Вкус детства

Цитата (Масяня999 @ 5.08.2020 - 13:43)

Ну, и напрасно: диетологи крайне отрицательно к супам относятся.

Диетологов слушать - с голоду помрёшь.
Я тоже супы раньше недолюбливал. А сейчас хоть раз в неделю, но надо. Ибо готовят мне их теперь так, что не оттащишь за уши )

Цитата (Irrridium @ 5.08.2020 - 12:38)

Цитата (Azot82 @ 5.08.2020 - 15:19) В детсаду от рассольника воротило, но со студенчества заходит на ура советский общепит этопо боьшому счету полный трындец. это происходило от упрощения состава продуктов и нарущения техологии приготовления. вообще рассольник не такой уж простой суп. и в него входит от 7 ддо 12 компонентов. да сложно, да вкусно. а в общепите мало кто заморачиваться будет. ps а если используются почки - это вообще довольно долго.их вымачитвать надо и тщательно, потом правильно разделать и т.д. так что на закупку продуктов уйдет только час )) и то на крупном рынке. где как в Греции все есть. и будет он еще и недешевым (даже на кастрюльку 5-10 литров).

В детсаду был рассольник? В каком году? Вроде бы, не детская пища.

куриц не любил вообще, и не люблю...

Куры были своими, и как заболею, а болел часто - так курочку в суп... Бр...

Чисто как собачку Павлова выдрессировали - курица - к болезни...

Я всеядная, но в детстве ненавидела молочный суп и печенку.
Любимое лакомство: Юбилейное печенье с маслом. Пробовали с брательником сделать, вкус уже не тот.

Это сообщение отредактировал Эбби - 5 авг. 2020 г. в 15:05

Цитата (Quoman @ 5.08.2020 - 14:04)

В детстве корочку белого хлеба или батона за 22 копейки , намазать сливочным маслом и посыпать сахаром.

Вот никогда, даже в детстве, не понимал, зачем в этой истории сахар.

Цитата (Эбби @ 5.08.2020 - 15:04)

Любимое лакомство: Юбилейное печенье с маслом. Пробовали с брательником сделать, вкус уже не тот.

Иногда делаю. Тот самый вкус.

Не припомню чтобы меня воротило от какой-то еды или ее составляющей. Я рос в Ташкенте, соответственно, восточная кухня была, есть и будет моей любимой.

Хотя... вспомнил! Я не ел сам болгарский перец из фаршированного перца из-за его своеобразного вкуса, а потом научился снимать кожицу и нормально пошло. И еще в 80-х были вафли лимонные, уж больно приторная начинка была в них. Вот эти вафли я тоже не ел. Что касаемо молочной пенки на кипяченом молоке - просто убирал ее ложкой и все. Еще был приоритет у арбуза по сравнению с дыней.
В Узбекистане своих фруктов хватало, но как-то раз попробовал банан. Совсем зеленый, как кусок вяжущего мыла. Не понравилось. Зато сейчас специально выбираю зеленоватые бананы, они какие-то ароматные и больше нравятся по сравнению со спелыми желтыми.
Есть такой суп - мастава, иногда моя бабушка перебарщивала с жиром и получалась не просто жирная пленка поверх супа, а слой жира с томатами толщиной миллиметров пять. Из-за этого мастава долго остывала и приходилось обжигаться.

Цитата (BattlePorQ @ 5.08.2020 - 13:05)

Цитата (Quoman @ 5.08.2020 - 14:04) В детстве корочку белого хлеба или батона за 22 копейки , намазать сливочным маслом и посыпать сахаром. Вот никогда, даже в детстве, не понимал, зачем в этой истории сахар.

Только чтобы заработать диабет и ожирение.
В топку таких родителей.

Цитата (DNAError @ 5.08.2020 - 15:07)

Еще был приоритет у арбуза по сравнению с дыней.

О. Вот ещё один кошмар детства - арбузы. Заставляли жрать, объясняя, как это вкусно. Сидищь, давишься, зажав нос, этим вонючим, тошнотворно сладким липким говном сквозь слёзы...
До сих пор от одного вида арбузов блевать тянет.

Цитата (Апельсиняя @ 5.08.2020 - 15:08)

Только чтобы заработать диабет и ожирение. В топку таких родителей.

Мне лет до шести даже в чай сахар зачем-то клали, пока я не взбунтовался.

Не знаю, что делали с чаем, но он был чаем. Сейчас нормальный чай купить целая проблема. По крайней мере для меня.

Цитата (BattlePorQ @ 5.08.2020 - 13:11)

Цитата (Апельсиняя @ 5.08.2020 - 15:08) Только чтобы заработать диабет и ожирение. В топку таких родителей. Мне лет до шести даже в чай сахар зачем-то клали, пока я не взбунтовался.

Сочувствую. Нынче же детям готовят без сахара и соли, что правильно.

Цитата (par9 @ 5.08.2020 - 13:45)

В детстве водка не вкусная была

Как будто она сейчас вкуснее стала.

Цитата (ElektrikSPb @ 5.08.2020 - 15:49)

Цитата (comtelpro @ 05.08.2020 - 13:46) Вареный лук! И это правильно, потому что ему в супе не место. Лук варится целиком, отдаёт вкус и всю свою полезность, и улетает в помойку.

почему? от супа зависит. есть луковый суп. там он полностью распускается в молоке ии сыре. в каких то супах он входит в поджарку. а есть, конечно, где он целиком и потом выкидывается.

ps да еще можно пассероваать. почему же не место? в конечном счете все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. у меня вот друг вообще не ест помидоры. ВООБЩЕ. а вот кетчуп ест. или томатные соусы.

Цитата (aromashin1 @ 5.08.2020 - 15:12)

Не знаю, что делали с чаем, но он был чаем. Сейчас нормальный чай купить целая проблема. По крайней мере для меня.

Не знаю, что делали с чаем, но в СССР чая не было. Максимум сено с запахом хренового чая.
Сейчас чай можно купить на любой вкус и кошелёк. По крайней мере, я проблем не вижу вообще с этим.

Цитата (Апельсиняя @ 5.08.2020 - 15:13)

Сочувствую. Нынче же детям готовят без сахара и соли, что правильно.

Полезность меня вообще мало волнует, в первую очередь сахар, особенно в чае - это жутко противно на вкус.

Цитата (Апельсиняя @ 5.08.2020 - 15:13)

Цитата (BattlePorQ @ 5.08.2020 - 13:11) Цитата (Апельсиняя @ 5.08.2020 - 15:08) Только чтобы заработать диабет и ожирение. В топку таких родителей. Мне лет до шести даже в чай сахар зачем-то клали, пока я не взбунтовался. Сочувствую. Нынче же детям готовят без сахара и соли, что правильно.

Шта??? Сладкое = энергия, в растущем организме необходима как воздух.
Соль - электролит. Вода и соль дают движение нейронам головного мозга.
Так что, и сладкое, и солёное, и вода - жизненная необходимость млекопитающих.
Тот, кто думает иначе - долбоёбидиот.

Охуенное чувство ностальгии меня накрыло буквально с месяц как. Манговый сок я не особо если честно. И вот стою в очереди в пятаке на кассе и там товары по акции. И такая заёбаная была кассир, но в тоже время симпатичная - что на ее "товары по акции не хотите ли?" я решил ей помочь и взял по 22 рубля несколько бутылочек 0,2л манго нектара - а вот ничего больше мне не приглянулось. И вот пришел домой кудато эти бутылочки поставил и забыл. И вот около месяца назад попалась на глаза она мне - я ее вскрыл и отхлебнул!!!!!
БЛЯЯЯ - и такой волной, - мне года три четыре меня родители оставили соседке на посидеть - сами ушли кудато. Я капризничаю - мне не нравится тётя Ава (Августа ее звали или зовут) мне не нравятся ее коты и я хочу домой. И вот она открывает жестяную банку около 500 - 400 мл такая не малая, сок фирмы Глобус Болгария или Венгрия ли, наливает мне стаканчик и я вкуснее в то время помоему ничего не пил/ел - я стаканчик сока этот пил весь вечер милиглотками. И потом еще несколько раз доставался мне такой сок. Какой то он ебанутый мне помнится - морковный чтоли или каклойто такой не правильный он попадался. Ну и вот этот сок в бутылочке - один в один как тот. Прям вот никогда такого явного чувства не было - вкус точный из детства вызвал в мозгу вот это воспоминание.

А еще я в детстве не ел лук и рыбу. Вообще не в каком виде. Теперь догоняю - лук обычно в тройном размере как и рыбу)

Я все ем. Детство у меня было не сытое, поэтому к еде не привередлив, разве что редис не люблю, репу, ну и вареники с творогом, и эти, сырники. Не люблю обработанный творог, лучше его с молоком и с курагой покушать.

Хорошо приготовленный суп - это вкусно, полезно и обязательно.
ИМХО если не есть суп каждый день, очень скоро окажешься на приеме у гастроэнтеролога...
Пусть мене заминусят всякие любители "зож" и веганы, туда им и дорога

Почти любую кашу можно и нужно правильно! готовить - просто в д/с повару сколько платили?
Исключение - манная каша, вот это и сейчас не буду в любом виде...
Опять-таки МОЕ личное мнение - на молоке и только на молоке должны быть 2(две!) каши - овсяная и пшенная, остальные это извращение и порча продуктов ( главный пример - гречневая каша на молоке )

А насчет вареного лука - не ленитесь с поджаркой, вопрос отпадает сам собой...

Это сообщение отредактировал brambr - 5 авг. 2020 г. в 15:28

Возможно, кто-то не знает, но вкус еды у всех, вот вообще у всех - разный.
Кто-то скажет - лучшая еда, что я ел в жизни. Другой, попрпбовав, скажет - да ничего такого эдакого. Едали и повкуснее.
Поэтому, рекомендовать ВСЕМ что-либо - часто - к ссоре.
И никто в этом не виноват. Просто каждый воспринимает мир по-своему.

Цитата

А все таки вкус детства - это пенка от варений, горячая сдоба и прохладное молоко из крынки с погреба...

А еще молодая только что выкопанная на огороде картошечка с парным или холодным молоком. Пенки да, вкуснятина. А еще погрызть сухой кисель в брикете, и супчик из пакета со "звездочками". Вода газированная сладкая Тархун, лесная ягода и т.д. Да и много еще чего.

У меня детство было тяжелое. Без мороженного, по каким то причинам в моих ебенях его не делали. Выходили из положения, берешь банку сгущенки, выходишь зимой на балкон и набиваешь снегом-))вкуснятина!

Тетка топила смалец из сала. Картоха и яичница на нем охуительные были! А из шкварок пирожки. Не любил холодец. Теперь за уши не оттянешь. К борщу отношусь ровно, без фанатизьму.

Цитата (igorgri @ 5.08.2020 - 16:16)

желе 2 Кстати, желатин продавался и отдельно. Я что только на его основе не делал. В школе варил сам себе желе на березовом соке, на квасе... Прикольно...

такая же фигня, я на лимонаде "БУратино" делал