Рестораторы заявили о «вакууме» поваров и барменов: валютный скачок обострил дефицит поваров и барменов у ресторанов

Страницы: 1 2 3  ... 6  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Xelly 5 сен 2023 в 10:54
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (Жидомасон @ 5.09.2023 - 10:43)
Цитата (Xelly @ 5.09.2023 - 10:36)
Цитата (westdm @ 5.09.2023 - 10:34)
Да никуда они не уедут.
Эту же песню пели и в 2014 году, когда бакс в 2 раза скаканул - о, теперь все мигранты уедут к себе обратно, им невыгодно! В долларах у них зарплаты в 2 раза упали!.
И что? уехали? да их только больше стало.

Сразу видно что не работаете в сферах строительства например. Еще как уехали. Подрядчики уже засыпаются. И да, я про Россию, а не Москву если что.

15 лет в строительстве -ОВ, ВК, АОВ, ЭС, ЭМ.
Только в одной московской фирме был подрядчик то-ли киргиз, то-ли таджик. Все остальные русские, армяне, евреи. Да, да, евреи.
Сейчас делаю дома ремонт привлекал электрика, отделочников, сантехников. Ни одной чурки не было. Был чувак из Таджикистана, но он русский.

Спасибо. Подтвердили мои слова, что в реальности мигрантов в строительстве по России стало меньше существенно.
Ухохолог 5 сен 2023 в 11:24
Весельчак  •  На сайте 2 года
0
Цитата (Fishman44 @ 5.09.2023 - 10:15)
Самое время открывать онлайн курсы поварского дела.

Самое время начать жрать дома, а не шляться по забегаловкам.
fairplay8 5 сен 2023 в 11:31
Ярила  •  На сайте 4 года
30
РБК: московские рестораторы заявили о дефиците поваров и барменов

5 сентября 2023, 08:52



Gettyimages.ru

Московские рестораторы заявили, что из-за скачка валют и снижения доходов мигрантов в России обострилась проблема с кадрами, в общепите фиксируется нехватка поваров и барменов.

Об этом сообщает РБК со ссылкой на нескольких участников рынка.

По данным портала, нехватка поваров, барменов и другого персонала достигает 20—30%. Эта ситуация в итоге может приводить к увеличению времени ожидания блюд. 

Вместе с этим эксперты и предприниматели указывают на разные причины сложившейся ситуации. Так, например, помимо роста стоимости валют, в качестве причины нехватки людей называются сезонный фактор, когда персонал уезжает летом из Москвы и Петербурга, низкие зарплаты в отрасли, ужесточение миграционной политики, уход людей добровольцами в зону СВО и т. д.

Так, например, в одной из сетей лапшичных признали, что им удалось закрыть все вакансии после того, как, «сжав зубы», повысили зарплату сотрудникам.
Получается платить они могут, но не хотят. Не будет мигрантов, будут вынуждены зарплаты поднимать в борьбе за персонал. В любой отрасли.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
OldConfeder 5 сен 2023 в 11:33
Пятый всадник  •  На сайте 2 года
36
Я из принципа не хожу в кафэшки и всякие забегаловки где работают мигранты. Просто брезгую
Razum095 5 сен 2023 в 11:34
Хохмач  •  На сайте 15 лет
8
Еще должна выступить госдума и администрация президента , там тоже нехватка кадров. Даешь больше чурок!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
AloneSl 5 сен 2023 в 11:35
Гарри, все это не очень нормально...  •  На сайте 12 лет
9
Пусть из шаурмячных на полставки возьмут!

Рестораторы заявили о «вакууме» поваров и барменов: валютный скачок обострил дефицит поваров и барменов у ресторанов

Размещено через приложение ЯПлакалъ
shurup 5 сен 2023 в 11:35
Кошмар Иваныч Натощак  •  На сайте 4 года
9
В смысле не хватает? На "Пятницу" сходите. Там у Ивлева и Агзамова в очередь стоят

Размещено через приложение ЯПлакалъ
VIPSPB 5 сен 2023 в 11:36
Юморист  •  На сайте 7 лет
2
Цитата
Получается платить они могут, но не хотят. Не будет мигрантов, будут вынуждены зарплаты поднимать в борьбе за персонал. В любой отрасли.

К сожалению - не будут.
И мигрантов русскими не будут заменять.
neon68 5 сен 2023 в 11:36
Ярила  •  На сайте 9 лет
2
Вот же спецы:

Рестораторы заявили о «вакууме» поваров и барменов: валютный скачок обострил дефицит поваров и барменов у ресторанов
anmas 5 сен 2023 в 11:37
Ярила  •  На сайте 14 лет
8
Пора вводить квоты на мигрантов и под ответственность приглашающих.Тогда и зарплаты для местных поднимут(деваться некуда).И ответственность приглашающих опять же,если что за их счет депортация и содержание в КПЗ,СИЗО.Двадцать раз подумают мигранта брать или местного.

Это сообщение отредактировал anmas - 5 сен 2023 в 11:38
CosMoNiac 5 сен 2023 в 11:38
будка гласности  •  На сайте 17 лет
5
Был я в Беларуси, там нет мастурбеков, но и зарплаты поскромнее наших будут. Может, молодёжь московская зажралась?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
chimaton 5 сен 2023 в 11:38
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
У нас в городе есть хозяйство бывшего мэра, делает сыр, вроде ростит коровок, так вот у него съедали все трудяги в Узбекистан, он им платил 60/ штука баксов ( если честно я охуел, столько в моем городе не получают ни где), так вот теперь 60 штук превратились в 100 и бывший мер сказал я не могу платить столько....

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Васельчак 5 сен 2023 в 11:39
Приколист  •  На сайте 5 лет
4
Нужно бакс по 200 сделать, вообще мигранты исчезнут
masterhud 5 сен 2023 в 11:39
Ярила  •  На сайте 12 лет
14
Цитата
Московские рестораторы заявили, что из-за скачка валют и снижения доходов мигрантов в России обострилась проблема с кадрами, в общепите фиксируется нехватка поваров и барменов.


может из за жадности работодателя образовался дефицит кадров- платите нормально и честно , соблюдайте КЗОТ и к вам люди нормальные потянутся мз местного населения!
Aleksi125 5 сен 2023 в 11:41
Весельчак  •  На сайте 13 лет
1
Цитата
барменов и другого персонала достигает 20—30%

Не хотят повысить З/П на 20-30% ?
ddr00 5 сен 2023 в 11:45
Весельчак  •  На сайте 8 лет
7
Слышал, уже не от одного человека, что рынок труда общепита в крупных городах убит черными.
etakila 5 сен 2023 в 11:45
Ярила  •  На сайте 2 года
1
Ну потому что мигранты все стали богатыми и с паспортами теперь мы будем на них работать..

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Пружинкин 5 сен 2023 в 11:47
Юморист  •  На сайте 15 лет
3
Я тут в больницу Сечиновского тестя клал. Все медбратья - чукчи. А вы про кафе
va3610 5 сен 2023 в 11:47
Ярила  •  На сайте 12 лет
4
Цитата
Получается платить они могут, но не хотят. Не будет мигрантов, будут вынуждены зарплаты поднимать в борьбе за персонал. В любой отрасли.

Об этом ещё Фридрих Энгельс писал
XOL 5 сен 2023 в 11:48
Ярила  •  На сайте 11 лет
8
Цитата (masterhud @ 5.09.2023 - 11:39)
Цитата
Московские рестораторы заявили, что из-за скачка валют и снижения доходов мигрантов в России обострилась проблема с кадрами, в общепите фиксируется нехватка поваров и барменов.


может из за жадности работодателя образовался дефицит кадров- платите нормально и честно , соблюдайте КЗОТ и к вам люди нормальные потянутся мз местного населения!

Людей долго приучали что работодатель может с улыбкой кинуть на зарплату, что сейчас выдача трудового договора считается неимоверно крутью. Моё сторонне наблюдение, что 5 узбеков по производительности и качеству труда не дотягивают до двух русских, другое дело узбеки мобильны, куда хочешь привези, посели в вагончик и они безропотно будут делать что прикажешь, коренное население более оседлое и тяжелое на подъем.
vdtr 5 сен 2023 в 11:49
Ярила  •  На сайте 3 года
0
так рублей за доллар больше дают, что всем не нравится то?
Коржик777 5 сен 2023 в 11:51
Рождённый в СССР  •  На сайте 9 лет
7
Цитата
Получается платить они могут, но не хотят.

Да так везде. Ведь если поднять работникам ЗП, то это ж владелец с шлюхой своей лишний раз на моря не съездит, сыночка-кровинушка без лишнего грамма кокса останется, вечерину в клубе прогуляет
Русскиемы 5 сен 2023 в 11:52
Балагур  •  На сайте 6 лет
2
В общепите люди из стран, где эпидемии холеры, туберкулёза, сифилиса, кори, коклюша, появились даже случаи малярии и тифа?
Как у нас делаются мед.книжки знают все, кто ходил в частные клиники.
Поэтому - спасибо, но нет. Никогда не ходил и не пойду в мелкие забегаловки. И туда, где хозяева смуглые южане.
Хотя.. у нас народ вон шаурму из ларьков потребляет cranky.gif puke.gif
Русскиемы 5 сен 2023 в 11:55
Балагур  •  На сайте 6 лет
0
В общепите люди из стран, где эпидемии холеры, туберкулёза, сифилиса, кори, коклюша, появились даже случаи малярии и тифа?
Как у нас делаются мед.книжки знают все, кто ходил в частные клиники.
Поэтому - спасибо, но нет. Никогда не ходил и не пойду в мелкие забегаловки. И туда, где хозяева смуглые южане.
Хотя.. у нас народ вон шаурму из ларьков потребляет cranky.gif puke.gif
Чайнег 5 сен 2023 в 12:00
Весельчак Ы  •  На сайте 11 лет
2
Мигрантов на передовой не хватает. А во всех остальных локациях их больше, чем дохуя moderator.gif
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 8 206
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3  ... 6  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх