В России собрались зачистить рынок пива

А как же поддержка малого бизнеса?

Варю пиво для себя, можете закидать меня камнями, но оно очень вкусное, вкуснее я и не пил никогда, увы , за границами не был. Себестоимость х.з, считайте .... Вода 19 литров 100 рублей, солод курский 39 рэ за кг, хмель немецкий 170-200 рублей за 100 грамм. Пачка дрожжей, бельгия, 200 рублей за 11 грамм...

Я уж подумал "балтику" закроют! Ан нет орошее пиво згинет останется конченное говно. Клинское, балтика,толстяк и иже с ними.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Цитата (Japansgod @ 3.04.2018 - 14:59)

Цитата (capish @ 3.04.2018 - 11:05) Цитата (Surikov @ 3.04.2018 - 10:49) Цитата (Phantomouse @ 3.04.2018 - 10:47) Цитата Ужесточение регулирования может привести к исчезновению крафтовых пивоварен, поскольку для небольших компаний дополнительные расходы на лицензирование окажутся непосильными, заявили эксперты. Опять двадцать пять ). Небольшая "крафтовая" компания у меня под окном толкает пиво до 300 рублей за литр при себестоимости в... 25 рублей? В 50 рублей? Сколько себя помню, у нас малый бизнес обещает "умереть" после каждой новости о новом налоге или сборе. Вот отлично помню как при введении НДС обещали все массово взять и закрыться. И ничего, на широких улицах моего городка недостатка разного уровня забегаловок всё ещё не заметно ). Там выходит чуть более 10% на производстве пива. Меньше чем на продаже. Пиши еще )) Но вот крупным производителям это не нравится. Хуле - сказки о свободной конкуренции, постоянно доносящиеся с запада, пожинают свои плоды. Почитай местных любителей варить пиво дома. У них выходит себес в районе 40-50р. При том, что они покупают сырьё по розничным ценам. Вот тебе математика - 50 себес, 150-300 розница. Зачастую, "крафтовые" пивовары сами открывают точки продажи. А теперь про твою "математику". 10% маржи, это 5р с литра, для того чтобы более менее заработать, скажем 100тр в месяц, тебе нужно продать 20 000 литров пива. Неплохо для ИП? Ну а любители варить пиво дома в расчет себестоимости включали стоимость оборудования, свет, газ, амортизацию, накладные расходы, арендные площади, налоги, поборы, соблюдение санитарных норм/мзду за несоблюдение и т.д.? Так то хорошо купить самогонный аппарат, выпиленный лобзиком из литого чугуния за 100500 денег, а потом гнать из говна копеечный самогон и восхвалять его "низкую себестоимость", которая на деле будет окупать купленное оборудование ближайшие тысячелетия.

Сразу видно что человек не имеет НИКАКОГО представления о самогонных аппаратах. Какой впизду лобзик, какой впизду чугуний?! Современные самогоные аппараты как корабли космические по сравнению с той хуйней что лет 10-20 назад существовала и с которой гнали самогон.
Продукт полученый с таких аппаратов язык не повернется то самогоном называть . Особенно с зерновых браг.
Если по стоимости самый примитивный самогон - сахар + жрожжи. 6 кило сахару - 180р. + пачка дрожжей спиртовых 90р. 270р. на 30л браги. На выходе минимум 8-10 бутылок 0,5 43% напитка. Себестоимость 30р бутылка.
На на счет "света воды и газа" Воды расходуется на выгонку ну литров 200, может 300 я не считал особо - по деньгам это как принять одну ванну - т.е. околонуля. Стоимостью газа можно вообще пренебречь, настолько она мизерная.
А амортизация, какая впизду у металла из нержавейки амортизация? Прокладки силиконовые если только менять иногда по 25р.

Есть в Моршанске чудесный пивной заводик, пока он существует с пивом у меня проблем нет, лишь бы его не поглотили гиганты типа сан инбева, и не испортили вкус моршанского пива.

Цитата (besedkin @ 3.04.2018 - 10:36)

Цитата Что за, блять, название вообще "крафтовое", "Ох, уж это мне "живое" пиво… Этот маркетинговый ход, призван "недуг свой позорный в подвиг обращать" © ("ДМБ"). "Только у нас настоящее пиво, которое живет три дня". Перевожу: "Мы сварили плохое пиво с большим количеством дефектов, поэтому оно хранится всего три дня. Нам его обязательно надо продать, чтобы сварить еще раз точно такое же. Купите его, пожалуйста. Потравитесь. Ну что, Вам, жалко что ли?". Если обращаться опять к Reinheitsgebot, то видим там ссылку на "мартовское" пиво. Это пиво варили в марте а пили его аж до октября месяца. В погребе на льду оно прекрасно сохранялось. Не должно пиво храниться три дня, поскольку пиво само по себе содержит в себе натуральные консерванты: хмель и алкоголь. Пиво, которое хранится три дня опасно пить для здоровья или, выражаясь словами чешских пивных дегустаторов: "Если Вы будете пить это пиво, то обязательно умрете"." ©

Твой позорный недуг мы в подвиг превратим - ДМБ. дословно.

Цитата (Jazz36 @ 3.04.2018 - 10:31)

ну уж мочу в массе барыжат как раз самые крупные компании, всякие балтики, клинское и т.п., но у них с отчётностью всё в порядке, поэтому они так и продолжат гнать свой бутор. Зыж... первый!))

Всякие балтики и продавливают этот закон, чтобы очистить рынок от мелких конкурентов

Надо больше золота ... ©

Цитата (Khors @ 3.04.2018 - 13:16)

Цитата (brewmen @ 3.04.2018 - 13:11) Цитата (Khors @ 3.04.2018 - 12:48) Не все камменты осилил. Сам брожу пиво (не варю!). 1000 рублей сусло, 125 декстроза и недели 3 - месяц ожидания. В итоге 25 литров вполне приличного пивка! итого 45 руб/литр. всегда стоят 2 кеги. Уже думаю расширяться. На выхи друзья как придут, так не успеваю в холодильник загружать. это у вас суррогат на декстрозе а не пиво Возможно. Но в 100500 раз лучше чем продается в магазах фабричное. Особенно после двух месяцев выдержки (моей ). Да и расход у меня литров 5-7 минимум в выходной денек. Я не зарабатываю на разливуху столько. А тут цена-качество шикарное. Есть товарищ, постоянно по всему миру мотается. Пивас всякий пивал. Дык весьма восторженно отзывается.

ну так варить пиво дешевле даже
сейчас бюджетные наборы на 4 кг солода с дрожжами хмелем стоят 590 р на 20 литров, натур-продукт
а вас полубрага на сусле забодяженном на заводе и сахаре

Цитата (Jazz36 @ 3.04.2018 - 10:31)

ну уж мочу в массе барыжат как раз самые крупные компании, всякие балтики, клинское и т.п., но у них с отчётностью всё в порядке, поэтому они так и продолжат гнать свой бутор. Зыж... первый!))

Я не пью ни балтику, ни клинское, но меня интересует вопрос: кому продают свою продукцию эти фабрики, если все хором мамой клянутся, что не пьют эту бурду? Наверное выпивают сами производители?

Главное это как пиво приготовят - иными словами какой солод и какой повар-технолог.

Один может и говна и палок шедевр сделать, а другой из отличного сырья заставить продрестаться (

Ответственность повысить для пивовара - это хорошо... Но повышение налогов это плохо.

Я делал сайт http://www.brewline.ru/ , контора в прошлом году не стартанула, потому что
1) придумали онлайн-чеки с 1 июля... а это затраты на оборудование и ПО
2) частным пивоварням сказали пиво разливать на литровые бутыли... осенью сняли ограничение
3) пиво и квас народ пил мало - лето холодное...

В этом году думаю тоже не запустятся - новые приколы от законотворцев затормозят процесс

Хуй с ним,с пивом,как пил у друга домашнее так и буду.,кто мне расскажет почему теперь на незамерзайку блять лицензию оформлять надо??? и почему хуйня на изопропиловом спирте по 390 рублей оставляет масляные разводы на стекле и не льется при -8оС??

Ведь это БЕЗОПАСНОСТЬ на дорогах,за которую так "борятся" власть придержащие!! Мне лично НАСРАТЬ на алкашей,которые пьют незамерзайку-они взрослые и дееспособные,имеют право травиться чем угодно!!!

Почему я не могу теперь купить метиловый спирт для работы?? Его блять перевозить нельзя,у меня потребность литров 200 в год(газопроводы я им очищаю от воды после стройки в межсезонье).

Цитата (Angelberth @ 3.04.2018 - 10:42)

Цитата (chevrjak @ 3.04.2018 - 10:37) Пил и чешское и немецкое, не впечатлило... Особой разницы от нашего пива не почувствовал... Честно, бутылочное что у нас, что у них примерно одинаковое, я сильной разницы не заметил.

Если не заметили разницы, то можно уже незамерзайку ебашить! или не пить вовсе!
У фашистов стандарты пива, в т.ч. на баночное/бутылочное до сих пор высоки, как однажды их установили "сто лет назад"...Поэтому там можно покупать и смело пить любое по стоимости пиво...хоть 3 евро стоит, хоть 0,75 цента...

Цитата (ufo77 @ 3.04.2018 - 10:33)

был в завязке с нового года . первого апреля решил "раскодироваться" взял несколько банок "Сибирская корона".....с утра чуть не подох лучше б незамерзайку выпил....

Просто банки наверное были трёхлитровые?

Пиво - больше двух месяцев ? - неделя - и можно выливать эту мочу. Знатоки бляяя )) Через две недели вкус полностью меняется ))
Это сообщение отредактировал Surikov - 3 апр. 2018 г. в 13:37

Цитата (Phantomouse @ 3.04.2018 - 10:47)

толкает пиво до 300 рублей за литр при себестоимости в... 25 рублей? В 50 рублей?

Мляха... А че таксисты тогда не возят по цене бензина? Через всю Москву за 80рублей?
Что, стоимость оборудования, зарплата сотрудников, стоимость ремонта, стоимость аренды помещения, стоимость электричества, моющие средства, перевозка до магазинов и прочие расходы не должны входить в стоимость пива что ли?
Умники, блин.

а не пошли бы они в жопу, у нас в городе есть ахренительный паб, где хозяин сам варит пиво и составляет меню в закусь - это охринительно, а не бутылочное гавно с чипсами, я уж про атмосферу не говорю, день святого патрика

Цитата (olll @ 3.04.2018 - 13:37)

Цитата (Phantomouse @ 3.04.2018 - 10:47) толкает пиво до 300 рублей за литр при себестоимости в... 25 рублей? В 50 рублей? Мляха... А че таксисты тогда не возят по цене бензина? Через всю Москву за 80рублей? Что, стоимость оборудования, зарплата сотрудников, стоимость ремонта, стоимость аренды помещения, стоимость электричества, моющие средства, перевозка до магазинов и прочие расходы не должны входить в стоимость пива что ли? Умники, блин.

Да это же предприимчивые предприниматели - посчитают затраты на покупку сырья и становятся миллионерами )

Проблема пивного рынка РФ в отсутствии пива и никак иначе! То, что продают в магазине сложно назвать пивом!

Пидорасы это не геи..

Цитата (Surikov @ 3.04.2018 - 13:37)

Пиво - больше двух месяцев ? - неделя - и можно выливать эту мочу. Знатоки бляяя )) Через две недели вкус полностью меняется ))

Ага, скажи это бельгийцам, у которых пиво год выдерживается только. Или англичанам, которые придумали сорт IPA, который полгода плаванья по морям в трюмах выдерживал.

Цитата (виктор93 @ 3.04.2018 - 13:31)

Варю пиво для себя, можете закидать меня камнями, но оно очень вкусное, вкуснее я и не пил никогда, увы , за границами не был. Себестоимость х.з, считайте .... Вода 19 литров 100 рублей, солод курский 39 рэ за кг, хмель немецкий 170-200 рублей за 100 грамм. Пачка дрожжей, бельгия, 200 рублей за 11 грамм...

щас дам примерный расклад
1 кг солода - 0.5 кг сахаров
соответственно на 20 литров(10-11% плотности) - 4 кг
20гр хмеля - (40 рэ)
200 р дрожжи их можно 2-3 раза использовать

итого 160(солод)-40-200=400 рэ/20 литров
20 рублей за литр

воду не считал каждый сам решает

Цитата (Набубука @ 3.04.2018 - 13:17)

Да вообще похуй на мочу ослиную

Да на неё практически всем похуй. Но здесь-то разговор про пиво.

Цитата (HeavYSMOG @ 3.04.2018 - 13:41)

Цитата (Surikov @ 3.04.2018 - 13:37) Пиво - больше двух месяцев ? - неделя - и можно выливать эту мочу. Знатоки бляяя )) Через две недели вкус полностью меняется )) Ага, скажи это бельгийцам, у которых пиво год выдерживается только. Или англичанам, которые придумали сорт IPA, который полгода плаванья по морям в трюмах выдерживал.

Я просто пивом на розлив торговал )) Открыл кегу - и считаешь дни )) А ирландцы тебе и мочу впарят с изысканным вкусом ирландского виски )) Больше рекламы смотри ))

Цитата

Senya55 3.04.2018 - 10:36 [ 911 ] [ цитировать ]   Город заполонили частные пивоварни. Что-то не чувствую разницу между их продукцией и магазинной. Вся разница, кто сильнее нагазирует. А так, плохое пиво... Нашёл себе одну марку известную, в стекле, мне нравится пока. Вот её и беру. Эксперименты с частниками прекратил ...

Я тоже не пью пиво из разливаек. Но у меня полно знакомых которые пьют его с удовольствием. Дело не в том нравится тебе это пиво или нет. Главное чтобы был выбор. В Чехии и Германии, да мало-ли где ещё в Европе не обязательно всё пиво отличное. Есть очень хорошее, а есть не очень. Главное его очень много разного. На любой вкус и кошелёк. В Брюсселе есть музей пива, там больше 200 сортов. Это только бельгийское пиво и то не все сорта представлены. Всё не умещается. Бельгия небольшая страна.
П.С. не хочу чтобы у нас было как при социализме - только два сорта пива "пиво есть" и "пива нет".
Это сообщение отредактировал alexpol601 - 3 апр. 2018 г. в 13:45