Тема про сома и про всяких вечно недовольных перцев. Кулинария, а может и нет. Короче, сейчас разберёмся.

Ну это все вопрос традиций и вкусовых предпочтений . Раньше считался сорной рыбой ( по крайней мере у нас на нижней Волге) . С истощением рыбных запасов и сом пошел на стол . До сих пор слова бабушки помню - вон Витька то , жену из Черноярских взял , а они тама сома жрут …( середина семидесятых если чё )
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Люди вправе конечно любить или не любить какие то продукты.
Но ненавижу, когда пишут: "это говно! как это вообще жрут?"
Не нравится - не ешь. Никто не заставляет.

Цитата (Хлыст @ 8.07.2024 - 13:52)

Сома обожаю в любом виде. А по поводу, что сом питается тухлятиной и трупами - это утверждают, и повторяют как мантру, недалёкие. По их логике, у нас во всех водоёмах, где водится сом, тухлятина и трупы.

А куда по твоему девается рыба, которую ты не поймал?

Живет вечно?

Ну как такого отпускать? Его же месяц можно жрать всей семьёй!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

это они еще шашлык из сома не едали. там с пальцами сожрешь и не заметишь
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата

Я вам еще про раков скажу, есть заблуждение что они жрут тухлятину, херас два Пища/еда: растительная (до 90%) и мясная (моллюски, черви, насекомые и их личинки, головастики) пища. Летом речной рак питается водорослями и свежими водными растениями (рдест, элодея, крапива, кувшинка, хвощ), зимой - опавшими листьями. За один прием пищи самка съедает больше, чем самец, но и ест она реже.

У тебя раки не правильные!
Раки-веганы.
А мы в детстве раков на дохлую кошку ловили.
И поверь дорогой человек,сосут раки дохлятину,аж воротники заворачиваются.
Рак,это падальщик,водяной свирчек его в старину называли.
И люди,до Никоновской реформы,раков не ели,они черепокостные,и мерзость.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну у мусульман сом считается как карабалык- несъедобная рыба, впрочем как и осётр... так что как говорится чем больше выпьёт комсомолец, тем меньше выпьет хулига. Нам больше достанется!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Свежий сом повкуснее многих других рыб. Уж точно повкуснее вашего сибаса и дорадо
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (denisiuk @ 08.07.2024 - 14:48)

Всё что поймал ты должен сожрать, а если больше отпустить... Всё правильно говорят

Ты из дома вообще выходил хоть раз? Мир он разный
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сом очень вкусная рыба. Наверно из пресных рыб самая жирная. Пирог из сома чудо.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Вертолетчик @ 8.07.2024 - 15:36)

Так-что креветки и раки-вот главные "санитары" любых водоёмов,а никак не сомы! Сом-ХИЩНИК!

Хищник или не хищник, а мясом с запашком не брезгует.
Мы как то поехали на Балхаш на мой ДР. Пекло было страшное.
Мясо купили, замариновали, поели. Осталось дофига. Муж все пережарил и отнес соседям по домикам.
И в этот же день отдыхала еще большая компания и тоже у кого то был ДР, и тоже был шашлык. Они решили, что остаткам мяса за ночь ничего не будет и тупо оставили его в ведре, которое поставили в таз с водой. Холодильников в домиках не было, а хозяева базы отдыха ведрами продукты на хранение не принимали, им было интересно, чтобы народ питался у них в столовке.
Короче, утром мы проснулись от вони тухлого мяса. Хозяин побурчал и утащил ведро якобы для того, чтобы выбросить мясо, но конечно же не выбпросил. Компания к вечеру уехала.
Хозяин с моим мужем в лодку, с собой это вонючее мясо и ставить сеть.
К утру сеть была битком и именно сомами. Мы штук пять тогда домой увезли. В морозилке заморозили в камень, рыба даже не оттаяла особо за 6 часов езды при 40 градусной жаре.

если любишь, отпусти!))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Дядя мой в Южном Казахстане постоянно вялил и коптил сомов и лещей. Сом на 8-10 кг копчёный - просто кайф! Мясо как светлый янтарь полупрозрачное... Щас бы такого...
Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня шурин любит мутить рыбные шашлыки. Сом, осетрина, ещё кто-то. Если шашлык из сома отдельно, то норм зайдёт. Если будет ещё из осетрины или из сёмги, то на сома никто не взглянет.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Несколько раз ел шашлык из сома. Объедение
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Zoran141 @ 8.07.2024 - 14:57)

Цитата (zdesia @ 8.07.2024 - 14:45) Сегодня на ЯПе я зашёл в одну тему, почитал что народ пишет и от многих комментов обалдел, если честно. Там больше пиздаболов в этой теме - и щуку то они пробовали, тиной воняет, и у сома мясо жесткое, аж на шашлык не пойдет с маринованием.. Кроме путассу видать рыбу не видели никакую.

Рыба пахнет водой в которой живет. Если водоём сильно заболочен, зарос водорослями или загрязнён рыба будет всегда вонять.

Цитата (Kali1964 @ 08.07.2024 - 17:39)

Насчет питается тухлятиной... Лет 20 назад на Оке с плотов ловили зыбкой. Тяну- зыбка аж сложилась. Ну, думаю, монстра тащу. Вытягиваю- там раздувшаяся собака тухлая. А из нее две стерлядины торчат, наполовину забуровились, трапезничают. С тех пор долго стерлядку не ел.

Стерлядь не питается падалью . У неё ротовой аппарат не приспособлен для этого . Она скорее всего личинки выедала .
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ел сома жареного с луком, по вкусу ничего выдающегося рыба как рыба, но запах тины от нее стойкий и на любителя. По мне так путассу жареная вкуснее )
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (denisiuk @ 8.07.2024 - 14:48)

Всё что поймал ты должен сожрать, а если больше отпустить... Всё правильно говорят

А если картошка уродилась и ты накопал на пару мешков больше, чем съешь до следующего урожая, то эти мешки надо выбросить. Железная логика.

Цитата (littledetina @ 08.07.2024 - 15:35)

Всё зависит от водоема. У нас река ягорлык с сильным течением. Запаха нет даже у больших. А вкус да, чем старше тем хуже.

На Каме ловим.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (хrеnсгоры @ 8.07.2024 - 15:35)

Цитата (анчихрист @ 8.07.2024 - 16:49) Цитата Всё что поймал ты должен сожрать, а если больше отпустить... Всё правильно говорят Нахуя морозилки придумали, не понимаю. А сом вкусная рыба Морозилки от беса. Самая вкусная рыба-из воды в котелок, на сковородку или в коптилку ну можно довезти до дома и готовить и никаких морозилок Сом горячего копчения, руки по локоть отъешь

Жареный карась из морозилки и свежепойманный жареный карась - вкус разный

Цитата (Viteck116 @ 8.07.2024 - 14:50)

Но слишком уж сильно пахнет. Когда мы на даче готовим сома, потом несколько дней все вокруг пахнет сомом, включая меня самого.

Сом никогда не пах шахматами.

Цитата (Kigo @ 08.07.2024 - 15:08)

Я вам еще про раков скажу, есть заблуждение что они жрут тухлятину, херас два Пища/еда: растительная (до 90%) и мясная (моллюски, черви, насекомые и их личинки, головастики) пища. Летом речной рак питается водорослями и свежими водными растениями (рдест, элодея, крапива, кувшинка, хвощ), зимой - опавшими листьями. За один прием пищи самка съедает больше, чем самец, но и ест она реже.

Ну-ка, расскажи ка мне, а как это мы раков в детстве на гнилое мясо ловили?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Zoran141 @ 08.07.2024 - 14:57)

Там больше пиздаболов в этой теме - и щуку то они пробовали, тиной воняет, и у сома мясо жесткое, аж на шашлык не пойдет с маринованием.. Кроме путассу видать рыбу не видели никакую.

Слышь, вот сейчас ты пиздаболишь. Щука и карась пойманые в болоте, реально воняют тиной. А вот в Виштинце не пахнет. Я полжизни в деревне прожил, будешь мне сказки рассказывать!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Хлыст @ 08.07.2024 - 14:52)

Сома обожаю в любом виде. А по поводу, что сом питается тухлятиной и трупами - это утверждают, и повторяют как мантру, недалёкие. По их логике, у нас во всех водоёмах, где водится сом, тухлятина и трупы.

Причем в очень больших количествах... Сому чтобы набрать 2кг веса надо съедать до 50 кг всякой снеди... Где столько тухлятины то взять сому да ещё и не одному...
Размещено через приложение ЯПлакалъ