Российский сыр стал лучшим во Франции

Цитата (Тырдымпых @ 14.10.2018 - 23:02)

Цитата (Pegas1961 @ 14.10.2018 - 21:51) А вы пробовали настоящий сулугуни, сделанный на высокогорных пастбищах? Друг рассказывал как его в какой-то грузинской дыре пастухи угощали сыром и лепешками. Говорит что французские сыровары отсосали бы за эти рецепты.

Лучший сыр в своей жизни я нашел в Батуми в советские времена- на городском рынке.Он был типовой двухэтажный. Я, когда зашел в это огромное, по советским меркам здание, сразу почувствовал запах...сыра...Пошел на запах. На втором этаже нашел старика-осетина с целой горой небольших черных головок.1.5- 2 кг. Копченый козий сыр...Запах- блядь, это что-то!
Взял две головки. В гостинице положил в тумбочку. Скоро весь этаж вонял сыром. Часть народа возмущалась, часть просила попробовать...
...Много пробовал вражеских, но такого насыщенного вкуса и запаха не было никогда...

...Больше этого деда я на базаре не видел...

Это сообщение отредактировал Лапотьпервый - 15 окт. 2018 г. в 02:09

Цитата (Finist23 @ 14.10.2018 - 22:27)

А мне простой Ламбер нравится, наверно, я нифига не понимаю в сыре. Раньше Ольтермани покупал, щас его перестали возить, Ламбер не хуже

олтермани финны сейчас у нас делают, вроде не отличается.

Цитата (CyxoeBинo @ 14.10.2018 - 23:11)

Цитата (lupusest @ 14.10.2018 - 23:05) отечественный сыродел получил какую то премию во Франции? Не «какую-то», а золотую медаль. Причём на конкурсе французских сыроделов, которые тоже не в «Пятерочках» с «магнитами» торгуют. Там как бэ конкурс среди авторских сыров, элитных то есть, дорогих можно сказать.

да до пизды вообще. я про этот конкурс, как и подавляющее большинство россиян, вчера только в первый раз услышал.
ну выиграл россиянин на каком то региональном форуме во Франции среди элитных сыров, ок. вы же истерику устроили, что во Франции просрали все полимеры. хотелось бы узнать, на чем ваша истерика основана.
з.ы. до чего у путриотов поклонение Западу развито, что ппц. дескать, вон на Западе наши сыры признали, радость то какая. тьфу. при этом, что за конкурс такой - хуй пойми. даже гугль по fromonval нашел менее 7 тыс. ссылок, что уже говорит о его популярности. а уж как там награды раздавали - я хз. а то вон есть такой кулинарный "гуру" Сталик, уже не знает как попиариться, тоже вон на какие то международный конкурс кулинарных книг ездил, дескать, это блять Оскар среди кулинарных книг, все дела. на деле оказалось, что чисто междусобойчик, плати деньги, приезжай, тебе какую нить номинацию да дадут.

Это типа "вот видите, как хорошо, что ввели санкции"?
Если фермер может позволить себе выкинуть всю партию, то он трудится за идею, а не за прибыль. То есть, большая вероятность, что это убыточный бизнес пока.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Засветился мужик. Сейчас к нему все опсосы налетят. СЭС (сыр, с плесенью, так это-ж не полжено так), пожарники там разные.
И придётся мужику во Францию со своими козами иммигрировать.....

Пока мы нищие, нормального сыра в стране не будет. Раньше наша семья два раза в месяц покупала сыр за 500 руб на рынке. Сейчас мы не можем позволить себе такой дорогой продукт и редко изредка покупаем в супермаркете сырный продукт за 300 руб. Раз в квартал, с зарплаты, покупаем тот, который сейчас уже 600 стоит. Отсюда берут начало проблемы российского производителя настоящего сыра.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Спортяга @ 14.10.2018 - 21:17)

Какая же цена у этого сыра? Думаю далеко за 1000 будет. А так - молодец, земляк!

За 3тыр и выше. Такой сыр не для нашего стола. Смотрел я про этого фермера репортаж. Производство не большое, а наши власти обирают со всех сторон, так, что стоимость сыров высокая. Закупают только рестораны и госдума.

Французы попробывали, им понравилось, что тут особенного? А заголовок бы надо исправить... с чего автор взял, что это самый лучший сыр во Франции?

Заебали всепросральские новости про то что у нас нет нормального сыра в продаже. Я его не покупаю обычно, но недавно купил, "российский", производитель "брюкке" Алтай. Ахуенный сыр. Не понимаю где вы берёте то дерьмо о котором потом ноете тут

Конкурсные сыры(пиво, колбасы и т.д и т.п) не есть равно что мы видим на прилавках. Ну занял сыр какого-то неизвестного мне чела первое место. Да и похуй. Всеодно придется покупать то что предлагают продаваны...

Как денег станет больше, так они и выйдут на первое место.

В принципе у нас есть сейчас качественный сыр, но цена начинается от 750 рублей/кг.

Молодец мужик, но таких сыров, которые участвовали в выставке в магазинах наших нету! Спасибо Димке из правительства и его импортозамещению, раньше хоть сыры были съедобные, теперь же то пальмовое говно пусть сам жрёт!

Цитата (Naily @ 15.10.2018 - 08:58)

Пока мы нищие, нормального сыра в стране не будет. Раньше наша семья два раза в месяц покупала сыр за 500 руб на рынке. Сейчас мы не можем позволить себе такой дорогой продукт и редко изредка покупаем в супермаркете сырный продукт за 300 руб. Раз в квартал, с зарплаты, покупаем тот, который сейчас уже 600 стоит. Отсюда берут начало проблемы российского производителя настоящего сыра.

Покупаете такую форму, лимон и просроченное молоко, у нас по 37рэ продают. И делаете домашний сыр. Рецептов много.

Цитата (comanche71 @ 14.10.2018 - 22:12)

Цитата (CyxoeBинo @ 14.10.2018 - 22:08) я неделю как из Европы. Сыр от 2 евро за кг мягкий, твёрдые от 6 евро за кг. это цена в розницу в туристическом месте. отечественный производитель? в гробу я его видел.

В пизду всех наших охреневших «фермеров» и прочих производителей. Зажрались все прибылью в 250-300% а что бы просто делать качественный продукт , а не говно для магнит-пятерочек. Перестал сыр покупать. Привезли из Германии копченый колбасный сыр (коровье/козье молоко) и это колбасный сыр!!! Я неделю вкус вспоминал с упоением. Умеют же делать! А от нашего «сыра» только ёршиком зубы оттирать

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Петрович34 @ 14.10.2018 - 21:24)

Ага. Осталось только мужику из Тулы заменить все то сырное говно, что лежит на полках российских магазинов.

вопрос цены... эти сыры недешевые! мне вот нравятся сыры от сыровара Сироты. У него точек 10 по Москве есть, но дешевле 1200 руб/кг сыров у него нету... хотя сыр реально вкусный намного лучше чем магазинный..

Цитата (Farthing @ 15.10.2018 - 06:52)

олтермани финны сейчас у нас делают, вроде не отличается.

Это который Matura называется? Да, хороший. И вкус почти такой же.

"Вкусный сыр? Из сиська моя жены!"© Борат.

такие новости не радуют депутатов, владельцев агрохолдингов, т.к. привлекают внимание к содержимому их продукции - сырной замазки из магазинов

Кажись я видел это лицо на рынке "ПривозЪ". По правому ряду в самом конце рынка. Если это он и я не ошибся - то сыр у него реально ахуенный.

Заеду завтра, проверю. Если это действительно он - Андрюха, я твой постоянный покупатель! Если это не он - значит у нас в Туле как минимум два ахуенных сыровара.

Сейчас главное чтобы не расслабляли булки и не стали гнаться за количеством.

Цитата (28e @ 14.10.2018 - 21:19)

Конкретно "Сыр Российский" - полное говно, особенно если станет теплый - просто мазня. Вкуса никакого. Потому и стоит дешевле всех. Приз взял не "российский сыр", а "сыр россиянина".

Не соглашусь. Вы взяли сыр за 389 и чего вы хотите?
Я вот люблю нормальный Российский. Ну нравится мне такие сыры остренькие и с множеством дырочек. Но он стоит около 500 р/кг.
Все что дешевле в наше время уже не сыр

Вот она тема моей мечты! Ухожу в сыроварение! Задолбал жрать это дерьмо магазинское!

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

большей части страны такой сыр не по карману. за мужика приятно конечно. удачи ему. быть производителем чего либо в нашей стране большой подвиг.

Рассказываю про ситуацию с сырами на юге Западной Сибири.
В 2012-м начали закрываться сырзаводы, которые производили настоящие сыры по старой технологии. Рынок был завален подделками, которые выглядят как сыр, но на вкус как подошва от кедов. А так как сыр - это не тот продукт, который мы покупаем каждый день, то покупатель к следующей покупке уже забывает что он брал до этого. Честные производители сыра пытались снижать цены, но у подделки себестоимость в разы ниже, поэтому у честных производителей прибыль падала, а иногда вообще они работали в минус. В результате множество заводов или закрылось, или до минимума сократило выпуск сыров. И тут в 2013-м грянули санкции.
Заводы срочно переоткрылись, начали пытаться делать сыр. Но молока нет, поголовье молочного скота сократилось, а чтобы вырастить новых коров нужны годы. В результате тот завод, который выпускал сыр "из моего детства" так и не смог обеспечить старый уровень качества, и я перестал его покупать. :( Но в 2015-м в наш город зашёл производитель сыра, который открыл свои магазины по всему городу. Вот у них я и беру два вида сыра, которые меня полностью устраивают, по цене 450-475 руб/кг.
Есть сыры, выпускаемые западными фирмами у нас, но цена их сыров около 600 руб/кг, а вкусовые качества, по моим субъективным оценкам, не лучше.
Поэтому рецепт "сырного счастья" очень прост: не покупать дешёвые сыры в супермаркете, а лучше посмотреть в сторону крепких производителей из вашей области.
Последние 2-3 года у меня нет проблем с выбором сыра.

Цитата (28e @ 14.10.2018 - 21:19)

Конкретно "Сыр Российский" - полное говно, особенно если станет теплый - просто мазня. Вкуса никакого. Потому и стоит дешевле всех. Приз взял не "российский сыр", а "сыр россиянина".

Вам обещали полные прилавки продуктов, но вам никто не обещал, что это будут нормальные продукты.

В СССР было пять сортов колбасы из мяса.
В РФ - 100500 сортов колбасы из г@вна. Либо пара сортов из мяса, но судя по цене она сделана из чиновников.

Сыра в любом магазине - завались. А, вам нужен хороший сыр из настоящего молока? Ну тогда это как на Западе: фермерские, эко-продукты. Цена в четыре раза выше обычной. Это капитализм, детка.