жопа, уехал с женой в деревню к родителям и уже второй год подряд опять плотно занимаюсь, надо же с чего нибудь семью кормить. Так вот в прошлом году было 20 семей, в этом году численность довел до 40 (покупал пакеты + делал сам отводки), в планах довести численность до 100-120, больше не осилю попросту физически. В прошлом году взял 1.3 тн, в этом году хоть и количество пчелосемей побольше, но взяток хуже (+провтыкал момент с клещем, его в этом году у нас тьма) пока только тонна, но еще не конец сезона, в нашей зоне это примерно 20 августа. Основной медосбор у нас с подсолнуха. Рекордным по взятку был 2004 год когда семьи дали в среднем по 100 кг. Кроме меня в деревне еще с десяток не мелких пасек. У вас в Ростовской и Воронежской области условия идентичные.
К чему это я все - взятки более 20 кг очень даже реальны, по крайней мере в степной зоне. По поводу малины и прочих экзотических медоносов тут пожалуй соглашусь, хотя где-нибудь в Сибири может это и реальность. По поводу магазинных надставок - да так эффективней, но для начинающего пчеловода это излишне - я держу пчел в лежаках, хотя в планах на следующий год планирую вводить надставки. Касательно сахара - я не использую совсем - лишние трудозатраты и сомнительная польза, да и весь мед сдаю оптом и только после обязательных лабораторных анализов. В качестве офтопа - эх нам бы ваши цены.

Это сообщение отредактировал Luganchanin - 2 авг. 2015 г. в 10:46

Мед люблю в небольших количествах, предпочитаю брать через знакомых, т.к. в магазине хрен знает, что за мед

МЕд обычно - это подделка. А вот мЁд - это вкуснятина.

Смотрел по Дискавери передачу о пчелах,что меня поразило это ,то что если пчелы просто исчезнут с земли,то через 4 года на земле ни чего живого не останется.

Минусите, Я не люблю и не ем МЁД...

Цитата (ganimede @ 2.08.2015 - 09:12)

Цитата (Zveers @ 2.08.2015 - 01:38) Цитата В распознавании меда я признаю лишь один научно обоснованный метод. В природном меде очень высокое содержание свободного калия, который является одним из самых химически активных элементов. Поместите в розетку с медом на ночь серебряную или мельхиоровую окисленную и потемневшую ложку. За ночь калий перетянет кислород с оксидов на себя, и часть, погруженная в мед, будет выглядеть свеженадраенной и сиять. Свободного калия в природе нет (на Земле). Антиоксиданты может забирать кислород из AgO или йоны калия - серу из AgS Т.е. способ не работает?

Прочитал об этом методе все в тех же журналах Пчеловодство за 60е годы. Неоднократно убеждался, что ложка действительно за ночь светлеет. Есть ли калий в меде? Открываем в яндексе любые три-четыре ссылки о пользе меда:
http://bochkameda.net/vse-o-polze-meda/pol...-cheloveka.html - мед содержит калий.
http://trawolta.ru/produktyi-pchelovodstva/pol-za-meda - мед содержит калий.
http://svgusto.ru/polza-meda-dlya-nashego-...jstva-meda.html - мед содержит калий.
http://healthy-zone.ru/polza-i-vred-meda-8-prichin-est-med - мед содержит калий. Хотя я не химик и спорить не возьмусь. Может мои ложки за ночь отбеливают духи башкирских пчел?

Есть один очень не хитрый метод проверки мёда на липовость.
Итак, нам надо блюдце, желательно белое, чайную ложку подопытного мёда и немного воды.
В центре блюдца намазываем тонким слоем мёд, поливаем его водой и тихонько покачиваем. Настоящий, качественный мёд когда начнёт растворятся, оставит на блюдце следы по форме похожие на соты. "Липовый" мёд растворится сразу и весь.
Вот и вся наука.

Цитата (Gordonn @ 2.08.2015 - 12:19)

Есть один очень не хитрый метод проверки мёда на липовость. Итак, нам надо блюдце, желательно белое, чайную ложку подопытного мёда и немного воды. В центре блюдца намазываем тонким слоем мёд, поливаем его водой и тихонько покачиваем. Настоящий, качественный мёд когда начнёт растворятся, оставит на блюдце следы по форме похожие на соты. "Липовый" мёд растворится сразу и весь. Вот и вся наука.

Про это рассказывают абхазы на экскурсиях на их пасеки. Но никто из отписавшихся в этой теме реальных пчеловодов пока что ничего об этом не сказал. А хочется знать, правда это или байка.

от деда к отцу, от отца ко мне. более 50 лет нашей пасеке.

Это сообщение отредактировал monobyte - 2 авг. 2015 г. в 14:17

Пока читал про инвентарь и прочее, вспомнилось, как в фильме "спиздили" один очкастый упырь рассказывал также дотошно, что нужно сделать с человеком, чтобы свиньи сожрали труп со скоростью 6 фунтов в минуту. Еще добавил - вот откуда появилось выражение " Жадный, как свинья" у меня все

Спасибо за полезную информацию. Ностальгия такая взяла. У меня дедушка пятьдесят лет отдал пчеловодству, все моё детство прошло бок о бок с пчелами. В прямом смысле, поскольку ульи у него стояли прямо в огороде. Тепрь дядя занимается с пчелками, продолжает традицию. Многие вещи, сказанные вами, я знала из его рассказов, вот только про дымарь была совершенно иного мнения, думала, он успокаивает пчел.. Теперь буду знать. Мы еще кушаем маточное молочко, очень полезная штука)) И, кстати, у нас в подмосковной деревне аж два пчеловода, а по соседним и того 6. Здесь жесткая конкуренция, так что не везде такой дефицит с " кадрами". По поводу поддельного мёда, да, в Москве его переизбыток.

Ездил как то в 2010м с дедом за медом на пасеку, пасека была расположена километрах трех от ближайшего дома в поселке, и сама пасека располагалась в 50 метров от реки а по берегам реки заливные луга (которые никто уже лет 10 не косит), дак вот у этого пасечника в хозяйстве было около 30 ульев, всю округу медом обеспечивает.

Только приехали из Башкирии. Взяли по дороге медовухи и мёда. Мммм.